張忠謀重新回鍋,台積電的接班計畫中斷,出現嚴重接班危機,現在大家最關心的是,在強人張忠謀重新掌舵後,接下來他將如何交棒?下一位接班人將如何產生?而張忠謀的下一步,又會怎麼走?
日期:2009-06-18
時運不濟讓阿基師從學徒到主廚之路,足足花上八年,硬是比別人多上一倍的時間。然而他卻「吃苦當吃補」,凡事反求諸己,學習廚藝之外,更讓自己站在主廚的高度看一切,為當上主廚做好準備。
日期:2009-06-11
有些餐廳採預約制,老闆絕不招待過路客,這些餐廳通常隱身巷弄,低調卻總有老主顧捧場。雖然沒有菜單,但主廚嚴選食材、端出的季節美味,更讓人有種期待的心情。
日期:2009-04-23
細數台灣的辦桌界霸王,素有「北有海霸王、中有新天地、南有河邊餐廳」之說,其中河邊餐廳董事長張素鑾是萬綠叢中一點紅的「辦桌女王」,她到底是什麼樣的傳奇人物?成功祕訣又是什麼?
日期:2009-01-15
她精心設計馬志玲最愛的「番茄鮮魚湯」,而一盅「燉甲魚湯」讓不少貴太太為之瘋狂;杜麗萍幾十年來,靠著「吃」這門獨到的公關能力,加上細膩的心思,成功為自己經營出一片天,堪稱「餐飲界的何麗玲」。
日期:2008-12-04
身為新光集團創辦人吳火獅三子的吳東亮,當年堅持不靠父親庇蔭,在新光集團外獨立籌資設立台新銀行,傲然的骨氣讓多少人刮目相看;但最近一個月來,除了股價頻創新低外,市場耳語四起,面對這個人生最大的挑戰,即將年屆60的吳東亮,是否能披荊斬棘,帶領台新重啟榮耀大門?
日期:2008-10-02
大陸去年最風光、最引人議論的品牌,就是一隻一四四歲高齡的鴨子—— 全聚德!一位工廠技術員出身的總經理,為這個百年品牌帶來什麼樣革命性的改變?他如何將百年烤鴨祕訣,轉化成科學化標準作業程序?這個經過改造的鴨子品牌,能否再造奇蹟?
日期:2008-05-08
台北鐵板燒名店大方養生美饌主廚謝樂觀,堪稱為養生鐵板燒的始祖。其對於養生概念,極盡雕琢講究,重食材來源、講究烹調過程,更配合氣候與體質因人因時制宜,讓養生美食儼然成為一項雕琢藝術。
日期:2006-09-28
全球鋼廠吹起購併風,而賣相極佳的中鋼成了眾所覬覦的對象。為了避免成為刀俎上的魚肉,中鋼進行一道道地增肥計畫,只是中國的諸多鋼廠也打著同樣的算盤,在一場場反購併戰中,全球鋼鐵市場已掀起一陣陣排名洗牌。
日期:2006-08-31