今周刊 - 再加上最新、熱門精選文章

ETF

上百張0056、10幾張兆豐金...母親過世留6檔股票啟示：這2種別存股！1公式算回本年數「遺產稅都賺不回來」

母親往生後，收到國稅局寄來遺產清單，其中列有6檔股票。我認為這些股票都值得自己身後留給家人，因此決定不處分它們，一來紀念母親，二來留給子女。

日期：2025-01-20

健康

過年別吃隔夜菜？饗饗檢出的仙人掌桿菌，最愛這食物！隔夜菜如何安心吃：保存、加熱方法一次看

今周刊編按：信義區高檔吃到飽餐廳「INPARADISE饗饗」，日前(1/5)爆出集體食物中毒事件，民眾用餐隔日出現全身痠軟、發燒、噁心、上吐下瀉等症狀。雖不排除事件為生食感染諾羅病毒，但衛生局在日前進行調查時，在1員工手部曾檢出仙人掌桿菌，表示餐廳環境內恐有仙人掌桿菌汙染源，已函請業者改善。醫師張家銘在臉書發文提醒，其實煮好的飯菜在室溫放置超過2小時，仙人掌桿菌便可能大量繁殖，甚至產生毒素，且被污染的食物，口感與正常食物無異，難以察覺。而接下來就要過年了，吃不完的年菜往往都一再加熱重複吃，其中就隱藏著仙人掌桿菌的威脅…到底應該怎麼做才能吃得安心呢？

日期：2025-01-20

政治社會

廖宏祥專欄：200萬小時烏克蘭戰場影片成大數據，台灣制敵要學會AI戰，6大應用場景一次看

幾星期前一個幾乎沒有引人注目的新聞報導：烏克蘭從俄羅斯入侵該國以來，已經從其部隊在戰場上部署的數萬架無人機上的攝影機，錄下超過兩百萬小時的戰場影片。這個新聞的意義在於，這龐大的原始數據資料可訓練人工智慧AI模型，用於學習戰術、目標識別、及評估武器系統效能，具有極高的價值。

日期：2025-01-20

台股

台塑只剩半價還有救嗎？台化、南亞、台塑化…四寶去年獲利跌掉8成，想翻轉頹勢只能靠2件事

美國擴大對俄國石油制裁，推升國際油價走高，台塑四寶受惠漲價題材，連幾個交易日上漲，台塑（1301）上週五盤中最高來到37.8元，台化（1326）29元、南亞（1303）來到33.45元，台塑化（6505）則是看到38元。

日期：2025-01-19

健康

10大傷腎食物排行榜！腎臟科醫師：早餐店最恐怖是它「腎功能退化速度變快了」，吃完一定要做3件事補救

人類出生約有200萬顆腎絲球，要使用一輩子，腎絲球不會再生，死掉一顆就少一顆，人類壽命不斷的延長，腎臟的存款一定要省著點用，將來老了才能避開洗腎的危險。這篇文章非常實用且重要，台灣人每9個就有1個慢性腎衰竭，很多人說：「洪醫師，我每天都在吃這些食物，也都沒事啊？」不是沒事，是在緩慢破壞而不自知，這一篇我就抓出10個可能你每天都在吃、非常常見又容易被忽略掉的、披著羊皮的傷腎大野狼！經常吃這類食物，你會口渴、水腫、變胖、小便出現泡泡，在不知不覺當中腎功能就會退化的比別人還快！

日期：2025-01-17

生活消費

饗饗仙人掌桿菌怎麼來的？員工手被驗出！饗賓認採檢有問題，衛生局：環境恐有污染源

日前饗賓餐飲集團旗下知名吃到飽Buffet餐廳「饗饗」爆出集體食物中毒事件，許多民眾用完餐後皆出現上吐下瀉的情形，台北市衛生局接獲消息後隨即前往稽查。台北市衛生局1月14日公布最新檢驗結果，顯示其中1件手部檢體檢出仙人掌桿菌，其餘檢體皆未檢出。對此，食品藥物管理科科長林冠蓁也針對檢驗結果提出說明。饗賓集團對此回應，「仙人掌桿菌檢驗之檢體是自人員手套所採，並非在手部，此檢驗結果，亦可能為採樣過程被污染所致，成因尚待釐清」。隨後，北市衛生局再次回應表示，針對業者質疑採樣過程恐遭汙染，北市衛生局經審視當日採檢流程，現場業者說明製作過程皆全程佩戴手套。爰稽查員使用無菌採樣棒塗抹採集人員手部手套檢體及環境檢體，立即送至衛生局實驗室進行檢驗，運送過程全程溫度低於4度C，最終結果1件檢出仙人掌桿菌陽性，其餘未檢出，未有發現樣本汙染狀況。衛生局說明仙人掌桿菌容易經由灰塵及昆蟲傳播並汙染食品，業者人員雖於烹調作業前及每30分鐘清潔手部，惟仍檢出仙人掌桿菌陽性，顯示環境內恐存有仙人掌桿菌汙染源之疑慮，衛生局已函請饗饗微風店提出相關改善措施。北市衛生局說，饗饗微風店疑似食品中毒案件仍待環境檢體、手部檢體、患者人體檢體及流行病學調查結果進行最終判定，如經認定屬食品中毒案件，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款，可依同法第44條處新臺幣6萬元至2億元以下罰鍰。

日期：2025-01-15