《2022臺北、臺中、臺南＆⾼雄⽶其林指南》8/30舉行頒獎典禮，本屆特別的是，除了「臺北、臺中」的一、二、三星餐廳，指南首度納入臺南與高雄雙城，共 83 個店家入選，2 家高雄餐廳獲得一星肯定，5家臺北餐廳新獲得一星肯定，2家餐廳新獲得綠星肯定其永續承諾。根據米其林官方規範，獲得一星的餐廳表示在同類別裡出眾；二星代表廚藝高明、值得繞道前往；三星為最高星級，代表餐廳供應的料理出類拔萃、值得專程造訪。今周刊曾報導過欣葉鐘菜、承Sho、壽司芳、Paris 1930 de Hideki Takayama、雅閣，奪下一星殊榮，其中雅閣非首次摘星，但是新主廚表現驚艷。另外，還有米其林綠星小小樹食也是這次新入圍的餐廳。新入圍的各家餐廳，奪星之路怎麼走？以下是今周刊精彩報導以及完整米其林餐廳名單一次看！
日期：2022-08-30
隨著Netflix影集《令人怦然心動的人生整理魔法》風靡全球、「極簡生活」成為生活風格媒體上的報導關鍵字，不難發現，在物質氾濫的當代社會，學會「斷捨離」儼然成為人們整理環境也整頓自己的行動方針。然而，「斷捨離」只是第一步，在決心告別物件之後，如何讓舊愛成為別人的新歡，甚至滾動善循環，更考驗著人們的智慧。
日期：2022-08-23
車麗屋是全台最大的汽車用品百貨通路，目前約有30家直營門市，提供約5萬種商品，從輪胎到改裝零件、從影音配備到清潔用品，琳琅滿目無所不包。而如今車麗屋正持續數位轉型，顧客除了前往直營店，也可以選擇滑手機運用雲端服務，線上下單，再前往任一家與車麗屋合作的街邊店取貨或安裝，創新的車後市場服務模式，逐漸為產業建立全新生態系。 「車麗屋希望成為全國車後市場產業的數位領航員！」車麗屋資訊處處長陳春福指出，過去許多保養維修、車用貼膜等車用服務街邊店，經營手法較為保守，被動等待顧客登門，但疫情時代以來，有時民眾會減少開車外出，消費模式也較為保守，店家繼續單打獨鬥，不易因應新時代挑戰。因而車麗屋期盼以數據營運為核心，走向開放式銷售網絡，與合作夥伴共同經營顧客、互蒙其利。
日期：2022-08-22
日圓貶值使得台灣人去日本置產重現熱潮。事實上由於日圓趨貶，加上低利率，全球資金都看好不動產市場，東京都地區仍是首選標的，其他地區的投資就要看功力了。
日期：2022-08-17
編按：煮蟹肉棒時，外包裝塑膠套到底要不要先拆掉呢？一派說法認為塑膠套加熱會溶出有毒物質，卻也有人認為耐熱材質的塑膠套可以使蟹肉棒不會散開，保存鮮味？有名火鍋店老闆上臉書爆料公社發文說，經營火鍋店5、6年都是把蟹肉棒連塑膠套一起放入火鍋內烹調，有客人使用外送平台點餐，以「吃到塑化劑」為由客訴，最終免單讓自己賠了170元，「整個吃完了，我也沒看見你死掉？」這位火鍋店老闆秀出照片，該客人以「蟹肉棒塑膠沒拆，火鍋那麼燙，整鍋都塑化劑不敢吃了」，並附上照片傳至外送平台進行客訴，而該平台也移除被反映的餐點，等於免單不用付錢。老闆認為，蟹肉棒拆開就會整個散掉，火鍋本來就很燙「消費者騙吃騙喝道行那麼高，熊貓還能退錢170元」，「要拆不拆是店家的事情，這樣子就會吃死人嗎？最後還不是把火鍋吃掉了？」不過，不少網友想法則是和老闆不太一樣，「有爭議就不要用蟹肉棒當食材比較好」、「沒拆過包裝，不代表就沒問題，少量塑化劑的確不會致死，但不好的東西就別讓客人吃下肚了」。「塑膠套本來就要拆，沒人一起丟下去煮的」、「如果我吃到蟹肉棒塑膠套沒拆，也會給負評」。食藥署曾在「食用玩家-食藥署」臉書粉絲團解釋，蟹肉棒塑膠套這個難以破解的鄉野傳說，常常都是五五波沒有結論讓人困擾，但建議還是不要嫌麻煩動手拆掉，因為塑膠材質不建議置於長時間高溫烹煮的環境！食藥署表示，嚴格來說，塑膠是一種高分子聚合物，有許多種塑膠材料，同時耐熱溫度會是一個範圍而非固定值，譬如：聚氯乙烯(PVC，耐熱60~80度)、高密度聚乙烯(HDPE，耐熱90~110度)、聚丙烯(PP，耐熱100~140度)、聚碳酸酯(PC，耐熱120~130度)等等材質，各種塑膠材質有其耐受溫度的範圍。由於塑膠類材質於高溫下的結構相對較不安定，並不建議長時間置於高溫烹煮的環境，建議料理前拆掉塑膠套是最保險的做法。（原文刊載於2020/1/8，更新時間為2022/8/14）
日期：2022-08-14
一年一度的七夕情人節即將來臨，想好了在這浪漫的一天要如何度過嗎？台北各家五星級飯店在情人節前祭出各式優惠活動，台北晶華酒店整個8月都能慶祝情人節，不用擔心人擠人；新竹老爺酒店推出主題房，活動至9月底前。香格里拉主打101浪漫房。福容飯店推出情人節求婚方案，還可協助舉辦婚禮，一次把拍婚紗、小蜜月、證婚家宴辦到好。
日期：2022-07-29
許多聰明人犯下房產錯誤，理應租屋之時卻買了房子。1999年，有一對已婚的醫學院學生找我諮詢，兩人大約20多歲，想買房自住，同時完成學位，還申請專科住院實習醫師。他們無法忍受支付租金，認為是「把錢丟到水裡」，他們的父母也願意湊錢贊助自備款。
日期：2022-07-28
許多媒體與投資人把生技產業的CDMO模式視為是下一座護國神山孵育器。資深分析師陳唯泰提醒，生技業的CDMO雖有委託製造代工的意味，但共同開發所需擔負的資金與失敗風險也不小。同時也要留意亞洲生技展結束後的裸泳效應。
日期：2022-07-27
異位性皮膚炎是一種慢性、反覆發作的過敏性疾病，約七成患者在五歲前發作。隨著小兒異位性皮膚炎的發病率逐年提高，以中藥改善患者體質、減少復發，成為時下新選擇。
日期：2022-07-27
隨著企業推動ESG（環境保護、社會責任、公司治理）的浪潮愈趨成熟，有愈來愈多企業發現永續議題不只針對外部環境，對內雇主與勞工關係也是企業永續發展重要一環，當前勞工最大的難題就是面臨退休金危機，協助員工提前為退休做準備、教育員工正確的退休投資觀念，讓員工安心、企業共榮，才是人才永續之道。104人力銀行資深副總經理暨人資長鍾文雄分析，在員工的退休準備上，台灣企業有四招可以向優質企業學習。
日期：2022-07-27
