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台灣的餐飲國際化情結
美食旅遊

台灣的餐飲國際化情結

政府欲將台灣餐飲推向世界,應拋開送廚師出國比賽與連鎖加盟的思惟,從文化脈絡與在地風土定義出真正的台灣味,才站得上國際舞台。

日期:2014-07-10

汲取台灣社運養分 催生六四以來最大街頭運動 一個23歲青年 逼退澳門自肥法案
焦點新聞

汲取台灣社運養分 催生六四以來最大街頭運動 一個23歲青年 逼退澳門自肥法案

為抗議「貪官自肥」法案,五月底澳門發生六四事件以來,最多人走上街頭的「撤離補」運動,迫使特首崔世安撤回法案。運動發起人之一是畢業於台大的蘇嘉豪,他以台灣街頭所學,在澳門領導社運,被許多人看好是政壇的明日之星。

日期:2014-06-05

台東,無可取代的美
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台東,無可取代的美

「普悠瑪,終於到台東了!」自6月底起,從台北到台東僅3 . 5小時,台東一日小旅行發燒看漲。台東縣長黃健庭說:「台東獨特的好山好水、部落文化是最無可取代的特色。」這裡的人只要會講話就會唱歌,會走路就會跳舞,我們分別走訪縱谷與濱海,造訪台東非來不可的魅力。

日期:2014-06-05

曾喊併悍馬車廠 五年後被月息二○%利率壓垮 華通集團李炎「膨風經營」已近終點?
股債前線

曾喊併悍馬車廠 五年後被月息二○%利率壓垮 華通集團李炎「膨風經營」已近終點?

令多家銀行承受損失的旭光倒帳案,背後的華通集團曾是橫跨建築、化工、金融的民營企業,更曾揚言購併悍馬車品牌。但在中國經濟降溫影響下,華通集團也因為不堪高利貸壓力,面臨垮台命運。

日期:2014-05-29

幕後追蹤》復刻版獎牌、蘇正生口述真實場景…… 《KANO》解密 電影沒說的故事更熱血
話題人物

幕後追蹤》復刻版獎牌、蘇正生口述真實場景…… 《KANO》解密 電影沒說的故事更熱血

電影《KANO》熱血的故事沸騰了許多人的心,但電影外的故事也是精采萬分;每個歷史的考據、場景的布建,甚至片中球員好不容易贏得的獎牌,都是許多人的心血結晶。

日期:2014-03-13

「我絕不妥協,因為輸了,這一輩子就沒了」魏德聖
話題人物

「我絕不妥協,因為輸了,這一輩子就沒了」魏德聖

17年,足以讓一個孩子從小學讀到大學畢業, 這是魏德聖從出社會到終於交出一張漂亮成績單的時間; 26個月,足以拍完好幾部電影, 這是魏德聖苦苦熬出一部史詩巨片《賽德克.巴萊》的時間; 185分鐘,足以看完一場棒球賽, 但魏德聖在《KANO》片中,給了我們穿越83年的感動。或許他不是台灣最會得獎的導演,也稱不上台灣最會賺錢的導演,但他每次出手,必定揪住最多人的心。從土地出發,以歷史為肌理,這是他堅持走下去的初心,也是他每次都得以「一片入魂」的成功祕訣⋯⋯。

日期:2014-03-13

最簡單的力量
傳產

最簡單的力量

《KANO》這部席捲全台的電影,重現一九三一年嘉義農校棒球隊打進日本甲子園決賽的歷史榮光;如果沒有這部電影,這段光榮的棒球史,幾乎被遺漏在歷史的灰燼中。這回,編輯部採訪團隊兵分多路,赴台南市魏德聖老家,採訪了魏德聖的父母與家人;另一路則採訪本片功不可沒的導演馬志翔、魏德聖的重要夥伴黃志明;另外一組同事幫大家探索這部電影不為人知的祕密。

日期:2014-03-13

塵封八十三年 《KANO》點燃台灣棒球魂 嘉農九旬球員憶:當年教練更鐵血!
焦點新聞

塵封八十三年 《KANO》點燃台灣棒球魂 嘉農九旬球員憶:當年教練更鐵血!

名導魏德聖監製新作《KANO》,帶領觀眾回到八十三年前,在殖民與戰爭的夾縫中,一起追尋嘉義農專棒球隊的野球夢。提起當年練球的辛酸、近藤教練的疼愛之情,高齡九十的老球員仍記憶猶新。

日期:2014-02-27

BMW 3種速度,玩城市
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BMW 3種速度,玩城市

隨著北高捷運的開通,沿線都設有單車租借站,颳起一股最夯最潮的新玩法:BMW(bicycle、metro、walking)。透過三種不同速度的玩法,尋訪最獨具風格的角落,為自己找一個重新閱讀城市的好地方與好時光吧。

日期:2014-01-30

傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美
美食旅遊

傳承米其林、加入台灣味 亞洲女廚神的蛻變 陳嵐舒:每一份細節做到位 就會完美

近年備受台灣餐飲界矚目的亞洲50最佳餐廳,最近宣布了2014年亞洲最佳女主廚,由台中法式餐廳樂沐(Le Moût)主廚陳嵐舒獲選。今年33歲的陳嵐舒,自己的餐廳才開幕短短五年,就獲頒此項殊榮,外人看似光環雲集,其實在自己事事要求完美的個性下,陳嵐舒吃的苦頭,比誰都多。

日期:2014-01-23