在烘焙世界裡，可細分為麵包、甜點、巧克力、冰淇淋與糖果五大領域，如今有不少甜點主廚，在fine dining高檔餐飲的養成下，不再只專注於冷藏甜點的創作，而是橫跨不同烘焙領域，結合各類技術創作冰淇淋甜點。是延續料理的風味，也像是拆解科學，這些以「盤式甜點」形式呈現的冰甜點，讓夏天吃冰有更多不同以往的風味。
日期：2024-06-12
地瓜減肥話題正夯！地瓜不但軟糯好吃、方便取得，又富含營養並增加飽腹感。今天就讓我們更詳細的來認識地瓜。先來了解地瓜的基本熱量，地瓜的熱量會因爲大小和烹調的方式而有所不同，中等大小的地瓜重量約為150-200克、熱量約在130-180大卡，大約等同於「七分滿」白飯熱量。建議如果當餐有吃地瓜的話，白飯就要減量！
日期：2024-06-09
星宇航空在2018年由張國煒創辦，版圖拓展迅速，也屢屢成為話題，中國網鴻「金毛評測犬」日前拍片分享搭乘星宇航空「台北-新加坡」班機商務艙的體驗，從機場貴賓室到登上商務艙，整體來說都滿意，呼籲中國航空公司要加把勁，然而他也點出有一些細節需要改進，意外釣出星宇航空董事長張國煒親自回應。
日期：2024-06-09
原物料、物價紛紛很漲，沒想到卻有知名品牌逆向操作降價販售，且沒有優惠期限，是真的降價了還是「全品項」！
日期：2024-06-08
面對日益嚴峻的廢棄物議題與法規，台灣不落人後，持續朝減廢再生目標前進。防護配件領導品牌犀牛盾致力材料科技永續創新，身為循環行動倡議實踐者，即起至十六日在松山文創園區、攜手新銳策展團隊山陽山陰策劃展開「RHINO LOOP: 0 犀牛盾循環概念展」，以循環歸零為題，展開考古、現在與未來塑膠發展三部曲，思辨近代科學演進的實徵致用，沉浸式探尋「塑膠資源管理」可能性，盼用前瞻材料科學回應環境議題並提出與時俱進的對策。
日期：2024-06-07
黃仁勳留給台灣的驚嘆聲黃仁勳即將結束台灣的旅程，不知道是不是選好日子？520之後，原本是中國施加在台灣壓力最大的時刻，從軍事演習，立法院的五項改革法案強行通過，到藝人表態，五月天配合演出，一直到中止134項ECFA關稅項目，中共當局每一招都針對台灣，目的在瓦解人心。
日期：2024-06-07
「一府、二鹿、三艋舺、四月津」，鹽水月津港曾經是台南市往北交通的樞紐，經歷數十年時代變遷，繁華不再。現較為人所熟知的是元宵節後的「鹽水蜂炮」慶典。老爺酒店集團執行長沈方正很喜歡鹽水，熱愛發明新事物的他，因而特別設計旅人來台南很少會到訪的鹽水小鎮行程，「這是我個人很喜歡的全台小鎮之一，有悠久的歷史又不這麼商業化，到現在還保留清朝、日治時代的風貌。」最特別的是，鹽水有幾間老店經營超過4代，甚至有傳承6代、全台最古老的「泉利打鐵老鋪」，逾400年的「鹽水護庇宮」，以及清光緖27年（1847年）建造、177年歷史的豪宅—八角樓，值得好好安排時間來探訪。
日期：2024-06-05
