今周刊編按：永和豆漿創辦人林炳生因食道癌病逝，享壽70歲。林炳生原本從事仲介服務，在1985年註冊「永和豆漿」商標，以機械化方式量產濃縮豆漿，加水稀釋就能飲用，極大減少熬煮豆漿的時間跟人力。1995年林炳生和弟弟林建雄將永和豆漿開到中國，首店開在上海，目前中國有逾500間門市，日本、美國等20多國也有相關業務。從林炳生臉書上，寫著自己健康運動、生活美學，以及樂善人生，不少人都叫他豆哥，他在去年9月到紐西蘭發出不少自己晨跑的動態，顯見其重視對健身，以及用自律的步調生活。他因食道癌在台北病逝，究竟食道癌是怎麼發生的？根據台灣癌症基金會衛教資訊顯示，鱗狀細胞癌在食道癌病理分類中佔大多數(約90%)，致病原因和抽煙、喝酒、含亞硝胺之食物、過熱的飲食、食道曾受腐蝕傷害有關。食道癌在發生初期因食物尚能通過，通常沒有明顯的症狀；至晚期，食道腫瘤持續變大造成管腔狹小阻塞，而出現吞嚥困難症狀。臨床上，90%以上食道癌的病人最早發現的症狀為吞嚥困難以及體重減輕，大多數病人在吞嚥時會感到食物卡在喉部至上腹部之間。食道癌的症狀還包括吞嚥疼痛、食物逆流、心窩灼熱感(胃酸逆流)、胸骨後面疼痛或上腹部疼痛，發展至晚期，則可能會出現食道出血、吐血、解黑便，以及因食道氣管瘻管引起的咳血、咳嗽等症狀。由於食道癌初期症狀不明顯，病患出現吞嚥困難、體重減輕症狀就醫時往往已是局部晚期或已有遠端轉移，若持續出現上述食道癌的症狀，建議至腸胃科或耳鼻喉科等相關科就診，以便早期發現癌病並儘早治療。目前已知食道癌的高危險因子有下列數種: 抽煙、喝酒、檳榔、含亞硝胺之食物(醃漬、煙燻食物)、過熱的飲食、食道曾受腐蝕傷害、食道弛緩不能(吞嚥功能疾病)、肥胖、胃食道逆流等等，其中抽菸、喝酒同時也是頭頸癌(口腔癌)的高危險因子。在預防食道癌方面，首先要避免上述的危險因子，少吃太燙熱之食品，尤其是不抽菸、不喝酒及不嚼檳榔更可預防多種癌症的發生，另外多吃蔬菜、水果、含維他命C食物等，可以降低食道癌的發生。吞嚥感覺異常雖然並非食道癌特有的症狀，若超過兩三週仍未消失，就應儘快就醫，以便釐清病因獲得正確治療。
日期：2026-08-09
疾管署週二(6/23)公布我國今年首例本土霍亂確定病例，個案為南部一名70多歲本國籍女性，近期沒有國內外旅遊史，卻在6月初陸續出現腹瀉、嘔吐、噁心、抽搐等症狀，經就醫採檢後，最後在6/19確診感染產毒性霍亂弧菌（血清型O1-Hikojima）。疾管署指出，霍亂屬第二類法定傳染病，主要症狀包括大量米湯樣水性腹瀉、嘔吐、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等。若為重症且未及時接受治療，致死率恐超過50%。國內相隔3年再度出現本土霍亂病例，究竟霍亂的潛伏期有多長？霍亂感染原因、常見症狀、致死風險，以及該如何預防？《今周刊》帶您一次整理了解。
日期：2026-06-23
台灣民眾遊日最愛逛藥妝店，其中EVE止痛藥更是不少人的必買清單之一。然而，吃過量竟會嚴重到要洗腎？牙醫師黃月真分享，一名30歲女性因長期自行服用EVE止痛藥，最後竟導致腎功能嚴重受損、進而洗腎。EVE止痛藥的成分是什麼？大家有認真研究過嗎？前台大醫師、旅日達人「林氏璧」曾提醒民眾，EVE止痛藥有Allylisopropylacetylurea這個鎮靜成分，服用後要避免駕駛或進行機械類的操作。日本更規定只有15歲以上的患者才能服用，兒童和孕婦不建議服用。此外該成分有造成血小板低下的風險，所以有相關疾病的人不建議服用。
