台灣人愛吃牛排，隨著牛排館愈開愈多，乾式熟成就如同牛排的「煉金術」，被玩出各種大大小小的名堂。不過，雖然乾式熟成如此「夯」，很多師傅卻只知道要控管溫溼度，而不知其原理為何，到底乾式熟成有哪些學問？一起來看熱鬧也看門道。
日期：2020-07-08
很多人對張天立的認識，始於創辦網路書店博客來的衝勁，爾後在今年開春將手上5％博客來持股釋出，且計畫陸續出售的悍勁，以及自行創業讀冊生活網路書店的韌性，諸多性格加總起來，很難將吃素的平和模樣與他聯想在一起。
日期：2020-07-06
拚過咖啡、冰品、啤酒後，緊接著國內2大超商龍頭——統一超商與全家便利商店，下一個短兵相接的產品是什麼？
日期：2020-07-06
特斯拉身價水漲船高的背後，反映了資本市場看好馬斯克的能源夢，變革正在醞釀。盤點各類再生能源的發展，未來主流將會是太陽能，提前布局，有望成為贏家。
日期：2020-07-01
去年五月，美國植物肉製造大廠Beyond Meat掛牌上市， IPO（首次公開募股）募集到約二億四千萬美元，當日股價大漲一六三％，上市以來公司市值更一度超過一二○億美元。
日期：2020-07-01
今年的這場新冠肺炎疫情，宛如是對寶成集團執行長蔡佩君零售通路布局的一場大考。接班七年多來，這是她投入最多心力的戰場，也是寶成一條難走卻必須走的路。
日期：2020-06-17
疫情燒了3、4個月，越南胡志明市的天氣又熱又雨，寶成原本應該駐守在此的400多位中國籍幹部，至今遲遲無法回到越南復工。
日期：2020-06-17
20210621編按：寶成 (9904) 今年1~5月自結合併營收1138.21億元，較去年同期增加12.3%，為同期第5高，股價過去一年也飆漲23％。回顧2020年疫情爆發之際，寶成市值一度蒸發千億，當時寶成集團執行長蔡佩君即喊出「我們今天不改革，明天就是人家口中的『歷史包袱』」，隔了一年回頭來看成績單，改革已見成效。以下是《今周刊》2020年6月封面故事「鐵血公主的危與機」。
日期：2020-06-17
