「即便在日本，把壽司和割烹兩種型態結合的餐廳，也已經越來越多，這是一個趨勢。」詹明霖說。他是「すし桃」餐廳主廚之一，負責捏製壽司。すし桃之所以將壽司與割烹以道數各半的方式提供，並不僅是因應台灣人飲食習慣，同時也是順應日本潮流。
日期：2025-07-10
從臨床需求出發，各大醫院推出各項AI創新應用，成為第一線醫護最強神隊友，攜手解決病人痛點。它能夠揪出潛在疾病，還能在危急時刻發揮救命功用。本刊盤點全台醫學中心最新、最強的30項創新落地應用，從腦部、心肺、肝膽腸胃到骨骼病症，AI助力無所不在，這是你一定要知道的最新就醫指南。
日期：2025-07-10
台泥股價跌破25元，年內重挫兩成。越南傾銷與碳費衝擊雙重夾擊，政府反傾銷調查終於進入關鍵決策期，短線有望利空出盡，但長期結構風險仍須審慎評估。
日期：2025-07-10
臺灣資訊軟體服務產業，長年在推動各企業數位轉型、強化國家競爭力的過程中，扮演默默耕耘卻始終欠缺制度代表性的角色。2025年6月20日，中華民國資訊軟體服務商業同業公會(TISSA：Taiwan Innovative Software and Services Association)正式成立，這不僅是一個產業組織的誕生，更是一場代表制度創新與國家策略轉型的里程碑。台灣軟體產業終於從邊緣的「數位協力者」，走向「數位經濟建言與建設者」。
日期：2025-07-10
美國總統川普重返白宮以來，已將關稅稅率提高，前景尚不明朗。當前市場已提前反應關稅談判的樂觀預期，不過中國、歐洲、日本等國家未必能快速達成協議，因此在投資策略上，以關稅影響低的、需求穩定的類股為主，如核心消費、公用事業、健護及通訊服務，在機會與風險並存在下，資產配置宜多元，永豐投信建議在這動盪市場環境中，透過00858捕捉潛在投資機會，有機會為資產增值。(永豐投信行銷資訊)
日期：2025-07-10
丹娜絲颱風重創中南部地區，身兼民進黨主席的總統賴清德昨（8）日南下本命區台南麻豆、北門與七股區勘災。據轉述，他在民進黨週三（7/9）的中常會特別感謝國軍、警消、台電等單位，並請黨公職在地方能協助颱風災後各項需要幫助的事。國民黨主席朱立倫則在國民黨中常會質疑，中央竟然只針對受災嚴重的台南、嘉義予以全面的補助，對同樣受災嚴重的雲林卻有差別的待遇，令人完全無法接受。救災、農損也引發朝野口水，民進黨立法院黨團幹事長吳思瑤批評，民眾黨立委張啟楷、黃國昌提案刪除農特基金9千萬，一手刪農民的救命錢，一手又假裝關心農民。張啟楷則大喊造謠，今年度基金的預算根本還沒開始審，都不知道嗎？對此，農業部9日說明，遭刪除之經費就是用來撥補救助及農產品受進口損害救助基金。
日期：2025-07-09
新北市青農李建緯、吳柏諺2人合作製作「醲琴酒-包種茶」，獲世界琴酒大賽最佳香料琴酒-臺灣冠軍金獎、國際葡萄酒暨烈酒競賽銀獎、舊金山世界烈酒大賽銀獎，青農李建緯創立酒廠「醲蒸餾所」設立僅3年即獲得2次世界琴酒大賽的臺灣冠軍，更是全臺首次以包種茶獲得臺灣冠軍。今(9)日於市政會議中與市長侯友宜分享榮耀，市長侯友宜讚賞2位青農傑出成果，並感謝青農把新北好茶推向國際舞台，展現新北青農活力。
日期：2025-07-09
去年央行啟動第七波信用管制措施以來，房市一夕變天，住商機構據內政部不動產資訊平台最新資料，全台住宅貸款違約率（借款人未能按時償還購置住宅貸款的比率）2024年第4季達0.07%，為歷史第2低，台南、高雄微幅增加。大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶分析，回顧當時情境，雖然買氣受影響，但市場預期交屋大限未至，銀行貸款與利率還頂得住，若真降價仍有買方接手，不過，目前銀行鑑價、成數與利率三緊，恐怕今年起數據不會太好看。 此外，房市趨勢專家李同榮觀察，央行第7波限貸令已執行了3季，房價雖在高檔降溫，交易量也急凍。然而，沒教訓到投資客，卻教訓到政策頒佈前已購戶。他指出，政府政策「溯及既往」，尤其預售屋市場的購屋民眾必須受第7波限貸的約束，貸款無門，下半年大量交屋潮將面臨解約、斷頭、糾紛四起的困境。
日期：2025-07-09
當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
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