編按：本書作者洪泰雄是台大營養教育課程的講師，他解析細胞自噬是什麼、如何啟動細胞自噬，並提供7日細胞自噬飲食法，透過正確的飲食時機與食材，幫助細胞進行整理與修復。書中提到，一位45歲的科技公司高階女主管，長期工作壓力大、作息混亂，體重達85公斤，實踐細胞自噬飲食、穩定作息與運動，3個月內體重降到70公斤，精神、脂肪肝指數、血糖與血脂也明顯改善。她笑著說：「這段時間就像替身體進行一場大掃除，不只瘦下來，整個人感覺年輕了10歲！」除了減重，案例中也提到不少人透過這套方法改善代謝狀況、延緩老化、預防慢性疾病，作者希望傳達的觀念是：給身體正確的食物，細胞就會開始自我清理、修復，健康也會慢慢回來。
日期：2026-03-16
大研生醫(7780)董事長張家銘睡夢中辭世，享年47歲，他是海外出差時傳出噩耗。張家銘自政治大學經濟系畢業後，就和3位中同學共同創立尚凡國際，交友網站「愛情公寓」就是他們一手催生，而後在邁入4字頭後，因為關注養身保健領域，創立了大研生醫，靠著陳美鳳一句「你吃的魚油有幾%？」廣告打響名號，快速攻占市占第一。尚凡(5278)與大研生醫周二(3/9)發布公告證實張家銘逝世，公司發出新聞稿指出，全體同仁對於創辦人的離世深感哀慟與不捨。董事長為尚凡國際創辦人之一，多年來帶領集團穩健發展，秉持創新與遠見，從數位雲端服務與大數據應用起家，逐步拓展至大健康產業與國際市場，建立橫跨科技與生醫領域的企業版圖。在其帶領下，集團持續推動產品創新與全球市場布局，打造穩健的經營團隊與企業文化，為公司奠定長期發展的基礎，也對台灣網路產業與生技產業的發展做出重要貢獻。公司表示，目前各項業務均由專業經營團隊依既定策略持續推動，公司營運一切正常。董事會亦已依公司治理程序召開會議推選董事長，以確保公司治理與營運持續穩定，董事會決議，大研生醫董事長將由總經理林東慶接任；尚凡國際董事長近期將依公司治理程序召開董事會推選。今周刊曾於2014年11月專訪張家銘，以下為專訪全文。
日期：2026-03-09
多數人往往透過健檢報告，才驚覺血脂數字悄悄起了變化，但血脂失控並非短期現象，而是從每天的餐桌選擇、零食習慣到外食頻率等生活細節，一點一滴造成的身體負擔。
日期：2026-02-11
今周刊編按：近期寒流來襲，氣溫急凍，根據消防署統計，光是周日(2/8)全台非創傷OHCA（到院前心肺功能停止）為24人。近來天冷，心梗猝死的事件頻傳，其中許多人外型顯瘦。有些人以為「瘦就是健康」，因而忽略了身體發出來的警訊。胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，千萬別被體重計上的數字給騙了，我們要看的不是體重，而是看脂肪酸。並提醒大家，若你的身型並不肥胖，卻遇到3現象及特徵，務必要前往心臟內科就診，切勿輕忽。
日期：2026-02-09
「小時候總以為每個同學回家都要擠羊奶、照顧小羊，直到高中才發現，原來只有我家這樣！」鮮羊奶品牌「乙木羊」創辦人黃怡菁笑著說起童年回憶。
日期：2026-01-29
大多數的食材都有好的一面，也有不好的一面。因此，為了維護健康，應該要均衡攝取多種食物，而非只偏好特定的某些食物。雖然如此，在眾多食材當中，也有幾乎找不到負面研究證據的食材，那就是魚類和蔬菜。
日期：2025-12-24
今周刊編按：台北市衛生局周二（12/22）公布114年油脂類產品反式脂肪酸標示查核結果，發現有4件不符規定，包含「Hellmann's凱薩沙拉醬」、「凱撒沙拉醬」、「瑞米亞美乃滋」，以及「日久沙拉醬」。4件產品外包裝標示反式脂肪含量與實際數值不符，均違反「包裝食品營養標示應遵行事項」及食安法相關規定，目前已要求業者下架、裁處3萬元，並限期改正。北市衛生局說明，反式脂肪目前無已知益處，而攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性。世界衛生組織亦建議成年人將反式脂肪攝取量限制在總熱量的1%以下，即在每日飲食中反式脂肪攝入量每2大卡不應超過2.2公克。北市衛生局提醒消費者挑選食品時詳閱產品成分及營養標示，優先選購「反式脂肪0公克」之產品及天然食材，少吃加工(如高溫油炸、烘焙等)食品，讓享受美食的同時減少身體健康負擔。
日期：2025-12-22
今周刊編按：75歲資深藝人李亞萍日前接受訪問，親口自爆出現失智與記憶力退化的狀況，坦言記憶力明顯退化，常常講完話轉頭就忘記剛剛跟誰聊天，有時候會在家自言自語、來回走動，「看到空的餐桌椅子，就會想到亞夫（愛犬）以前坐那裡吃飯。」先生余天受不了，就提醒亞夫早就走很多年了。李亞萍固定回診、按時服藥治療，「醫生說我是失智加上失憶，你現在跟我講話，我待會可能就不記得。」「有一次我半夜4點刷牙換衣服準備出門，他們才告訴我『現在是凌晨不是下午』，我完全搞混。」究竟如何預防失智症、失智症早期症狀又有哪些？
日期：2025-12-19
地球磁暴又來了！中央氣象署於周四（11/6）下午2時發布地磁擾動特報，地磁擾動指數(Kp)恐達到中度磁暴等級G3（NOAA Scale），預計將於台灣時間周五（11/7）上午5:00開始影響，且將持續長達33小時。地球磁場擾動期間會造成什麼影響？嚴重的話可能導致衛星導航、低頻與高頻無線電通訊將出現中斷，但在磁緯50度的區域能夠見到極光的機率將增加。至於磁暴是否會影響人體健康？基因醫師張家銘提五點建議，來讓身體敏感的人能夠穩住身心。
日期：2025-11-06
中央氣象署太空天氣作業辦公室10/2下午14:30發布地磁擾動特報，預期行星際環境條件變化劇增，地磁擾動指數有增強趨勢，最大規模恐來到中度磁暴等級G3（NOAA Scale）。此次地球磁場擾動預計將持續12小時，衛星導航、低頻與高頻無線電通訊將可能出現短暫中斷，至於地磁擾動是否會影響健康？醫師提醒，磁場擾動有可能會干擾交感神經，導致頭痛、失眠血壓上升、心跳不規則等狀況。雖然不能阻止地磁擾動發生，但可以用5招穩住生理節奏。
日期：2025-10-02
