當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
Tesla Robotaxi上路啟動AI商轉元年，美股靠創新、國防工業與加密資產三軸驅動，儘管面臨高利率與貿易不確定性，美股仍領先全球創高，展現市場對AI時代的期待。
日期：2025-07-09
李大維縱橫外交沙場四十餘年，信仰現實主義的他，清楚誰是國際上的老大、台灣該跟誰打交道。然而，在他冷靜務實、專業靈活的外交手腕背後，始終不變的，是一顆赤誠浪漫的愛國心。
日期：2025-07-09
今周刊編按：中國商務部周三(7/9)發布消息，根據其《出口管制法》和《兩用物項出口管制條例》等法律法規有關規定，為維護國家安全和利益，履行防擴散等國際義務，決定將漢翔(2634)、龍德造船(6753)、中信造船(2644)等8家台灣實體列入出口管制管控名單。中國商務部指出，禁止向這8家「台灣地區」實體出口兩用物項；正在展開的相關出口活動應當立即停止。特殊情況下確需出口的，出口經營者應當向商務部提出申請。公告自公布之日起正式實施。中國國台辦發言人陳斌華表示，總統賴清德上台以來，堅持台獨立場，妄圖「倚外謀獨」、「以武謀獨」，部分「台灣地區」實體參與其中。陳斌華表示，「這是捍衛國家主權和領土完整、維護台海和平穩定的必要舉措，也是對『台獨分裂』勢力一再進行謀『獨』挑釁的嚴正警告」。「我們對此表示強烈支持」。
日期：2025-07-09
(今周刊1490)AI大浪拍岸，加速了整個世界的運轉，台光電這間低調的公司，也因從技術、產能到客戶全方位布局，穩穩掌握了推進AI發展的靈魂材料高階CCL命脈，成為市值超過3300億元的一方之霸；出身將門的董事長董定宇，正是它勝出的關鍵。
日期：2025-07-09
「可不可以讓麻辣鍋不只是麻辣鍋？」王品集團鍋類事業群總經理呂意真表示，青花驕自2021年起和Costco、肯德雞、樂事洋芋片、Mister Donut、全家鮮食等合作，讓青花驕走出去。因青花驕取材自南宋，去年思考是否有機會和故宮合作，因而去敲門。第一年的合作，以故宮最受歡迎的翠玉白菜、肉形石化身為「國寶雙饗」麻辣鍋物，圍上「清明上河圖」圍兜用餐，深受消費者歡迎。2025年適逢故宮100週年，為讓顧客更貼近國寶，在4人饗宴中，推出3道菜，包括：紹興酒香和牛三拼、青花番蓮紋盤、驕公鼎肩小排牛肉麵。呂意真說明，去年與故宮的合作，活動期間帶動業績成長一成，今年目標也是再成長一成。
日期：2025-07-08
總統賴清德定調7月為「國家團結月」，並在當月舉行漢光41號演習、城鎮韌性演習等。其中，2025城鎮韌性演習北部場將於7/17（四）登場。實施單位台北市政府指出，7/17當日13時30分發放防空警報發放同時，全市民眾將收到防空避難的災防告警細胞訊息；另外，15時40分進行急救站及救濟站的開設演練時，中山國小周邊2公里民眾也會收到災防告警細胞訊息。北市府也提醒，演習當日13時30分至14時，將進行30分鐘「防空」演練；在警報發放後，防空避難設施管理人應主動立即開啟地下室的鐵捲門或柵欄，供周邊民眾就近進入避難，未配合者將依「民防法」規定裁罰；同時，路上行駛中的車輛須立即靠邊停車，駕駛、車上人員都要下車，以及行人均須按警察或民防人員的引導，到就近的防空避難設施進行避難。
日期：2025-07-08
走進台北車站商場，上百個櫃位映入眼簾，這裡，是微風集團的「金雞母」，自十多年前啟用以來，營業額暴增逾300％。隨著經營權即將到期，已有近十家業者虎視眈眈，等著搶奪這塊寶地。
日期：2025-07-04
24個國民黨立委與遭停職的新竹市長高虹安罷免案，將在7月26日投票，由公民團體和民進黨發起的「護國大遶境」活動週五（7/4）日開跑，公民團體特別選在罷免指標人物、國民黨立法院黨團總召傅崐萁的選區「花蓮」出發，宣傳罷免投票。聯電創辦人、反共護台志工聯盟3號志工曹興誠指出，民團為了保衛國家、主權，要把這些親共賣台立委清出國會，國家才能正常運作，「否則台灣3年內變成另一個香港，被拉去跟中國投降簽和平協議。」據透露，花蓮縣議長張峻也預計於7月5日上午，與遶境隊伍一同車掃。原為國民黨籍的張峻指出，這次優秀國民黨籍立委也遭全面波及和血洗，這一切都是拜傅崐萁所賜。國民黨主席朱立倫、民眾黨主席黃國昌也紛紛呼籲支持者，726務必出門投下「不同意」罷免票。
日期：2025-07-04
