當代日本料理的演進中，「技藝」是對食材的深刻理解與表現。從江戶前壽司的熟成與醃漬，割烹料理的一番高湯與火候控制，到天婦羅麵衣厚薄與油溫的極致拿捏，這些職人累積歲月修煉的工法，讓料理成為食材本味的最佳詮釋。
日期：2025-07-09
台中市長春自辦重劃會王姓理事長，2023年因為不滿土地重劃問題，沒想到他竟和張姓友人共謀，花15萬元找來6名打手，持棍棒痛扁台中市地政局重劃科陳姓科長、大里地政事務所施姓主任，過程中還全程錄影，行徑相當囂張。近日台中地院一審宣判，依傷害罪判王男、張男各2年、1年4月，可上訴，至於台中市地政局回應，此為私法案件，沒介入任何程序，尊重司法判決。
日期：2025-07-09
原本用於處理不適任教師的「校事會議」，卻因濫訴成為壓垮教師的最後稻草，代理教師處境更為弱勢。專家呼籲，政府應建立第三方專責單位來執行，避免學校自行「辦案」，才能重建公正性。
日期：2025-07-09
泳渡日月潭是南投年度盛事，「2025日月潭國際萬人泳渡活動」將於9月28日登場，並在7月7日早上9點開放線上報名。日月潭平常禁止游泳，唯獨在一年一度的泳渡活動會開放，讓泳客從朝霧碼頭下水，游到終點伊達邵碼頭，全程約3000公尺。活動在2002年正式列入世界游泳名人堂，是台灣最具代表性的開放水域游泳賽事，每年都吸引台灣泳客和國際好手參加，場面壯觀又熱血。
日期：2025-07-09
本周，將是關稅大限的關鍵期間，上周末相信投資人都有看到新聞討論美國主要貿易夥伴正在衝刺尋求與美國的貿易協議或遊說來爭取更多時間，而財政部長貝森特也表示，未能在截止日期前達成協議的國家將可以選擇延長三週進行談判，前提是要有「誠意」。目前最新的進度來看，川普將於週一開始向12至15個貿易夥伴發出關稅函，同時暗示一些協議也即將達成，但究竟本次關稅大戲台灣會受到什麼影響？劇本又會有哪幾種？誰受惠誰受害呢？會影響到下半年的台股行情嗎？今天一次搞明白。(編按：川普今天在社群媒體上公布發給14國領導人的信件，包括日、韓、馬來西亞等5國課徵25%稅率，另外9國包括南非、泰國、緬甸則課徵30-40%不等的關稅，正式實施日期延至8/1。)
日期：2025-07-08
《K-Pop Masterz 2025 In Taiwan》演唱會將在下（8）月10日首度登台，本次卡司堅強，包括韓流傳奇女團2NE1、饒舌音樂人ZICO、靈魂唱作歌手Crush、性感天后SUNMI（宣美）及話題新秀團體Baby DONT Cry，都將參與本次演出。
日期：2025-07-08
總統賴清德定調7月為「國家團結月」，並在當月舉行漢光41號演習、城鎮韌性演習等。其中，2025城鎮韌性演習北部場將於7/17（四）登場。實施單位台北市政府指出，7/17當日13時30分發放防空警報發放同時，全市民眾將收到防空避難的災防告警細胞訊息；另外，15時40分進行急救站及救濟站的開設演練時，中山國小周邊2公里民眾也會收到災防告警細胞訊息。北市府也提醒，演習當日13時30分至14時，將進行30分鐘「防空」演練；在警報發放後，防空避難設施管理人應主動立即開啟地下室的鐵捲門或柵欄，供周邊民眾就近進入避難，未配合者將依「民防法」規定裁罰；同時，路上行駛中的車輛須立即靠邊停車，駕駛、車上人員都要下車，以及行人均須按警察或民防人員的引導，到就近的防空避難設施進行避難。
日期：2025-07-08
6縣市下班注意！周一(7/7)受到丹娜絲颱風外圍環流影響，氣象署於下午4點15分發布大雨特報，包括基隆市、台北市、新北市、台南市、高雄市、屏東縣，影響時間為下午至晚上，氣象署預計於下午5點30分解除海上颱風警報。而丹娜絲颱風於週日（7/6）晚間登陸嘉義布袋，帶來強烈降雨及陣風，不僅吹出創台南史上第三名的13級陣風，更成為120年來第一個於嘉義登陸的颱風。中央災害應變中心表示，統計全國災情共2270件、釀2死334傷，曾停電、停水分別為49萬5770戶和6萬8367戶。隨著凌晨丹娜絲颱風登陸、直衝中央山脈後，颱風結構已遭破壞，甚至有點看不出颱風的樣子，隨即於今日清晨6時於桃竹苗地區出海。中央氣象署已於上午11時30分解除陸上警報，接下來要小心的是外圍環流帶來的雨勢。
日期：2025-07-07
人型機器人被輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳點名人形機器人（humanoid robot）是下個兆元產業，但廣達（2382）董事長林百里直言機器人「難做又貴、又沒客人」。在美國、中國積極搶占機器人市場的競爭下，台灣該如何強勢卡位，再創下個黃金十年；而全球面臨產業轉型浪潮，AI智慧製造勢將拉大差距。台灣供應鏈該如何掌握人形機器人商機，且不缺席智慧製造發展？財信傳媒董事長謝金河談及台灣這兩個產業的發展歷程直言，「競爭沒有國界、競爭沒有極限」，且台灣只有永保領先，很多產業一定要做到讓中國追不上，才能有一席之地。謝金河坦言，若是等到中國進入該產業，再來和它做的一樣甚至是依賴它，「大概就很難混了」。他直言，任何行業一定都要從「質精」的角度去思考，只有把自己的品質拉到最高、不斷精益求精，在市場上找到自己的利基空間，才是永續發展生存之道。
日期：2025-07-07
昨夜（7/6）至今日（7/7）清晨，丹娜絲颱風帶來劇烈強風豪雨重創嘉義、台南地區，更造成高鐵一度停駛，車上乘客受困。為確保行車安全，今日清晨已執行軌道巡檢作業，確認各項設施、設備安全檢查無虞，今早宣布提前於9:40全線恢復營運。自上午9:40起，自南港站（南下）及左營站（北上），每小時分別發出3班每站停靠之全車自由座列車（商務車廂除外），端點站發車時刻均為整點、20分及40分。同時，台中站將於9:40、10:00及10:20，共加開3班次北上全車自由座列車（商務車廂除外），停靠沿途各站；另於9：40加開一班南下全車自由座列車（商務車廂除外），同樣停靠沿途各站，有搭乘高鐵需求的民眾務必留意車次資訊。
日期：2025-07-07
