在辰壽司．割烹的備餐時間，年僅二十六歲的料理長谷口星路（Taniguchi Shinji）攤開黑色刀袋，將一把把名家打造的料理刀從袋裡取出、磨亮，他眼神專注且鋒利，伸出食指扣住刀背，讓柳刀彷彿變成手臂的延伸，漂亮的一刀落下，為今日訂位賓客準備的黑鮪魚，切出如紅寶石般的美麗色澤。
日期：2021-09-14
向來最挺台灣鞏固國防的外國就是美國，在軍售之外也不時有美國軍艦通過台灣海峽，宣示自由航行權，並體現美國鼓吹的「自由而開放的印太地區」，國人對此或許不會太陌生。但從今年開始，美國以外的亞洲國家，甚至是歐洲大國，公開關切對台海局勢及穩定的案例愈來愈多，其中最引人矚目的例子就是日本防衛省（就是國防部）每年發表的防衛白皮書，今年第一次白紙黑字指出，台海安全對於日本的重要性。不僅如此，日本、越南、澳洲，甚至法國，在雙邊政府高層會談的會後聲明，幾乎都提到台海穩定的重要性。為何過去常被稱為「國際孤兒」的台灣，如今在國際社會獲得的關注愈來愈多？
日期：2021-09-13
龐大的海霸王帝國，超過一千億元的資產，年屆75歲的莊榮德，身體硬朗，每天除了騎腳踏車，還在河堤上日走二萬步，說話聲音宏亮，一開口可以滔滔不絕二小時，不喝一口水，嘴裡雖不談接班，但其實早就讓三個兒子三分天下，有各自的管區，再一一向爸爸報告。
日期：2021-09-10
業界傳出，大陸IC設計龍頭韋爾旗下、全球第三大CMOS影像感測器（CIS）供應商豪威（OmniVision）大砍明年晶圓代工投片量，單月縮減量高達5萬片。豪威是大陸非蘋智慧手機重要CIS供應商，拿下半壁江山，其大砍明年投片量，凸顯大陸智慧手機市況比預期嚴峻，牽動聯發科（2454）、大立光、神盾等台廠後續出貨。
日期：2021-09-09
中央流行疫情指揮中心今日宣布，本土新增確診病例為4例、1例死亡個案、2例境外移入，4例本土確診分別為北市、新北各2例，指揮官陳時中強調，新北2例與幼兒園群聚事件無關。至於境外移入，陳時中表示，2人與先前確診的埃及爸爸「同日」從埃及來台，隨後採檢有陰轉陽現象，還需要再進一步研判。不過針對幼兒園群聚事件，根據最新公布的抗體結果，初步研判埃及爸一家人是較早感染的個案。
日期：2021-09-09
「未來品牌指數」（Future Brand Index）日前公布2021年全球最受尊敬品牌排行榜，晶圓代工龍頭台積電名次大躍進，從去年的第25名，升至第6名；荷蘭半導體設備商艾司摩爾（ASML），則擠下2020年名列第1的蘋果（Apple）奪冠。
日期：2021-09-08
就在八月三十日香港壹傳媒集團子公司台灣《蘋果新聞網》（下稱《台蘋》）買家投標截止，接下來，將從六個買家中挑出最佳「新老闆」之際，壹傳媒卻在九月五日深夜於港交所發出重訊，公告公司所有董事全部辭任，包括壹傳媒創辦人黎智英最信任的葉一堅等四人，同時宣布壹傳媒將進行清算（盤），引發市場震撼。
日期：2021-09-08
據統計，台灣約有5萬多名移工失聯，儘管移民署與警政單問頻繁追捕並遣返逃逸移工，每年平均新增近2萬名移工逃跑，投入台灣的非法打工市場打黑工。移工為何要逃跑？不少人歸因於外籍移工勞動環境差、勞工受虐等勞顧衝突個案，或者是黑市相對高薪的誘因讓移工趨之若鶩。本文調閱勞動部的統計資料，發現歷年來有部分比例的移工，抵台後還來不及適應台灣、認識同鄉前隨即失聯，並在黑心牛頭及非法仲介的引介下進入黑市打工，將台灣雇主作為移工來台的跳板...
日期：2021-09-07
本書旨在探討台灣國民性，以台灣國民為主人翁。現實上，台灣國民組成多元，各族群來到美麗之島時間有先後，所佔人口比率有高低，但都是組成台灣國民或「我們台灣人」的重要元素，台灣是他們安身立命的所在。千百年來，各族群有各自的文化與性格，為適應福爾摩沙新環境而演變，加上與其他族群交流互動，也受東西洋文化影響，融合變化發展而成台灣文化與國民性。
日期：2021-09-07
全球再生能源倡議RE100已成為一股不可抵擋的世界趨勢，台灣也難以置身事外。特別是，國際間碳關稅將會出現，供應鏈的碳足跡會受到更嚴格的檢視；另為確保核心產業的競爭優勢，也需要充足的綠電，也讓政府攜手地方、產業界加速拼太陽光電建置量，在2025年達到20GW的目標。
日期：2021-09-07
