20210806編按：鴻海前法務長、世博科技顧問公司執行長、中化獨立董事周延鵬，於今（6）日傳出過世消息。周延鵬曾在鴻海工作18年，從無到有，一手建立鴻海法務事業，打造規模逾400人的法務精兵群，成為郭台銘競爭或打擊對手的超級武器，更見證了鴻海從年營收2億元的小公司，成為國際級企業的過程。5歲那年，因爬樹摔傷，一度被誤診為小兒麻痺的他，因錯過黃金治療期，臥病在床1年，傷癒後，左腳行動變得不太方便。即使被醫生叮囑，不能爬山、騎車，只能游泳，但他依舊勇於挑戰自我，在3年內，征服7座百岳。以下是周延鵬於2015年，接受《今周刊》專訪的內容。
日期：2015-02-12
在台灣，有家大賣場，我稱之為「神奇賣場」，因為它在台灣只有十家店，店數比別人少、營業時間比同業短，卻成為台灣第一；它也是全台灣唯一收費會員超過二百二十萬的店家。
日期：2015-01-22
每本筆記本都有主人的影子，也是主人做事風格的縮影。隨著時間的累積，逐漸成為一本迷人的人生閱歷。打開一本一本的筆記本，我們得以窺見主人感性與理性的那一面，看見本子裡透露出的生命與生活態度。
日期：2015-01-15
新竹縣橫山鄉，一座位於台六十八快速道路旁、離新竹市二十多公里的山鄉，曾有繁華的過往，如今卻成落寞小鎮，但對陳文堂來說，橫山是他的故鄉、是退休後的安身之所，他想讓這座擁有年少美好記憶的小鎮重現風采，於是，一場小鎮柔性改造運動，悄悄展開。
日期：2014-12-25
油價走跌，令運輸、下游業者一改過去的弱勢地位，成為最大受惠者；但塑化、太陽能與電動車供應鏈產業，將因「下肥上瘦」的結構，獲利受到侵蝕。在低油價成為常態下，投資人該如何趨吉避凶？
日期：2014-12-11
經過這次黑心油事件，往後看必然牽動兩岸食品版圖，中國在地食品集團將逐漸崛起，伊利、蒙牛都有很大發展空間。台商食品集團考驗也將加大！
日期：2014-10-23
民眾多半有透過關係「喬病床」的經驗，似乎在台灣生病看醫生也得靠關係，一點也不像進步社會該有的樣子。要解決醫療亂象，從政府、醫院到民眾，各有不同的功課。
日期：2014-09-04
人總想留住幸福。所以，我們將幸福加上時間，烹調成美味。美味能製造回憶，卻留不住時代。眼下大街小巷各式「美味」手到擒來，卻難尋無可取代的美妙滋味，以及過去那些費心烹製的老手藝。所幸，我們還找到幾味，值得專程一試的佳餚，讓幸福再次啟程。
日期：2014-09-04
一九一○年美國科羅拉多州誕生一只堅固耐用的行李箱，以《聖經》中強而有力的聖者Samson命名為Samsonite。一百年後，它成為全球最大的旅行箱集團。如今，新秀麗集團亞洲及中東區總裁徐富錫，要讓這個百年品牌變年輕。
日期：2014-08-28