20241204編按：知名作家瓊瑤周三(11/4)下午被發現在淡水住家輕生，救護人員到場時已無生命跡象，享壽86歲。知名作家瓊瑤辭世：一代愛情文學巨擘的璀璨人生瓊瑤（本名陳喆），是華語世界家喻戶曉的言情小說作家與編劇，以細膩的筆觸與感人的愛情故事打動無數讀者的心。她辭世消息震驚文壇，也引發廣大粉絲的無限追思。早年生活與文學啟蒙瓊瑤於1938年4月20日出生於四川省成都，成長於知識分子家庭，自幼受到文學的薰陶。因為父母的嚴格管教與成長過程中的內心掙扎，讓她的作品中常充滿對自由與愛情的渴望。瓊瑤在高中時期開始嘗試寫作，並於1960年代發表第一篇短篇小說《窗外》，一舉成名，揭開了華語愛情文學的新篇章。創作巔峰：愛情小說與影視改編瓊瑤的創作以細膩的愛情描寫著稱，她筆下的《窗外》、《我是一片雲》、《在水一方》等經典作品，成為幾代讀者的共同記憶。她的作品屢次被改編成電視劇與電影，其中以《還珠格格》、《情深深雨濛濛》等影視劇最為膾炙人口，奠定了她在影視界的地位。瓊瑤不僅是文字的創作者，也是華語影視產業的重要推手，她與丈夫平鑫濤共同創辦的「瓊瑤工作室」和「皇冠出版社」，對推動台灣與大中華地區的影視創作影響深遠。人生後期：深情與失落瓊瑤晚年經歷丈夫平鑫濤的失智與離世，重重擊垮了她。她在社群平台多次撰文緬懷愛人，展現出她對感情的執著與深厚情誼。丈夫去世後，瓊瑤也開始關注生死議題，她曾公開探討自主選擇人生終點的權利。瓊瑤傳出辭世消息後，友人代她發出於12/3寫下的絕筆遺書如下：各位親愛的朋友知音們：不要哭，不要傷心，不要為我難過。我已經「翩然」的去了！「翩然」是我最喜歡的兩個字，代表的是「自主、自在、自由」的「飛翔」，優美而「輕盈」，我擺脫了逐漸讓我痛苦的軀殼，「翩然」的化為雪花飛去了！這是我的願望，「死亡」是每個人必經之路，也是最後一件「大事」。我不想聽天由命，不想慢慢枯萎凋零，我想為這最後的大事「作主」。上蒼對於生命的過程，設計得不是很好。當人老了，都要經過一段很痛苦的「衰弱、退化、生病、出入醫院、治療、不治」的時間，這段時間，可長可短，對於必將老死的人，是多大的折磨！萬一不幸，還可能成為依賴「插管維生」的「臥床老人」！我曾經目睹那種慘狀。我不要那樣的「死亡」。我是「火花」，我己盡力燃燒過。如今，當火焰將熄之前，我選擇這種方式，翩然歸去。我要說的話，都錄在我《當雪花飄落》的視頻裡了。希望我的朋友們，多看幾次視頻，瞭解我想表達的一切。朋友們，不要為我的「死亡」悲哀，為我笑吧！生命的美好，就在於「能愛，能恨、能笑，能哭、能歌、能說、能跑、能動、能紅塵作伴、活得瀟瀟灑灑，能嫉惡如仇，活得轟轟烈烈……」這些，我都在有生之年，擁有過了！我「活過」了，不曾辜負此生！我最放不下的，就是家人和你們。「愛」緊緊的繫著我心，你們都是我最最不捨的。為了讓我的靈魂（不知道人類有沒有靈魂），也能「翩然」，大家為我笑、為我高歌、為我飛舞吧！我在天之靈，會與你們「共舞」的！別了！我至愛的你們！慶幸此生，曾經和你們相遇相知。注意，我「死亡」的方式，是在我生命的終站實行的！年輕的你們，千萬不要輕易放棄生命，一時的挫折打擊，可能是美好生命中的「磨練」，希望你們經得起磨練，像我一樣，活到八十六、七歲，體力不支時，再來選擇如何面對死亡。但願那時，人類已經找到很人道的方式，來幫助「老人」們，快樂的「歸去」！親愛的你們，要勇敢，要活出強大的「自我」，不要辜負來世間一趟！這世間，雖然不是十全十美，也有各種意外的喜怒哀樂！別錯過那些屬於你的精彩！千言萬語說不盡，最後，祝福大家健康快樂，活得瀟瀟灑灑！瓊瑤 寫於淡水雙映樓2024、12、3
日期：2024-06-04
日本汽車行業屢傳造假風波，周一（3 日）再爆醜聞，日本國土交通省通報，豐田、本田、馬自達、山葉、鈴木等五大車廠坦承在安全測試中出現違規行為，官方共計要求豐田、馬自達、山葉六款車型暫停出售。
日期：2024-06-04
