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主廚,你做的是什麼菜?
美食旅遊

主廚,你做的是什麼菜?

當料理不再具備明顯的傳統脈絡,而以廚師個人哲學為指標,老一派的人往往覺得欠缺章法。但這正是名廚世代崛起後的結果。

日期:2015-03-26

搶攻「人民幣離岸中心」 台灣再添新對手 倒戈挺亞投行 歐亞大國急什麼?
國際總經

搶攻「人民幣離岸中心」 台灣再添新對手 倒戈挺亞投行 歐亞大國急什麼?

中國創設的亞投行,將在三月底完成第一波會員招募。隨著英國開第一槍,歐亞先進國也相繼表態加入。當國際社會紛紛搶進,台灣該不該跟進?對台灣的影響又如何?

日期:2015-03-26

君子多命苦
名人專欄

君子多命苦

我輩老派懷抱著些原則、還想當君子。就像余秋雨所說, 仍想利人利己利天下,不願當只圖利自己的讒人、小人。 但君子挺悶,除了自我修養好,面臨語言攻擊也得「遇謗則藐之」。

日期:2015-03-26

他對產品的偏執,比你想的更瘋狂 義美憑什麼紅
管理

他對產品的偏執,比你想的更瘋狂 義美憑什麼紅

他是台灣第一家,也是唯一一家,所有豆製品都使用非基改食用級黃豆的食品廠,他近乎偏執地堅持:給消費者吃的,不該加入不當人工添加劑,為此,他不惜與產業、同業站在對立面,不惜被討厭;依舊該放的炮就放,該本著良心生產的產品就一本初衷,他是台灣最老牌的食品品牌——義美。如今,「婉君」怒買支持,義美值得他們相挺嗎?本刊帶領讀者前進工廠一探究竟。

日期:2015-03-25

看俏黑馬》個股走勢兩極 指數緩步前進 選股不選市 油價受惠股、金融股預留伏筆
台股

看俏黑馬》個股走勢兩極 指數緩步前進 選股不選市 油價受惠股、金融股預留伏筆

和過去萬點行情相比,現在台股的成交量明顯較低,而美國聯準會也準備升息,使得指數只能以穩紮穩打緩步前進。多數投資專家認為,選股不選市還是致勝的策略,政策偏多的金融股有機會上演補漲行情。

日期:2015-03-19

法人觀點》兩大名師不藏私教戰三堂必修課 讓你看懂萬點攻防術
台股

法人觀點》兩大名師不藏私教戰三堂必修課 讓你看懂萬點攻防術

近期美股因提前升息呼聲再起導致回檔,台股也受影響,指數在九五○○點附近整理。究竟今年的萬點行情有影無?《今周刊》特邀安禾國際投資副總董鍾祥與永豐金期貨副總廖祿民,指出台股目前的優勢與機會,並提醒留意未來可能發生的變數。

日期:2015-03-19

土地公告現值逐年調漲 政府設計做半套 地租狂飆 地上權宅買得起住不起
房地產掃瞄

土地公告現值逐年調漲 政府設計做半套 地租狂飆 地上權宅買得起住不起

打著低價優勢的地上權住宅,原本是解決高房價問題下的商品,但隨著未來政府逐年調高土地公告現值,拉近與市價的差距,地上權住宅的地租也跟著水漲船高,恐將變成「買得起、住不起」的房子。

日期:2015-03-19

中國醫療市場商機—— F﹣康友在醫療輸液的優質經營
台股

中國醫療市場商機—— F﹣康友在醫療輸液的優質經營

目前醫藥產業在中國資本市場僅剛萌芽,不僅市場需求驚人,中國政策方向也同樣支持,台股掛牌公司如能連動到中國醫藥產業發展趨勢線上,成長可期。

日期:2015-03-19

流程反著走 價錢更好談—車輛報廢換錢術 偷吃步賣出更高價
生活消費

流程反著走 價錢更好談—車輛報廢換錢術 偷吃步賣出更高價

車輛如人,都會有生命終結的一天,報廢就是汽車最後的歸宿。如果真的有那麼一天,你知道怎麼處理車輛報廢的相關手續嗎?車輛報廢還有錢可領,技巧不同也連帶影響金額的多寡,現在就來看看怎麼樣做,對你最有利吧!

日期:2015-03-17

品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣
美食旅遊

品酒輕鬆學 如何分辨葡萄酒的香氣

當我們閱讀專業酒評家對葡萄酒的評論時,總是會看到這樣的字句:「這支酒香氣濃郁而誘人,帶有怡人的花香、紅櫻桃、摩卡咖啡與巧克力等香氣,最後還有隱約的百里香氣」。例如最知名的評論《葡萄酒觀察家Wine Spectator》或《葡萄酒倡導者Wine Advocates》的酒評,大約有70%都是這樣對香氣的陳述。其實在品酒時,與味覺一樣,嗅覺也是相當重要的一環。但許多人剛開始品酒時會遇到的問題:為什麼只聞得到說不出來的香氣?

日期:2015-03-13