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2024米其林/10家新入榜一星!A、Circum-、雋gen、NOBUO…奪星之路怎麼走?必吃料理一次看
生活消費

2024米其林/10家新入榜一星!A、Circum-、雋gen、NOBUO…奪星之路怎麼走?必吃料理一次看

《米其林指南》週二(8/27)公布2024年星級餐廳名單,本屆米其林摘星名單中,共有 49 家一、二與三星餐廳,其中包含 10 家餐廳新獲得一星肯定,整體表現較 2023 年版本的 44 間星級餐廳成長。本次新進榜有:A、Circum-、盈科、雋、L’Atelier par Yao、MINIMAL、NOBUO、Sens、Wok by O’BOND、元紀,今周刊專訪新進榜的新秀,來看他們如何料理、走向奪星之路!

日期:2024-08-27

人體臨床試驗存活率60%  成果登國際期刊  亞洲首見氣管移植術  台大醫助青年重生
健康

人體臨床試驗存活率60% 成果登國際期刊 亞洲首見氣管移植術 台大醫助青年重生

編按:台大醫院週三(8/21)召開記者會,宣告醫界重大氣管創傷新突破!日前一名24歲男子颱風天出勤工作,遭路邊掉落電線繞頸,引發頸部重大外傷、氣管嚴重破損,生命垂危。所幸,經多所醫院搶救、台大氣管移植團隊利用主動脈組織工程技術體系接力救命,讓該男子奇蹟生還!由台大醫院胸腔外科陳晉興教授領導的氣管移植團隊,於2017年成立,受國科會支持補助,也與法國氣管權威馬丁那教授(Emmanuel martinod)團隊交流合作,歷經無數基礎研究、數十例成功動物實驗,終於獲得衛福部核准執行人體臨床試驗共5例,其中3例成功獲救,包含亞洲第一例成功案例以及該名24歲男子,其他案例也重獲新生存活超過3年。陳晉興在記者會中提到,希望未來氣管移植或重建手術能成為台灣常規醫療、納入健保給付,也能成為國際上的醫療幫助,台大醫院氣管移植團隊也持續努力在該領域深耕,期盼從基因改造(人工合成主動脈)、其他動物等異種移植來為相關病患增加移植資源,提升每一個病患存活率,為國人醫療福祉持續努力。

日期:2024-08-21

潮流、工藝與歷史 珠寶典藏的璀璨世界
生活消費

潮流、工藝與歷史 珠寶典藏的璀璨世界

流光溢彩的珠寶不只是名流貴冑的飾品,更反映設計潮流。這些有跡可循的風格演進,讓頂級珠寶品牌不約而同搜羅散佚珍品,建構自己的珠寶典藏體系,且聽專家一解經典、奢華品牌投入典藏之謎。

日期:2024-08-21

做水電每天汗流浹背,辛苦錢一檔就賠掉300萬!55歲老師傅給我的投資啟示:股市不是缺錢來晃晃就有錢的地方
理財

做水電每天汗流浹背,辛苦錢一檔就賠掉300萬!55歲老師傅給我的投資啟示:股市不是缺錢來晃晃就有錢的地方

股市最近連續漲了許多天,SPY目前第三季為-0.4%,拉回快要持平。先大跌再大漲,常看到很多投資人說:「早知道就不賣」或者是「早知道就多買些,可惜沒錢買了」。「如何用投資致富?」「最近要買哪支股票?」「怎樣用投資提早退休,早點離開職場?」這算是在網路上非常容易看到人家常問的問題,過去我們專欄也曾有幾位讀者問過類似的,不過可能讀者都知道專欄的調性,沒有明牌、也沒有飆股可提供,會這樣問的人,還算是少數。

日期:2024-08-16

極味江戶日料
美食旅遊

極味江戶日料

幾乎只要冠上「江戶」一詞,日本料理的等級就瞬間升級一階,不少網羅名師的江戶前料理,近期也紛紛來台展店,成為時下老饕爭相走告的日料名店。

日期:2024-08-14

統一不賣,只好自己來?全聯阪急麵包從賣一個賠一個,到年收12億躍通路王…養出死忠顧客的成功秘密
傳產

統一不賣,只好自己來?全聯阪急麵包從賣一個賠一個,到年收12億躍通路王…養出死忠顧客的成功秘密

搶攻6百億元烘焙商機,全聯自2019年起攜手日本H2O Retailing株式會社成立全聯阪急麵包,看他們如何在5年內重新分配台灣烘焙市場,帶領公司轉虧為盈。

日期:2024-08-14

3歲就有金牌夢,她放棄雅詩蘭黛總監千萬年薪!美國霹靂舞選手:不再打安全牌「鼓起勇氣做想做的事」
健康

3歲就有金牌夢,她放棄雅詩蘭黛總監千萬年薪!美國霹靂舞選手:不再打安全牌「鼓起勇氣做想做的事」

當Sunny Choi(中文譯名:蔡桑妮)的父母將她送進入常春藤聯盟校(Ivy League)念書時,期待的是女兒能在華頓商學院(Wharton School,賓州大學旗下商學院)學企業管理,Sunny聽了父母的話接受世界級的教育,但現在真正讓她發光的,是在課後舞蹈課上所學到的技能。

日期:2024-08-08

台灣文化攻進奧運!老牌戲班子組明星隊、原住民古謠玩電音...讓台味廟會嗨翻巴黎
政治社會

台灣文化攻進奧運!老牌戲班子組明星隊、原住民古謠玩電音...讓台味廟會嗨翻巴黎

全球首屆「文化奧運」在巴黎舉辦,共聚集十四個國家,一場國際型的文化運動會熱鬧開場,台灣館把廟會搬進巴黎,在廟埕融合不同語言、種族、表演項目,呈現台味文化。

日期:2024-08-07

綠時尚、綠生活 二手衣、社區環境大變身!打造低碳永續家園
漾台中:富市台中X新好生活

綠時尚、綠生活 二手衣、社區環境大變身!打造低碳永續家園

打造低碳永續的宜居環境,從日常生活開始!台中市環保局教民眾發揮創意,將二手衣改造成時尚購物袋,促進資源再利用,也鼓勵社區申請補助,以節能設備汰換老舊電器,多管齊下,建設美好的綠色家園。

日期:2024-08-07