「唱戲的腔，廚師的湯。」湯不僅是廚藝的基本功，同時也是最考驗廚師實力的料理。尤其是一鍋原雞烹煮的雞湯，不講究花俏的刀工、複雜的調味，僅從選料、處理、下料順序、火候等細微處著手，費時耗工，充分煮出湯料的滋味，卻又互相融合滲透，在天冷之際喝一碗雞湯最是滋補暖身，令人上癮。
日期：2024-01-17
那年，我啟程了這輩子第一次長時間的國外Long stay，目的地是貝里斯（Belize），臺灣少數的邦交國之一所以不用苛責自己沒聽過。沒有錢，就只能用時長換便宜機票，轉機3次。第一站是成田機場，在機場的咖啡廳和逃亡的夥伴等待時間的流逝。咖啡廳有一面大窗，許多人選擇喝著咖啡或享用著餐點看飛機的起落，或許還想著自己也正如窗外的過客一般，等會兒該從哪個閘口上機、又該在世界的哪一頭降落？咖啡廳的吊燈閃耀，天花板是一片明鏡，相機捕捉了瞬間的人和物，然而旅人各有各的歸途和去處。
日期：2024-01-17
美國消費性電子展（CES 2024）於美西時間12日閉展，在經濟部、文化部支持下，工研院今年展出十項引人注目的創新技術，包括AI人工智慧、機器人、數位健康、運動科技等，吸引美聯社（AP）、USA Today、英國BBC、日本電視台（Nippon TV）等全球知名媒體的關注報導，其中「RoboTwin：元宇宙智慧工廠模擬平台」以生成式AI的模擬技術最引人矚目，被視為能改變未來產線作業的領先方案。
日期：2024-01-15
新北瑞芳知名景點象鼻岩，由於當地特殊地質加上長期受到東北季風侵蝕、海浪拍打，形成外型激似大象的海蝕洞佇立於海中而聞名，但在去年12月卻發生「斷鼻」事件。當時不少民眾感到遺憾少了一個經典的熱門景點，還有人興起「黏回去」的念頭；不過，有民眾拍下象鼻岩最新狀態，發現搖身一變成為酷似動物水豚的模樣，逗趣的說「生命自會找到出路」。
日期：2024-01-15
2024總統大選即將在週六(1/13)登場！為避免往年曾出現過的突發情況，關於會領到幾張選票、需不需要帶身分證、沒帶投票通知單怎麼辦等諸多問題，在決戰日前1天一次幫大家解答，《今周刊》的讀者們千萬別錯過囉。
日期：2024-01-12
「職人工藝」一直都是台灣傲人的軟實力，職人多年打磨的功力，以雙手賦予作品的生命力，是機器無法取代的溫度。近年來，台灣職人工藝不僅在各行業閃閃發亮，也逐漸打進餐飲圈，誰說高檔餐廳只用舶來品？這一群職人用自己的技術，讓高級餐廳也能看到專屬於台灣的工藝精神。
日期：2024-01-10
預計購買老屋或居住者想翻新通常是遇到了幾種常見狀況：房屋出現漏水、電力系統老化、結構龜裂等，都是建議進行翻修整備，這些對居住品質都深受影響；而另一種情況為「使用需求改變」，例如家庭成員增加，需調整空間來滿足居住條件。因此，居住於老屋成本雖然較新成屋低，但購屋者仍須預期有額外基本設施維護的經費，較為安全，具10年空間設計的專業經驗「貳壹空間設計」林總監建議，最好可以於交屋前進行屋況的了解，魔鬼仍藏在細節裡。
日期：2024-01-09
在這時間點，對照74元的股價，在12月營收還沒出爐，2023年EPS還沒頭緒，我已經領先市場提前算出來讓你參考，如果保守來看，2023年EPS繳出3.75元，那麼換算股價就是75元到90元...
日期：2024-01-08
高雄駁二特區「椅子樂譜」是不少遊客打卡拍照的景點，為了防止民眾攀爬，一旁設有警語告示牌，卻仍有民眾無視站上裝置藝術拍照，沒想到「椅子樂譜」實在不堪負荷應聲斷裂，讓許多人痛批太沒有公德心！高市文化局表示，會針對被損壞的藝術作品請求警方協助，向民眾求償維修費用。
日期：2024-01-08
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