日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
烹飪是這個時代的顯學，翻開食譜、滑過網路，有千百種方法，教你如何端出一道像「照片和影片裡的菜」，而且力求快速方便。所以當我們走進一個男人的廚房，發現他做菜前，竟然還要花時間發想畫草圖，真是嚇了一跳。
日期：2018-10-17
在講究吃的人心目中，餐桌上的美感和食物是否美味，一樣重要。廚房與餐廳，就是他們的實驗室，除了研究食材、調味，多元的廚具、不同樣式的器皿，也是碰撞出好滋味的重要環節和樂趣來源。飲食在秋之初始，更可迎賞器皿的內在所學。
日期：2018-10-17
「白宮」、「挪威的森林」兩者的翻譯是否有瑕疵？為何沒人更正？牽涉傳統意識和習慣。一味因循傳統與習慣，失去檢視能力，不僅扼殺創意，更像從小被拘束的大象，難有自由。
日期：2018-10-17
踏出高鐵嘉義站，艷陽熱情迎接。驅車40分鐘，來到嘉義縣梅山鄉一處山坡，車子在附近拐了幾個彎，終於找到一條有點偏僻的靜巷。陽光輕輕灑落，這裡安靜得好似與世無爭。
日期：2018-10-17
71歲的王阿公住在花蓮光復鄉，育有兩女一男，女兒皆已出嫁，兒子因車禍重癱臥床，本由阿公和太太一起照顧，沒想到後來阿公也因中風需要他人照料，太太卻意外在浴室跌倒過世，阿公只好將兒子送往養護中心，從此開始寂寞的獨居生活。
日期：2018-10-11
他在2000年時曾經是日本首富，接著發生網路泡沫後財產縮水90%，然後投資阿里巴巴2000萬美元後，在14年獲利達3000倍，成長到600億美元，再度成為日本首富。他希望給缺乏信心而變得內歛的日本企業界一些啓示，縱使只有一家公司受到啓發都是善盡社會責任。他想示範如果軟銀及願景基金可以成功，則其他日本公司也可以。
日期：2018-10-11
關於訓練夥伴，我有沒有什麼方法，說真的，一直以來我自己都是無框做法，因為每個人的能力、個性、背景都不太一樣，而依事情的輕重緩急我也不見得每次對同一個人都用一樣的方法，你如果by case來問我，我可以很直接地告訴你做法，但如果要有個系統化的做法，或許可以參考一下我這張圖，或許能適用於90%左右的case。
日期：2018-10-01
我們常把人生看成「馬路｣，通常十字路口只有兩條馬路，一條橫的，一條直的，不知道怎麼走時，就會站在路口東張西望，不知道該走哪一條路。但是真的困難不在選擇，而是在於選擇之後，面臨失去的痛苦。
日期：2018-10-01
