和「aMaze」心宴餐廳主廚楊光宗，約逛位於台北松山區的草埔市場這天，離敲定的早上八點半還有一會兒，熙熙攘攘的市場內，卻見一個熟悉身影忙碌穿梭，領著三、四位廚師邊逛、邊傳授經驗的楊光宗，原來已經在早市走了半响。
日期：2025-08-19
為求煮出客人指名想吃的一道菜，做菜的人願意起個大早上菜市場，採買需要的相關食材。對這些主廚而言，逛菜市場是興趣也是習慣，是為了讓上門的客人能吃到嘴饞心繫的老味道，是心甘情願和你博感情、是無私寵客的手段。
日期：2024-12-11
那天談話過程，連喝水的水杯，老師都用心為我講杯子薄如電燈泡的手工玻璃技術。老師提到日本有「一期一會」的精神，相信每個相遇都是獨一無二的，每個人都要用愛惜之心對待每次相遇的人或事物。透過美好的空間和充滿美感的日常用品，當天我幸福的親身體驗這樣的精神！
日期：2013-08-23
那天談話過程，連喝水的水杯，老師都用心為我講杯子薄如電燈泡的手工玻璃技術。老師提到日本有『一期一會』的精神，相信每個相遇都是獨一無二的，每個人都要用愛惜之心對待每次相遇的人或事物。透過美好的空間和充滿美感的日常用品，當天我幸福的親身體驗這樣的精神！
日期：2013-08-23
