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米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規
話題人物

米其林年輕主廚鍾佳憲 靠「憨膽」顛覆廚界常規

更新時間:2021/08/25編按:《台北台中米其林指南2021》今(25)日公布摘星餐廳,「俺達の肉屋」繼2020年闖進米其林殿堂後,今年再次上榜,成功摘下「米其林一星」的榮耀!「俺達的肉屋」於去年不僅奪下米其林一星,主廚鍾佳憲也以個人之姿奪下米其林年輕主廚大獎,今年該餐廳再度獲得評審青睞,名列於一星榜上。小時候家裡開便當店的鍾佳憲,長大後化身為和牛達人,即使初創業身上只剩六千元,仍堅持下重本把客人招待好,他曾說過,「幸運是給準備好的人,隨時都要做好準備。」如今再度獲獎,也等於是給他無比的肯定。以下為《今周刊》2020年11月4日的採訪報導。

日期:2020-11-04

「社群巨獸」撼動政權?任何國家領導...皆是一踩就死的螻蟻
國際總經

「社群巨獸」撼動政權?任何國家領導...皆是一踩就死的螻蟻

美國司法部正式對谷歌展開反壟斷訴訟,向四大科技巨頭開了第一槍。如果覺得今年總統大選已經戰到動搖國本,明年新任總統更將面臨一場新的世紀戰爭。

日期:2020-11-04

他們都是被台積電「逼」出來!擠入供應鏈鹹魚大翻生,「洗衣」也能年營收破億
科技

他們都是被台積電「逼」出來!擠入供應鏈鹹魚大翻生,「洗衣」也能年營收破億

台灣半導體業產值今年可望挑戰3兆元大關,台積電如火車頭般約占45%。台積電每年數以千億計的投資與採購規模,造就了特有的供應鏈生態系,也為這生態系制定出世界級的品質、技術、環保、勞動……種種規範與標準,確保自己良率與品質之餘,無形中成為台灣產業升級的一股強大拉力。《今周刊》帶你進入一個媲美蘋果以及Toyota供應鏈─台積電供應鏈的世界!

日期:2020-11-04

PS5新機預購夯、藍牙耳機需求增!傳統旺季來了 16檔消費性概念股看俏
股債前線

PS5新機預購夯、藍牙耳機需求增!傳統旺季來了 16檔消費性概念股看俏

第四季是傳統消費旺季,消費型電子產品向來是消費者「願望清單」之中的主力,今年年底,有哪些消費性電子是熱門產品? 又有哪些是未來受惠帶旺標的?

日期:2020-11-04

除了石油ETF,2020年還有這4檔ETF也下市!新手不踩雷:買ETF一定要懂2種價格
股債前線

除了石油ETF,2020年還有這4檔ETF也下市!新手不踩雷:買ETF一定要懂2種價格

元大S&P原油正向2倍ETF(00672L)確定將於11月13日下市了!台灣首檔原油期貨槓桿ETF今年歷經沙俄兩國大打石油價格戰、新冠肺炎重創原油需求、西德州原油期貨出現負油價等利空夾擊,導致淨值重挫,始終無法回到2元,最終難逃下市的命運。

日期:2020-11-04

文華東方宣布 12/1起重新開放客房服務
焦點新聞

文華東方宣布 12/1起重新開放客房服務

受到COVID-19(武漢肺炎)疫情影響,台北文華東方酒店於今年6月暫停客房服務、裁員逾200人,不過,隨著疫情趨緩,台北文華東方酒店今(3)日宣布,將於12月1日重啟客房服務。

日期:2020-11-03

美選後恐有空窗期...共軍趁隙打來怎辦?警政署12張「吉卜力梗圖」 揭空襲看到「這顏色」躲進去就對了
焦點新聞

美選後恐有空窗期...共軍趁隙打來怎辦?警政署12張「吉卜力梗圖」 揭空襲看到「這顏色」躲進去就對了

美國大選結果究竟如何?當地時間11月3日(台灣時間11月4日),川普、拜登兩位總統候選人將分出勝負,而大選結果也將牽動美中台三方關係,不過外交部長吳釗燮昨(2)日表示,美選過後恐陷入一段較長的不確定因素,中國恐趁這段期間用軍事威脅台灣。此外,近日共機頻頻擾台,也讓國人擔心兩岸戰事有升溫的可能,內政部警政署日前以「吉卜力梗圖」、輕鬆詼諧的口吻,指導民眾在戰事時若聽到空襲警報,哪些地方可以避難?又該如何查詢?

日期:2020-11-03

林文淵任大同新董座!林郭文艷被推舉為榮譽董事長 百年老店經營權之爭宣告落幕?
焦點新聞

林文淵任大同新董座!林郭文艷被推舉為榮譽董事長 百年老店經營權之爭宣告落幕?

大同經營權之爭暫告段落!大同公司今(2)日舉行臨時董事會,並於下午發布重訊表示,由林文淵接任大同公司董事長;會後,林文淵和董事王光祥一同舉行記者會,宣布林文淵擔任大同新任董事長,以及林郭文艷被推舉為大同榮譽董事長等消息。

日期:2020-11-02

00878配息出爐!首次配息0.05元,「這天」前買進都可參與除息
聰明理財

00878配息出爐!首次配息0.05元,「這天」前買進都可參與除息

國泰投信今(2)日公告國泰永續高股息ETF(00878)預估首次配息金額,以10月30日評價日淨值14.42元為基準,預計每受益權單位配發0.05元,年化配息率約1.3%,投資人最晚在11月16日前持有,皆可參與除息。

日期:2020-11-02

美股看好誰勝選?本周3件事決定股市後續表現 投資人最怕「這狀況」
國際總經

美股看好誰勝選?本周3件事決定股市後續表現 投資人最怕「這狀況」

美國總統大選投票日(11月3日)即將到來,金融市場波動加劇,10月道瓊工業指數累計下跌4.6%,創3月以來最差月度表現,標普500、那斯達克指數,上月分別下挫2.8%和2.3%,連兩月走跌;值得注意的是,本周共有3件事,將對股市後續表現,造成影響,其中也包含投資人最擔心的「頭號風險」。

日期:2020-11-02