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採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

大咖論戰》升息預期撩動牛熊兩派敏感神經 美股泡沫危機 澆不息資金熱情?
股債前線

大咖論戰》升息預期撩動牛熊兩派敏感神經 美股泡沫危機 澆不息資金熱情?

升息預期轉濃,華爾街各投資大師開始隔空叫陣,同一份資料也能解讀出相反看法。實體經濟疲弱下的股市漲潮是不是非理性繁榮,投資人也許霧裡看花,但對沖基金經理人對未來卻普遍樂觀。

日期:2014-07-24

廖燦昌過去戰績亮眼 「公公併」溝通得靠他 合庫金新董座 為何讓政院高層放心
管理

廖燦昌過去戰績亮眼 「公公併」溝通得靠他 合庫金新董座 為何讓政院高層放心

任職台企銀超過三十年,先後擔任總經理和董事長的廖燦昌,任內繳出漂亮的獲利成績單,被擢升為合庫金控董事長。另一方面,一旦推動「公公併」,深諳「人和」的廖燦昌,預料也將背負高層期待,完成艱鉅任務。

日期:2014-07-17

台灣首富家族接班人  蔡宗翰(摘)
職場

台灣首富家族接班人 蔡宗翰(摘)

他,三十八歲,敢於衝撞體制,啟動史上最大改造計畫,大膽破除五十二年來穩健保守的鐵律,讓獲利創三年來新高。他,極度低調,九年來,對記者唯一說出的話是「謝謝」兩字,但,關起門來,卻直言老臣效率太慢……。他是台灣首富家族的接班人——國泰集團王子蔡宗翰,手握六兆元資產王國,每兩個台灣人就有一人是他的客戶,每五張保單,就有一張來自於他們,這個名字也許很陌生,卻是你今年一定要知道的人。

日期:2014-07-17

38歲國泰王子 憑什麼讓國泰金股價創3年新高?台灣首富家族接班人 蔡宗翰
話題人物

38歲國泰王子 憑什麼讓國泰金股價創3年新高?台灣首富家族接班人 蔡宗翰

他,三十八歲,敢於衝撞體制,啟動史上最大改造計畫,大膽破除五十二年來穩健保守的鐵律,讓獲利創三年來新高。他,極度低調,九年來,對記者唯一說出的話是「謝謝」兩字,但,關起門來,卻直言老臣效率太慢……。他是台灣首富家族的接班人——國泰集團王子蔡宗翰,手握六兆元資產王國,每兩個台灣人就有一人是他的客戶,每五張保單,就有一張來自於他們,這個名字也許很陌生,卻是你今年一定要知道的人。

日期:2014-07-16

財政改革要鑒往才能知來
政治社會

財政改革要鑒往才能知來

財政政策不能打擺子,歷史上的是非不能視而不見,而造成今天國家困境的人,也不可能搖身一變就成了改革英雄。

日期:2014-07-03

真情滋味(三)
名人專欄

真情滋味(三)

阿丁當兵的時候和我同在通信營,但不同單位,他是支援連的班長,而我在營部當行政士。

日期:2014-07-03

軍校生組讀書會 每月選股PK 年賺50% 3個散戶臭皮匠 憑什麼勝過投資諸葛亮?
聰明理財

軍校生組讀書會 每月選股PK 年賺50% 3個散戶臭皮匠 憑什麼勝過投資諸葛亮?

你是窮忙上班族,沒有時間研究股市?你先天對數字過敏,一看財報就頭痛?你對投資有興趣,卻不知從何下手?那麼何不找幾位好友,成立研究小組,大家集思廣益、相互砥礪。五位三十歲上下的軍人,如何發揮團隊作戰精神,績效遠勝一流台股基金?三名台積電退休工程師,憑什麼在股市賺取500%的獲利?由貿易公司小職員、護理人員、博士生組成的雜牌軍,為何屢屢逮到漲幅50%的飆股?發揮三個臭皮匠的神奇力量,你也可以從股市門外漢,變身投資高手!

日期:2014-06-26

張宏嘉與地產大亨聯手 演出十四年「王子復仇」大戲 三陽經營權變天 幕後還有更多盤算
焦點新聞

張宏嘉與地產大亨聯手 演出十四年「王子復仇」大戲 三陽經營權變天 幕後還有更多盤算

歷時四年之久的三陽工業經營權之爭,市場派透過電子投票制度與大量收購委託書策略奏效下成功進駐董事會,雖然市場派代表人物張宏嘉成功「王子復仇」,但他是否真能掌控公司經營,或許仍有討論空間。

日期:2014-06-26

科學證實有助防止帕金森氏症 打太極拳 讓大腦變年輕
健康

科學證實有助防止帕金森氏症 打太極拳 讓大腦變年輕

打太極拳能延年益壽?這個從古早一直流傳下來的說法,現在已經能以科學研究證明其來有自。中國醫藥大學研究團隊證實,太極拳能活化及提升與細胞年輕化有關的幹細胞數量,對身體也有許多好處,一起來打太極拳延年益壽吧!

日期:2014-06-23