日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
「白宮」、「挪威的森林」兩者的翻譯是否有瑕疵？為何沒人更正？牽涉傳統意識和習慣。一味因循傳統與習慣，失去檢視能力，不僅扼殺創意，更像從小被拘束的大象，難有自由。
日期：2018-10-17
闖蕩文壇四十年的作家小野踏入政治叢林，擔任政治素人柯文哲的競選總幹事。他會不會成為對手口中的人形立牌，還是能與柯文哲擦出不一樣的政治火花？
日期：2018-10-17
最近有房價研究機構發布新聞訊息，指出大台北地區：「軌道題材式微？逾七成五捷運站領跌！」很多媒體也都如實引用，讓過去房市中不敗的捷運宅頓時豬羊變色，直接打臉建築業者最愛的房屋賣點訴求，但這樣的房價研究結果是有所本嗎？是真實的房市市況嗎？
日期：2018-10-12
撇開熱鬧的河原町一帶不說，大多數的京都巷弄是靜謐的。可能你曾騎著單車穿過京都無數的街道，或步行在巷弄內，踩著不知已維持多少年光陰的石板路上，試著窺探京都人的日常。又或者，不妨趁著秋天楓紅之際，跟著我們的腳步，搭上嶄新的觀光列車深入祕境，朝聖名山名寺。當然，還有更多京都老鋪新味、潮旅宿，隨時等待我們去認識，感受京都魅力再發現！
日期：2018-10-11
說來慚愧，我真正認識海鹽，是十幾年前在國外的講習會上。在此之前，我對鹽的認識，停留在當兵時去老家在將軍鄉的同袍家玩時，看見鹽農在鹽田裡頂著大太陽刮田的畫面，當時以為所有的鹽都是這樣來的。直到去國外，才發現原來鹽有多種結晶法、多種鹹度與礦物質。
日期：2018-10-11
一九五九年，有一個人擔心傳統飲料拉環會誤傷小孩，發明了易開罐，從此橫掃飲料市場。不論問題多大多小，都能引發創造的動機與動力，也能從中發現新商機。
日期：2018-10-11
壯圍是宜蘭縣魚塭閒置率最高的鄉鎮，一個產業升級行動點出「農地農用」的不合時宜，而農地利用普遍受法規綑綁的殘酷現實，仍澆不熄當地青年復興家鄉的熱情。
日期：2018-10-11
