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主廚最新與熱門精選文章

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掌舵16年從谷底攀峰:蟬聯5年全球汽車銷售王、市值成長300% 決斷 豐田掌門人從曲棍球、賽車學到的經營智慧
傳產

掌舵16年從谷底攀峰:蟬聯5年全球汽車銷售王、市值成長300% 決斷 豐田掌門人從曲棍球、賽車學到的經營智慧

(今周刊1475)他在內外交迫之際接班,甚至曾懷疑自己連一年都撐不過去。年輕時的曲棍球訓練,讓他本能似地撲向危機、化解困局;中年習得的賽車技巧,教會他鑑賞產品,進而打造出更好的汽車。豐田章男因此撐起一度搖搖欲墜的汽車王國,再造豐田盛世。

日期:2025-03-26

LaLaport南港新開幕,限時優惠送商品券!獨家餐廳、日系品牌、樓層介紹…捷運位置、停車場一次看
生活消費

LaLaport南港新開幕,限時優惠送商品券!獨家餐廳、日系品牌、樓層介紹…捷運位置、停車場一次看

LaLaport南港周四(3/20)正式營運,不少民眾都想知道,幾點才能進入賣場,業者表示,民眾入場時間為中午12:30,設施及停車場也將於該時間開放入場。南港LaLaport獨家餐廳、日系品牌有哪些?今周刊整理開幕時間、開幕免費優惠商品券、樓層介紹,捷運出口、停車場等資訊,民眾前往時能有效率找到想要的愛店!

日期:2025-03-23

透光的烏魚子「烤出一個故事」...台灣人越來越愛吃日本料理 老謝最愛「它」:因為你不知道會吃什麼
美食旅遊

透光的烏魚子「烤出一個故事」...台灣人越來越愛吃日本料理 老謝最愛「它」:因為你不知道會吃什麼

這些年以日本食材為主的高檔壽司料理,在台灣愈來愈受歡迎,很多餐廳甚至要預約一年以上才能吃得到,而且是愈貴的愈難訂得到,像足立就很有代表性。

日期:2025-03-21

上海鄉村南京16門市盛大開幕, 傳承經典江浙風味,發展創新潮流料理
美食旅遊

上海鄉村南京16門市盛大開幕, 傳承經典江浙風味,發展創新潮流料理

台灣江浙料理領導品牌「上海鄉村」於2025年3月11日隆重推出全新門市——南京16。在延續經典江浙風味的基礎上,南京16門市更進一步融合時下潮流風味,透過創新手法詮釋傳統中菜,為台灣美食市場帶來耳目一新的餐飲體驗。

日期:2025-03-20

一年有9萬人搭觀光列車!雄獅「山嵐號」這天啟程,住五星飯店、名廚操刀列車餐點,嘗鮮價曝光
美食旅遊

一年有9萬人搭觀光列車!雄獅「山嵐號」這天啟程,住五星飯店、名廚操刀列車餐點,嘗鮮價曝光

雄獅旅遊與台鐵合作推出的第8台觀光列車「山嵐號」將於4月19日啟程。雄獅旅遊總經理王岳聰說明,「山嵐號」是以山為主軸,從花蓮啟航前往台東池上,停泊包括壽豐、玉里、東里、鳳林等小鎮。團體行程部份,雄獅打造2至3日的深度之旅,如「山嵐花池艾美2日」安排新城老街散策,入住疫後首度公開的「花蓮潔西艾美酒店」,贈送山嵐旅客專屬馬卡龍,嘗鮮價每人9900元起。

日期:2025-03-19

民生社區乍看不起眼的餐廳 一道料理讓謝金河急問哪學的!谷歌5星功夫菜:炸開味蕾、故人身影浮現眼前
美食旅遊

民生社區乍看不起眼的餐廳 一道料理讓謝金河急問哪學的!谷歌5星功夫菜:炸開味蕾、故人身影浮現眼前

我很少介紹高檔餐廳,不過農曆春節前,一位好友邀我去富錦街一家名為「十里。尋」的餐廳,我先Google一下這家餐廳,評分是5.0,看起來似乎很有來歴。不過,台北高檔餐廳大多分佈在仁愛路,忠孝東路一帶,我很少聽說民生社區有著名的好餐廳,我一開始充滿好奇。

日期:2025-03-09

「初瓦」開幕一位難求、首月業績破千萬,為何僅2年半就收攤?一文看懂2大事件如何重創王品
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「初瓦」開幕一位難求、首月業績破千萬,為何僅2年半就收攤?一文看懂2大事件如何重創王品

王品集團旗下韓式料理品牌「初瓦」,於2022年7月在台北西門町開幕,「初瓦」發音源自韓文喜歡「좋아」的諧音,不僅開幕訂位秒殺,甚至插旗台中首月業績就破千萬。然而,「初瓦」營運短短2年半的時間,便驚傳全台門市結束營業。對此,王品集團證實,將於3月3日結束營業,主因為「汰弱留強提升營運效能」。針對王品集團「汰弱留強、騰籠換鳥」的策略,有法人認為,「見不好就收」,王品「明天會更好」,估王品集團2024年全年獲利可望持盈保泰,穩坐餐飲股「獲利王」。

日期:2025-03-03

臺北嘉佩樂酒店將開幕,何時開放預訂?曼谷剛獲亞洲最佳酒店,39歲總經理當完美主人:讓客人擁個人化體驗
美食旅遊

臺北嘉佩樂酒店將開幕,何時開放預訂?曼谷剛獲亞洲最佳酒店,39歲總經理當完美主人:讓客人擁個人化體驗

疫後全球刮起「奢華飯店風」,台灣吸引不少國際奢華酒店進駐新加坡起家的臺北嘉佩樂酒店(Capella Taipei)籌備多年後,將於3月開幕,並已開放4月1日入住預訂。嘉佩樂酒店以「深度在地文化體驗」聞名。曼谷嘉佩樂酒店、新加坡嘉佩樂酒店,分別在2023年、2024年榮登全球50最佳酒店榜單。曼谷嘉佩樂酒店更於2024年榮獲全球酒店和亞洲酒店榜單榜首。來自德國的羅德遠(Dennis Laubenstein)是臺北嘉佩樂酒店開幕及第一任總經理。39歲的他去年帶著家人搬到台北。他表示,台北充滿活力,尤其很能將異國文化融入生活,「披薩是從義大利來的,豬血糕是台灣在地食物,台灣人會將豬血糕放進披薩,這是很有趣的。」「任何東西,台灣人都可以在地化。」他希望將台灣獨有的文化介紹給更多外籍旅客,而且想要一來再來。

日期:2025-02-27

牛排館的提摩西
職場

牛排館的提摩西

從好市多的退貨政策,到芝加哥老牌餐廳的專業侍者,優秀的服務仰賴產品與管理的支援,讓消費者在細節中感受到品牌的差異化。當服務不再只是流程,才能真正打動人心,創造忠誠顧客。

日期:2025-02-26

法式廚藝勾勒屏東風土
生活消費

法式廚藝勾勒屏東風土

微酸的番茄滋味中,帶有清香薑味,不正是薑汁番茄?在法式廚藝巧思下,平凡的南部小食變精緻了。

日期:2025-02-19