陳德（David Tran）是越南華僑，家族在當地經營醬料生意。1979年的中越戰爭，他為了躲避共產黨對華人社區的迫害，無奈之下搭上臺灣貨輪匯豐號（Huey Fong）逃離越南。輾轉到了美國之後，他重拾老本行，開著小貨車在洛杉磯的唐人街逐戶推銷，不久後創辦了匯豐食品（Huy Fong Foods.）開始企業化經營。而所有產品中，有瓶暱稱「公雞醬」的Sriracha辣椒醬在近幾年如野火般席捲全美，每年賣出2000萬瓶，受到消費者瘋狂熱愛，連太空人都想帶上一瓶！
日期：2018-10-19
前年的節目收視冠軍則是「英國烘培大賽」（The Great British Bake Off），當時有1600萬英國人收看決賽，真人實競搭配不同主題的烘焙挑戰，該檔節目帶動全英國陷入一股烘培熱潮。從烘培比賽類型的綜藝節目到藍色星球的自然生態節目，類型差異很大，但是一樣廣受喜愛。
日期：2018-10-18
日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到，「除食材本身，盛菜的器皿，也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師，高橋拓兒談懷石料理則說，「同一套菜單，同種類的器皿不能重複使用。」
日期：2018-10-17
西門町有點老，日治時代就是最繁華的不夜城。西門町有點複雜，在這裡，你找不到一面乾淨的牆。然而，百年來，它用最寬大的度量，承載了每位訪客的青春、狂歡與哀愁。不管你是誰，來到西門町，你就是文化的一部分。
日期：2018-10-17
Youtube大當機！從今天（17）早上開始，有網友發現開啟影音網站Youtube時，網頁竟是呈現一片空白，使用手機APP開啟時，也是呈現不斷讀取的狀態，不只台灣，全球各地的網友也陸續回報故障災情， Google官方也回應，目前正在處理中。
日期：2018-10-17
美國華盛頓智庫傳統基金會日前發布《2019年美國軍力指數》報告，內文提到台灣局勢，表示中國從毛澤東至習近平，每一屆領導人都強調統一台灣，中國從未放棄使用武力，而中國對台灣的威脅，有違美國對區域穩定的追求。
日期：2018-10-15
流感季節將來臨，今（15）日公費流感疫苗開打，疾管署署長周志浩、歌仔戲名伶唐美雲也在記者會上接種流感疫苗。唐美雲表示，她常待在密閉空間熬夜拍戲，擔心容易感染流感，年初公司經紀人就真的中鏢！今日現場接種疫苗時，唐美雲直呼「現在打針都不痛耶！」呼籲民眾盡早施打。
日期：2018-10-14
明年即將啟動的「地方創生元年」計畫，主責單位是國發會。主委陳美伶接受採訪時強調：「地方創生第一步，必須先設法活絡地方產業，才能產生島內移民與青年返鄉的誘因，達到區域均富、均衡的效果。」與之前社區營造強調社區自主主體性不同，地方創生更在意地方產業的復興，唯有經濟活絡，才可能吸引年輕人回流。
日期：2018-10-11
為因應台灣少子化、高齡化、鄉村人口外流的嚴峻課題，政府啟動地方創生大戰略，力挽鄉鎮頹勢。但戰略啟動前，卻已有三大關卡浮現，將是左右未來成敗的關鍵。
日期：2018-10-11
