以自家養野生酵母為發酵種的烘焙技藝，流行全台，其中，「酸種」是被運用最廣的酵母種之一。若是單純配合不同麵粉製作成酸種歐式麵包，可以當作主食、搭配料理；和有糖、油、蛋配方的可頌、丹麥麵包搭配，就變成了點心；美式切片披薩也能以酸種發酵，提升口味層次、讓披薩更美味。
日期：2026-03-31
從熱愛學習語言的理科生到資料巨浪推手，艾德溫·陳以高品質資料標註為核心，專攻語言理解，協助打造擁有人性的AI模型，走出矽谷非典型創業路。
日期：2026-03-31
美伊戰爭擊潰了大盤，上週五S&P500大跌了1.67%，納斯達克也跌了2.15%，雙雙跌破年線，布蘭特原油也漲破110塊。真這麼嚴重嗎？現在應該低接嗎？先說我的想法，如果戰爭拖久了真的會很嚴重，但現在看來還好；然後我不會現在低接，而是會再看看情況。為什麼拖久了會很嚴重呢？
日期：2026-03-31
今周刊編按：台灣進入碳定價時代，國內排碳大戶都必須在今年5月底之前繳交碳費。為進一步活絡碳市場、加速企業減碳，環境部也規劃於2027至2028年試行總量管制與排放交易制度（ETS）。《今周刊》1528期雜誌特別專訪德國碳交易專家–德國環境署碳排交易管理局前局長尤爾根．蘭德格瑞柏（Jürgen Landgrebe），解析歐洲推動ETS的經驗與挑戰，並提出台灣建立碳市場機制的關鍵建議。
日期：2026-03-31
國民黨長期占用國有地，以市價一成買下土地興建中央黨部，轉售後價格翻漲五倍，明明相關事證明確，為何黨產會無法舉證，導致追繳不當黨產再度失利？
日期：2026-03-31
在多重不確定因素交織下，全球經濟壓力攀升，黃金的「誠實」特性再度被重視。當政府習慣以膨脹貨幣換取選票，重回金本位成為制衡的終極手段。
日期：2026-03-31
我們對臻鼎KY（4958）的2026年EPS期望值設定為10.2元，意味著將較2025年大幅成長47.6%。同時將合理價對應本益比從12至14倍，上修至14至16倍。即使如此，臻鼎KY仍位於昂貴價。富旭哥建議您，最好遠離這種「昂貴的飆股」。
日期：2026-03-30
被視為國民黨2028總統候選人熱門人選的台中市長盧秀燕，在週一（3/30）接受媒體專訪，拋出我國對美軍購應在8000億元到1兆元之間，跟國民黨中央不同調，引發藍營震盪。而中國官媒《新華社》則在上午10時發布中共中央和習近平總書記歡迎並邀請鄭麗文率中國國民黨訪問團於 4 月 7 日至 12 日到江蘇、上海、北京參觀訪問。國民黨中央也隨即跟進，宣布鄭麗文將於4月7日至12日訪中。針對美中誰優先問題，鄭麗文在隨後召開的記者會中表示，她引用網路流行用語說，小孩子才做選擇，台灣全部都要，沒有二擇一、沒有孰重孰輕，希望能重建「兩岸和平」。至於盧秀燕與黨中央在軍購上不同調，鄭麗文則說，盧秀燕訪美前有來找她，「所有問題都有溝通、我們溝通都沒問題」。
日期：2026-03-30
停車管理普遍被視為是一個古老、沒有什麼成長空間、而且不性感的產業。但您可能不知道，以阜爾運通為首的「科技停車」業者，正悄悄地顛覆停車、租車、修車、甚至汽車金融等產業。
日期：2026-03-27
美國伺服器大廠美超微（Supermicro）股東25日對該公司提出集體訴訟，指控美超微隱匿對中銷售依賴，明顯違反美國出口法規構成證券詐欺，執行長梁見後與財務長 David Weigand 同列被告。美國檢方指出，這起官司起因於美超微（Supermicro）共同創辦人廖益賢（Wally Liaw）、台灣銷售經理張瑞滄及承包商孫廷偉，涉嫌透過一家馬來西亞公司，協助採購原本禁賣到中國、載輝達晶片的伺服器出口到中國，光2024 年至 2025 年間交易金額就高達25億美元。相關訊息在19日曝光後，美超微股價連日重挫，3月20日單日就暴跌33.32%美超微近年被外界稱為AI妖股，《今周刊》早在2024年2月即獨家揭露，美超微在當時風光的背後，曾有一段被SEC指控長期做假帳的「黑歷史」。《今周刊》1419期報導封面故事「最神秘AI妖股-美超微憑什麼夯」，其中即揭露「美超微爭議黑歷史、財報遲交不實，曾遭美國證交會摘牌罰款」，文中指美超微走出黑歷史、搭上GPU算力列車後股價一飛衝天，沒想到如今財報難產舊事重演。以下為原文重點摘錄：(原文刊載於2024/8/29，更新時間為2026/3/37)
日期：2026-03-27
