從事餐飲業二十二年的王輔立，這幾年，他深刻體會到：料理並不是要做得多麽Fancy，或是高貴到讓大家吃不起，而是應該貼近人們生活，而且是好吃、輕鬆、開心的。所以，他在去年出了《西餐 沒有那麼難》這本書，除了教大家如何運用冰箱中的食材變化出各式西式餐點，也想讓大家知道，不管是中餐還是西餐，烹調的原理是相通的，只要搞懂做菜邏輯，你會發現，其實西餐真的一點都不難。
日期：2021-11-24
短短半年期間，全台各地連續發生數起超商店員因勸導顧客戴口罩遭刺死、挖眼或毆傷等暴力事件，社會治安問題引輿論撻伐。對此，行政院長蘇貞昌昨召開治安會報，徐國勇針對大夜班職員人身安全提「辣椒水防身」、配套提升「見警率」，民意炸鍋。「見警率」雖在警察勤務策略運用絕非幹話或口號，實證上有利犯罪預防效果、增加人民的安全感，是能降低犯罪率的治標方法之一；然而，綜觀近期治安事件，暴力犯案者共通點為：疑似合併精神疾病，性格特質與精神狀態皆有至醫療機構就醫的紀錄。這凸顯社會安全網對於精神病患犯罪行為無法發揮預警功能，填上社會安全網的漏洞不該只有基層員警動起來。
日期：2021-11-24
植物精油在COVID-19爆發之後，尤其是疫苗尚未出現，大家努力預防之際受到歡迎，幾款有殺菌、消毒效果的精油，像是尤加利、茶樹等含桉油醇或丁香酚的抗病毒精油，經常缺貨。市場上除了琳瑯滿目的進口精油品牌，其實有不少是在本土就能取得的植物可以萃取與使用，循著台灣地產植物精油的芬芳，在家也能進行一趟療癒之旅。
日期：2021-11-24
三十多年來，一直有人寄望核四能早日完工運轉，挹注國內供電，但檢視所有客觀條件，連能否確認核四安全無虞，都充滿著變數，在三年內商轉發電的目標，更顯得不切實際。
日期：2021-11-24
美國電動車新創Rivian近日風光在美股掛牌上市，一周內市值猛飆至近一千五百億美元。這家目前仍「零營收」的公司，竟擠下福斯、通用汽車，躍升成為全球市值第三大車廠。
日期：2021-11-24
美國醫藥支出、資本投入與研發創新獨步全球，層層分潤與市場的複雜度也是全球少有。但他們能在醫藥產業獨占鰲頭，除了人口與經濟規模，最大關鍵是保險給付與價格誘因足夠。
日期：2021-11-24
元宇宙是近期投資市場最火燙的話題，刺激沉寂已久的宏達電股價翻倍，相關概念股無不大漲。只不過，在這題材滿分、實際獲利卻遙遙無期的族群，投資人該如何擬定投資策略？
日期：2021-11-24
近幾年，金融業出現一個有趣的趨勢，也就是盡可能將觸角與服務「隱身」在各種生活場景背後，像是線上購買保險、結帳時採用行動支付，甚至換匯，也無需到實體銀行，只要在手機上操作APP就可以完成。當金融「生態圈」儼然成形，金融品牌紛紛開始將服務埋進生活各種需要用到金融的地方，如何重新界定金融的主場，甚至獲取更強大的主導權，在在考驗著金融業者的創新能力。
日期：2021-11-24
指揮中心開放混打！施打第一劑AZ者可以混打BNT或是莫德納。而國外許多研究也指出，AZ+莫德納混打組合產生的中和抗體效價更高。不過，台北市聯醫忠孝院區醫師陳昶宇表示，「兩劑AZ就很夠用了，根本就不需要混打莫德納吃副作用全餐，去承擔最高的嚴重副作用風險！」
日期：2021-11-22
