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法式傳統手工菜 不厭繁複力求醇美
美食旅遊

法式傳統手工菜 不厭繁複力求醇美

入行二十多年,在台北餐廳工作十年後,至台中Hotel One擔任當時開館時西餐主廚,如今自行出來開店的白˙餐酒館主廚白國本,年輕卻有著少見的耐心與老靈魂,他真心喜愛法國菜,推翻經典必定價昂的刻板印象,在他的小餐館裡,滿懷誠意地做出一道道用心處理、滋味豐美,價格又親民的優質料理。

日期:2017-11-23

知易、行難。
美食旅遊

知易、行難。

你一定聽過這句諺語:「見山是山、見山不是山、見山仍是山。」短短十四個字,是人生最難的境界之一:透徹了解事物的本質後,厚積而薄發。人世如此,烹飪亦然。三道細細琢磨的料理,道盡人生態度。

日期:2017-11-23

《金牌特務2》引出企業經營聖典
名人專欄

《金牌特務2》引出企業經營聖典

全球每年推出許多特務電影,《金牌特務2》卻能從老哏題材中,發展出新穎形象的故事。它顛覆傳統、接地氣,不僅創造新風格,也引出企業經營的智慧,值得參考。

日期:2017-10-26

阿爾卑斯山下的綠寶石   斯洛維尼亞   Slovenia
美食旅遊

阿爾卑斯山下的綠寶石 斯洛維尼亞 Slovenia

斯洛維尼亞,不僅是美國第一夫人梅蘭妮川普的家鄉, 也是「2017年全球50大餐廳」最佳女主廚Ana Roš的餐廳所在地, 首都盧比安納,更獲頒為「2016年歐洲綠色之都」。 你可能在地圖上找不到這個國家,卻不能不認識這顆歐洲的綠寶石。

日期:2017-10-12

老謝觀點》 下個30年恐面臨「成長極限」 半導體教父將「裸退」台積電如何持續領先?
焦點新聞

老謝觀點》 下個30年恐面臨「成長極限」 半導體教父將「裸退」台積電如何持續領先?

台積電今年將歡慶三十周年,董事長張忠謀選在這個時間點宣布明年裸退,並表示「雙首長制」是他最後的貢獻,沒有張董的下個三十年,兩位新領導人面對哪些挑戰?

日期:2017-10-09

百年老店砸巨資,張斌堂啟動多角化經營   黑松三代不服老  真能翻轉品牌形象?
行銷

百年老店砸巨資,張斌堂啟動多角化經營 黑松三代不服老 真能翻轉品牌形象?

董座不喜歡外界用「歷史悠久」來形容黑松,六十四歲的他告訴員工,別再沉溺以前的榮耀。看看這位非典型的舵手如何帶領企業轉型,翻轉老派形象,做到品牌永續經營。

日期:2017-10-05

「專挑好球」投資  他寫下暴富傳奇
名人專欄

「專挑好球」投資 他寫下暴富傳奇

一九九二年九月十五日,投資人索羅斯善用棒球好手威廉斯的選球法則,看準時機,放空英鎊,讓英國損失慘重。而索羅斯也因為這次行動,被稱為「投資巨鱷」。

日期:2017-08-24

操作攻略》想賺低風險報酬  現在還能重押台灣50嗎?
焦點新聞

操作攻略》想賺低風險報酬 現在還能重押台灣50嗎?

正當大多數人看衰主動操作的基金時,二○一七年上半年,主動式管理基金卻意外打了漂亮一仗。這場主動投資陣營的逆襲,背後隱含著被動基金發展走到瓶頸的深層意義。

日期:2017-08-10

黑松經營百年之道
傳產

黑松經營百年之道

堅持投資最新、最現代化的機器,黑松始終如一扮演台灣飲料業的先鋒,為每個生產環節把關,以達到最高水準的生產品質做為標竿,讓消費者安心飲用黑松的每一罐飲料。「黑松能有今天,是因為向來能接受新的觀念、技術和設備,」退休已超過二十年的賴輝雄,點出老東家成功的關鍵。

日期:2017-08-08

不起眼甜點店
美食旅遊

不起眼甜點店

有注意到嗎?生活周遭有些店面小巧、甚至隱密的甜點店,沒有顯眼招牌、或僅寄賣在咖啡館中,但都灌注大量心思與心意、擁有傳遞幸福的能量,從南到北精選五家,一起來感動。

日期:2017-07-27