台灣人愛吃牛排，隨著牛排館愈開愈多，乾式熟成就如同牛排的「煉金術」，被玩出各種大大小小的名堂。不過，雖然乾式熟成如此「夯」，很多師傅卻只知道要控管溫溼度，而不知其原理為何，到底乾式熟成有哪些學問？一起來看熱鬧也看門道。
日期：2020-07-08
出汗是人類最重要的排毒代謝管道之一，汗腺甚至有「第二個腎臟」的稱號，要顧好身體代謝系統，我們絕對不能忽略排汗。
日期：2020-06-30
美中金融戰下，美國中概股成為第一波的犧牲者，但看似倉皇退守港股市場的中概股，股價卻可能比在美國市場更有揮灑空間，相關基金也有望受惠。
日期：2020-06-23
新北好茶春茶鮮上市，炎炎夏日輕鬆品嘗新北好茶滋味。新北市首度將坪林文山包種茶、三峽蜜香紅茶及碧螺春融入夏日繽紛甜點，結合台北凱撒大飯店主廚手藝，於台北凱撒大飯店「Checkers」餐廳推出「幻夏茶饗曲」雙人下午茶甜點套餐，並於餐檯區推出多樣結合新北好茶製作的菜餚，想品嘗的民眾千萬不可錯過。
日期：2020-06-22
炸彈來襲，直接把位於北韓邊境開城市的「南北韓共同聯絡事務所」炸得碎爛，這舉動被視為北韓撕碎兩韓趨向和平的可能。但核心問題是，兩年前才談到這得來不易的和平共識，有可能只因脫北者不斷投遞「煽動思想」的傳單氣球，北韓就為此大動肝火、不惜改變「穩定」現狀嗎？事實上，傳單只是借力使力的假議題，北韓大動作不惜撕破臉，主要有三個關鍵。
日期：2020-06-18
知名的《米其林指南》今年原本打算推出「台中版」，饕客們莫不引頸期盼著看到它將在台中餐飲圈衝撞出的火花。在此之前，《今周刊》率先邀請三位吃遍大江南北的美食家：高雯Liz、鄭夙玲、詹益昌引路，分享各自的台中口袋名單，供老饕們一同品味。
日期：2020-06-17
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