如果要我挑選一樣冰箱的常備食材，這食材必得要百搭，跟雞鴨魚肉蔬菜都相容，冰箱有什麼它就配什麼；且最好溫馴低調，無論新手高手都能輕易駕御，不會落到狼狽下場。這樣的食材不少，唯我心中首推高湯。
日期：2016-02-05
寒舍集團創辦人蔡辰洋辭世，回顧他精彩的一生，十信事件陷財務危機、靠古董翻身、建立餐飲美食王國，人生轉折充滿傳奇。 十四年前，蔡辰洋率領兩個兒子重新建立起寒舍餐旅王國，背後倚靠的關鍵正是團結與誠信。
日期：2016-01-21
「一旦你決定好職業，你必須全心愛自己的工作，千萬不要有怨言。 你必須窮盡一生磨練技能，這就是成功的祕訣，也是讓人家敬重的關鍵。」——小野二郎
日期：2015-11-19
徹底體驗原住民文化的美，是許多都市人的渴望。那麼就讓我們跟著堅持守護部落傳統文化的溫柔勇士一起出發吧。當手機收不到訊號、Google Maps畫面開始出現令人費解的空白，那獨一無二、令人難忘的部落風景，一切才正要開始。
日期：2015-10-01
徹底體驗原住民文化的美，是許多都市人的渴望。 那麼就讓我們跟著堅持守護部落傳統文化的溫柔勇士一起出發吧。 當手機收不到訊號、Google Maps畫面開始出現令人費解的空白， 那獨一無二、令人難忘的部落風景，一切才正要開始。
日期：2015-10-01
十個不到三十歲的年輕人，帶著台灣飲食印象前進米蘭世界博覽會，在這裡，台灣被看見的，不只是小吃外帶文化，而是被邊緣化的福爾摩沙島民，如何以美食為媒介，告訴世界，台灣的美好與分享精神。
日期：2015-09-17
兼具快速上菜與健康美味的特性，Fast Casual正吃出美國新風潮，多家業者今年股價均創新高，相對於表現疲弱的速食龍頭麥當勞，正是一場產業「高脈動頻率」的絕佳寫照。
日期：2015-07-30
身為餐飲股王，戴勝益一度十分沉醉於媒體的追捧、鎂光燈的追逐，食安危機後，他醒了，變得沉潛，他承認自己太驕傲的同時，做了什麼調整？
日期：2015-07-02
當冬日冷風迎面，探尋著縫隙往衣服裡鑽時，任誰都會想要圍爐，看著冒著氤氳蒸汽的鍋內滾著熱燙的食物，鼻息探著香氣，嘴裡嘗著美味，在食物滑落喉頭的瞬間，外頭的刺骨寒風，似乎再也不足懼。
日期：2015-01-08
