「疫情期間我每天都在健身，最大的困擾是沒有健康的便當，只能去超商買雞胸肉，再到店裡請員工做燻雞。」路易莎（2758）董事長黃銘賢從自身困擾出發，花一年時間研發的健康餐盒，4月試營運，不過一個多月就決定在全台200家直營店銷售。路易莎推出11款健康餐盒，即日起至6月底前限時特惠價9折只要99元起，同時搭配飲品享9折優惠。今年預計賣出150萬個餐盒。路易莎指出，餐盒少鹽少油，約400~500卡，售價為110~170元，消費者若是再點一杯咖啡，一餐200元有找，相當經濟實惠。他說明：「我們希望可以母雞（餐盒）帶小雞（咖啡），讓業績成長一成。」
日期：2025-05-23
餐飲業近年蓬勃發展，其中，銷售額漲勢最凶的竟然是便當業。住商機構觀察財政部統計，全台2024年便當、自助餐店突破1萬家大關，銷售年增率達21.7%，漲幅位居餐飲業各業種之首。大家房屋企劃研究室公關主任賴志昶指出，便當店是餐飲業主力業種之一，店數大增代表民眾需求增加。不過，近年外送平台崛起，營運成本逐漸拉高，營業額提升或許不如外界想像風光。
日期：2025-03-12
作為全台規模最大的老字號便當品牌，悟饕池上飯包近年的新動作不斷，除了開發智能販賣機，還與全聯合作賣起熱便當，他們到底看到什麼商機？
日期：2022-04-06
觀光業不景氣，許多飯店苦思其它出路，已有四十六年歷史的六福客棧也不例外。這幾年，六福客棧內以廣式飲茶為主力的金鳳廳，努力突圍，多角化經營便當副業，業績逆勢成長，去年創下二十一萬個銷售量，帶動業績成長四成，撐起客棧業績的一根大柱，成為業績成長速度最快的部門；最高紀錄曾在一個中午供應單一團體二千五百個便當，放眼飯店業，便當業務首屈一指，無人能出其右。
日期：2018-09-03
