餐飲界年度盛會—米其林發布會，於周二（8/19）頒獎！2025年《臺灣米其林指南》共53間餐廳摘星，43家一星餐廳，其中包括8家新入選的一星餐廳。今年有3家餐廳獲得米其林3星，其中，頤宮連續8年獲獎，相當不容易。態芮Taïrroir及JL Studio連續2年獲得肯定。7家餐廳榮獲米其林2星，其中，彧割烹、盈科、A、渥達尼斯磨坊為今年晉升，以及logy、牡丹、侯布雄。今年最大贏家是好嶼（Hosu），一口氣榮獲3個獎項，包括米其林一星、米其林綠星，以及服務大獎：陳玉錡。2024年8月開業的「心宴」，營業才一年就獲得米其林一星及年度開業大獎。今年是台南納入評選城市第4年，連續4年都沒有任何一間餐廳摘星。今年新納入評選的新北、新竹縣市也沒摘星。
日期：2025-08-19
編按：本書作者孫佳琪是在檳榔攤長大的女孩，跟媽媽借1萬元起家做網拍、開直播、成立品牌、投入生技事業，走到年營收破3億。當時直播電商還沒成主流，她靠著全館399的定價策略，把店門口當成舞台，在人來人往的堀江街頭，穿著小可愛、安全褲就直播，甚至跑到韓國東大門脫衣直播，不僅讓路人、觀眾記住她，也引爆話題。真正改變她的是，懷孕期間嚴重掉髮，她找來在美髮產業10多年的姐姐，一起創辦養髮品牌。創業12年來，聽過太多「安全建議」：直播只能賣低價品、女生不能太強勢，但她從不照做，而是選沒人走過、甚至不被看好的路，靠著「就算從零開始也不怕」的底氣前行。
日期：2025-08-19
對台灣而言，「自由國際秩序」的崩解，絕不是遙遠的外交詞彙，而是會影響你我生活的現實危機。數十年來，我們仰賴一個有規則、有仲裁機制、以經濟互賴防止戰爭的世界。然而，如今的大國政治正一步步拆掉這套架構，替代它的，是赤裸裸的權力競爭。
日期：2025-08-19
• 面對日益加劇的地緣政治風險，可能動搖市場反應的傳統信念。公式地應用所謂的市場「規則」來應對，例如認為美元和美國國庫券是安全避風港，可能不如過往有效。• 投資人似乎出現「危機疲勞」(Crisis Fatigue)的情況，這可能與過去幾年接連出現並最終克服的風險事件有關，包括新冠疫情、戰爭、美國的政策起伏等。• 這種抗跌韌性在某種程度上看似相當合理，因為地緣政治衝突對風險市場的影響與其對經濟和企業基本面的影響一致。然而，當市場逐漸過於習慣「狼來了」的警訊，隨著政治衝擊、政策搖擺及地緣衝突消息不斷積累，投資人也習於忽略未能立即對市場產生重大影響的威脅，這種脫敏現象亦形成風險之一。
日期：2025-08-19
你知道截至2025年4月底，台灣外籍移工總人數已突破83萬人了嗎？台灣許多生產都仰賴這群移工們的勞力與奉獻，而台灣著名的東南亞書店「燦爛時光」從2015年成立至今已經10年了，但卻在第10年宣布熄燈。而「燦爛時光」不只是書店，更是台灣社會跟外籍移工們很重要的一個連結平台，不只讓移工們可以閱讀，更讓台灣人有機會去認識這樣的東南亞文化。
日期：2025-08-19
今周刊編按：美國總統川普周一(8/18)在白宮與烏克蘭總統澤倫斯基會晤，為了確保這次會談能成功，澤倫斯基放軟身段，一改平日穿衣風格，穿上黑色襯衫和夾克，而現場氣氛友好，與半年前劍拔弩張情況形成強烈對比。現場有記者稱讚澤倫斯基「看起來很帥」，川普也附和說「我才剛跟他說同樣的話。」而現場氣氛如此熱絡，或許跟這件事有關。根據外媒《金融時報》披露，烏克蘭承諾將向美方採購總值高達1000億美元(約新台幣3兆元)的武器裝備。除了武器採購外，還包含一項價值500億美元(約新台幣1.5兆元)的合作計畫，由烏克蘭企業與美國共同生產無人機。
日期：2025-08-19
立法院才剛在7月三讀「普發1萬」，想不到隔天就有詐騙集團，以中央存款保險公司名義，發送「普發1萬元」的詐騙釣魚簡訊，騙取被害人信用卡資訊。根據警方統計，粗估已有78人受害，並成功詐取500萬元現金。電信警察追查簡訊來源，發現詐團利用私家車，載著中國製造的假基地台設備，四處發送該釣魚簡訊，在電信警察的追蹤下，終於在國道3號沙鹿交流道當場抓獲嫌犯，並查扣偽基地台。
日期：2025-08-19
232調查尚未出爐，美國總統川普卻預告，將針對半導體與其製品、製造設備，課徵超過100%的稅率。矽晶圓供應商環球晶(6488)已搶先卡位，董事長徐秀蘭直言，公司具有「環球優勢」，即便半導體關稅上路，美國客戶反而會因此優先考慮環球晶產品。徐秀蘭直言，美國現有最新的12吋矽晶圓廠，是21年前建造。環球晶在德州落成的新廠，目前已開始送件給客戶驗證，明年起美國市場將成公司營收成長的重要動能。值得留意的是，蘋果執行長庫克在與川普的會面中，特別點名環球晶為十大供應鏈之一。徐秀蘭直言，這並非2家公司首次合作，過往都是透過台積電、德儀等方式間接供應，這次蘋果想特別強調「美國製矽晶圓片」，未來是否會透過簽約或其他方式，鼓勵蘋果供應鏈使用環球晶產品，未來將討論。
日期：2025-08-18
編按：本書作者徐子恆醫師專精治療五十肩，他提到一個真實案例，55歲林董事長在滑雪摔倒後，右肩疼痛不已，本以為是拉傷，擦藥膏、休息，卻沒有好轉，連穿西裝都痛，被醫師看出端倪：「應該有旋轉肌腱撕裂，肩膀還合併沾黏，是典型創傷後五十肩。」所幸經過治療後，他的五十肩幾近痊癒。徐子恆指出，五十肩就是肩關節變得僵硬、疼痛，好像被「凍住」一樣，動起來很困難，常見的症狀是：肩膀僵硬舉不高、夜間痛醒等，而40~60歲的中年族群、有內科疾病、曾有肩部外傷或女性，都是五十肩的高風險族群。他強調，肩痛的成因複雜，切勿以為是扭傷、拉傷而不處理，甚至以為五十肩最終會自己好轉，然而，「自己好」常常只是疼痛減輕，但肩膀仍然活動不良，應儘早就醫，才能對症下藥。
日期：2025-08-18
我們的教育教了孩子什麼？──學習，不只是「學會什麼」，而是「要用你學會的做什麼」
日期：2025-08-18
