百頁豆腐不是豆腐？台大化工博士謝玠揚指出，依成份來看，百頁豆腐是以大豆蛋白、油脂、蛋白粉、調味料等加工製成，與傳統豆腐相較，油脂含量高，熱量也偏高，多孔性特別容易吸收湯汁，不知不覺就把湯汁裡的高鹽、高鈉、高普林吃下肚子了。
日期：2019-04-08
近來網路瘋傳一篇標題「沒想到『水洗生雞肉』其實是錯的！趕快警告阿母千萬別再這樣洗了！」文章，到底真實性如何？會有什麼健康風險？毒物科專家表示，美國疾病管制局早有明文提醒，肉品不要用水沖洗，避免生雞肉上面的細菌四散沾附到其他食物與用品，令人誤觸誤食而感染，造成食物中毒。
日期：2019-04-03
糟，滋味雋雅、甘香迷人，沿海地區居民經常用來入菜。不論是黃酒帶出的香糟、糯米釀出的酒糟，或是福建特有的紅糟，各自都有特出的香氣與沉穩。曾經在三、 四十年前常見的菜餚，如今風華不再，卻隱身在大堂小館，殷殷呼喚著我們，一近芳澤。
日期：2019-03-27
現代人講求健康常奉行「多蔬果」的飲食策略，但一個不小心可能變成「多農藥」攝取。究竟有哪些方法可以有效洗掉農藥？又有哪些簡單方便的工具可以讓大家在自家進行農藥殘留檢測呢？
日期：2019-03-07
令人擔心的蔬果農藥殘留問題，現在終於有了快速的智能篩檢方法！啟鏮科技整合軟硬體設備，開發出圖像化操作介面與圖形資料庫的農藥快篩檢測儀，結合物聯網概念推出雲端平台服務，讓消費者買得安心、吃得放心。
日期：2019-02-26
年後最怕站上體重計「大吃一驚」，開始後悔莫及的拼命減重？營養師表示，學會這8大飲食攻略，並將容易使人發胖的含糖飲品適度替換成無糖熱桔茶，可避免體重飆升！
日期：2019-01-29
這不是科幻小說，更不是遠在外太空的電影情節，而就在你我身邊。15個橫跨食、衣、住、行、育、樂的AI應用大蒐集，看見它如何改變著我們的心態、工作形態和生活！
日期：2019-01-23
別看陳峙嘉平日工作忙碌，始終謹守著規律的生活準則，即使步調緊湊、工時超長，依舊保有好氣色！除了飲食和睡眠，他到底用什麼補氣妙方來維持健康呢？
日期：2019-01-14
