在今天看見明天
熱門: 0056 0050 輝達 00878 00940

北市大最新與熱門精選文章

熱搜關鍵字:北市大共有659項結果
文青麵疙瘩  中西混血的創意
美食旅遊

文青麵疙瘩 中西混血的創意

店面地處復興南路的小巷內,還未走近,以為是家別具風情的咖啡廳,然而卻是家麵食館。老闆彭駿鳴是三重老店「東林手工水餃」的第二代,原先覺得麵疙瘩是過時的小吃,一頭熱想要開咖啡廳的他,卻在一次舊金山旅行中改變了想法。

日期:2018-05-31

黏住你的心  精緻豐沛知高飯
美食旅遊

黏住你的心 精緻豐沛知高飯

今年年初,原本賣甜點的台北市永康街人氣店面悄悄換上招牌,變成裝潢新穎時尚的知高飯小吃,這一段傳統與現代的「跨時代聯姻」,背後推手正是創立滷底撈、吐司工寓等品牌,並將這兩味小吃帶動成熱門話題,推到海外設點的兆紅國際集團董事長林致兵。

日期:2018-05-31

食材在地化  辣得溫柔又鮮活
美食旅遊

食材在地化 辣得溫柔又鮮活

食物傳播的速度往往比文化還快,因地緣關係,泰國人將香茅及椰奶加入印度混合香料,成就出如今的泰式咖哩。

日期:2018-04-26

鋪設輕軌讓房價增值?他說:到時就知道後悔跟愚蠢
美食旅遊

鋪設輕軌讓房價增值?他說:到時就知道後悔跟愚蠢

當高雄人終於明白何謂輕軌,原本寬敞、有大大人行道、路面停車很方便,變成馬路小小窄窄、沒有停車格、窄窄人行道,只為了鋪少數人搭乘的輕軌,當然氣炸了。

日期:2018-04-25

快來「失智咖啡廳」喝咖啡! 年輕型失智症病友快樂服務
健康

快來「失智咖啡廳」喝咖啡! 年輕型失智症病友快樂服務

台灣失智症協會設立的「young咖啡坊」是全台首家由年輕型失智病友服務的咖啡館,由年輕型失智症者接待客人,並進行介紹、備餐、出餐、結帳等工作,透過人際互動延緩退化、增加自信。日前媒體報導,咖啡館生意冷清,許多民眾趕緊到場支持,讓失智者與家屬都非常感動。台灣失智症協會感謝大眾相挺,今(28)日特別提供交通與菜單資訊方便民眾參考,也期待社會對失智者多一點理解與體諒。(2019/08/28更新)

日期:2018-04-14

餐與酒的天作之合
美食旅遊

餐與酒的天作之合

法國人認為餐酒就像是婚姻一樣,當美味料理遇上了美酒,若是一拍即合,菜的色香味與酒香口感,就可以互相彰顯對方的個性,成為彼此的伯樂。

日期:2018-04-12

辣紅味噌   地獄噴火
美食旅遊

辣紅味噌 地獄噴火

日式火鍋多是以白味噌為湯底,不過在名古屋地區,卻廣泛地使用辣的紅味噌來煮鍋,有點像是日本人吃的麻辣鍋,只是深紅褐色的湯頭帶辣而不麻,辣中還帶著甘甜濃郁。

日期:2018-03-22

團圓夜 翻轉年菜
話題人物

團圓夜 翻轉年菜

都說新年要有新氣象,滿桌年年雷同的團圓菜,是否也該換換口味?將台菜、街邊小食,融入西廚手法的再詮釋,是當下餐飲趨勢,我們邀請自美食新聖地洛杉磯返台、擅長當代美式料理的好萊塢大廚,把拍電影創意融入菜單的女當家,以及中西餐開弓的新科冠軍主廚,為《今周刊》讀者創作獨家新潮菜色,跟著三位點子王,一起翻轉年菜吧!

日期:2018-02-12

楊子葆 台味外交
美食旅遊

楊子葆 台味外交

吃,其實是感受當地文化最快速的方法,但對於餐餐總是大魚大肉的訪台外賓,要如何在宴席中感受台灣人和風土對話的食飲文化呢?《今周刊》特別邀請現任文化部政務次長楊子葆,以多年來擅長餐酒搭食的深厚底蘊,分享在餐桌上讓世界看見台灣的獨特宴客學。

日期:2018-02-01

一到六張椅,滿載大理想的個性小鋪
藝文風尚

一到六張椅,滿載大理想的個性小鋪

開家高大上的餐廳,高朋滿座,無限翻桌,是餐飲人的成功標準,然而,有時礙於現實,許多人必須從小店開始創業;但更多時候,是店主只想隱身在城市的小角落,低調、慢慢地將理念與手藝實在地分享,以人情味譜成用餐節奏,拉近彼此距離,自成一片熱鬧風景。

日期:2018-01-25