日期：2026-04-02
編按：多數癌症形成，與長期的慢性發炎密切相關，看似突然，其實往往累積已久的身體失衡，抗癌不是等生病才開始，而是每天的飲食選擇。本書作者廖欣儀營養師揭示，日常飲食地雷、抗發炎飲食原則，教你如何用「每天吃進去的東西」，為身體打造健康、降低癌症風險的飲食生活。只要14天，從餐桌開始調整，就能感覺到體力、消化、睡眠與精神狀態的改變，為健康體質按下重新設定鍵。
日期：2026-03-29
送禮文化一直是華人傳統很重要的一環，送什麼、送給誰、怎麼送都是大哉問，尤其在探病的時候更是要精心準備伴手禮，希望將祝福帶給康復中的親友，在心理生理上給予安慰。站在醫學角度來看，有一些禮物是「雪中送炭」，對於康復中的病人有十分的助益；有一些則是「錦上添花」，增添病人的營養以增加元氣；另外還有一些則是「適得其反」，不如不送，病人用了反而增加身體的負擔。
日期：2026-01-20
興櫃新藥公司仁新（6696）1日晚間公告，子公司Belite Bio的新藥LBS-008，針對斯特格病變青少年病患全球第三期臨床試驗之關鍵性數據，主要評估指標之統計結果正面，達到統計上顯著意義，也就是大家理解的「解盲成功」。
日期：2025-12-02
你聽說過阿茲海默症嗎？它是一種常見的神經退化性失智症，好發於65歲以上之老人，曾有調查指出台灣80歲以上的老人每5人即有1人罹患此疾病，迄今未研發出有效藥物可治癒或減緩阿茲海默症的病程。據外媒報導，美國專業研究團隊檢視了155項與腸道及代謝疾病相關的診斷後發現，多種營養與消化系統問題與阿茲海默症或帕金森氏症風險增加有關聯。難道沒方法可減緩罹病機率嗎？美國農業部人類營養抗衰老研究中心研究發現，多攝取茶、漿果及蔬菜等富含類黃酮的食物，有助於減緩阿茲海默症及相關失智症的發生率。
日期：2025-09-02
編按：68歲的古奶奶和42歲的方小姐常感到腰背疼痛，經醫師檢查，發現是骨質疏鬆，本書作者自然醫學博士陳俊旭指出，年長者、子宮或卵巢切除、活動量太低、不良飲食習慣和基因等，是骨質疏鬆症的高危險群。預防、改善骨質疏鬆需要補充鈣質，但是光補鈣不一定能將骨鬆治好，而是要有胃酸的「離子化」作用，和充足的維生素D「引導」才有意義，否則只是浪費錢財與時間。陳俊旭提到，骨質流失並非無法逆轉，透過「全方位的調理」，掌握4個要點：吃深綠色蔬菜、黃豆製品、常曬太陽和多運動，避免菸酒、咖啡因，注意肝腎等器官，仍有機會改善。
日期：2025-08-14
想改善便秘，試試看邊吃邊喝水。吃很多菜但是沒多喝水，便秘只會更嚴重！
日期：2025-06-16
許多人都有熬夜習慣，但往往覺得週末放假時再補眠就好，不過重症醫師黃軒卻直指熬夜「熬的不是夜，而是透支生命」，不但可能造成免疫系統崩潰、損害心血管健康、腦力下降、誘發癌症等問題，調查35歲以下猝死案例中，更有超過80％都與長期睡眠不足有關。
日期：2025-03-09
