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百變咖哩
美食旅遊

百變咖哩

天氣逐漸轉熱,是不是想來些開胃料理呢?長年炎熱的東南亞,咖哩可說是國民主食,且注入各地域的飲食風土後,演變出不同食法,如同一門令人著迷的學問。

日期:2018-04-26

食材在地化  辣得溫柔又鮮活
美食旅遊

食材在地化 辣得溫柔又鮮活

食物傳播的速度往往比文化還快,因地緣關係,泰國人將香茅及椰奶加入印度混合香料,成就出如今的泰式咖哩。

日期:2018-04-26

川普救中國?
國際總經

川普救中國?

特朗普處理貿易糾紛,卻意外搭救了已出現流動性困難的中國經濟。北京在信貸政策把控上出現了鬆動,破天荒地將信貸、股市、債市、樓市、匯市放在一起。

日期:2018-04-26

姚文智的奮力一搏 足以讓綠營跟柯P說掰掰?
政治社會

姚文智的奮力一搏 足以讓綠營跟柯P說掰掰?

民進黨中央對於是否禮讓台北市長柯文哲,目前仍未有最終定論,但週日(4/22)號稱萬人上街的「機蛋大遊行」造勢,顯然讓爭取提名的民進黨立委姚文智保留一絲底氣,但後續卻爆出走路工疑雲。究竟這場遊行所展現的能量,是否足以上達民進黨選舉對策委員會的「天聽」,進一步讓綠營跟柯P說掰掰呢?

日期:2018-04-24

陸行之重出江湖 問了台積電這兩個犀利問題
科技

陸行之重出江湖 問了台積電這兩個犀利問題

睽違數季未出現在台積電法說會的前外資半導體天王分析師陸行之重出江湖!在四月正式加入中國國金證券(香港)負責半導體研究團隊後,他今天返台現身台積電法說會現場,成為現場矚目焦點。

日期:2018-04-19

妙手回春 隘門沙灘
美食旅遊

妙手回春 隘門沙灘

這片貝殼沙灘,有個老村長的美麗故事。

日期:2018-04-19

天敵的啟示
美食旅遊

天敵的啟示

藍昭文與周自強,一個學電機、一個學畜產,原本八竿子打不著的兩人,在某個進修課程中成為莫逆之交。七年前,藍昭文回到老家繼承父親的土地,沒有農業背景的他找來有農場經驗的周自強討論,那幾年台灣剛開始有人種無花果,周自強便建議:種無花果試試。沒想到這一試,他倆便一頭栽了進去,一做七年還欲罷不能。

日期:2018-04-19

米其林星級實力  搭佐反璞歸真
美食旅遊

米其林星級實力 搭佐反璞歸真

台中向來是餐飲的一級戰地,本月初,曾被英國通俗紙媒《每日快報》譽為「最好玩」的台中紅點文旅,將原本的健身房與商務中心,改裝成法式餐廳L'ARÔME,並主打曾在米其林三星「台北侯布雄」任職四年,後至米其林二星「倫敦侯布雄」做了兩年副主廚的方柏嚴(Raymond)主廚。

日期:2018-04-12

五大酒莊百佳釀  配現流海鮮
美食旅遊

五大酒莊百佳釀 配現流海鮮

在台北,想吃新鮮漁獲很簡單,租個地方儲酒也不難,但你可知道哪裡能夠同時滿足這兩種需求?在信義區黃金地段,就有一座一百五十坪的祕密基地,把老饕與酒友照顧得服服貼貼。

日期:2018-04-12

當香檳  遇上壽司天婦羅
美食旅遊

當香檳 遇上壽司天婦羅

台北民生社區生活圈扛霸子——富錦樹集團,又長新枝枒,在「台菜香檳」隔壁,添了一家「日食香檳」,店雖不大,主廚和侍酒師卻來頭不小,料理長岩城勉曾在日本東京知名百年老牌「壽司岩」工作十年,他是信義微風高級日料「丸本陣」創店主廚,老饕們昔日口袋店,現已歇業的「鮨清田」也是其自慢之作。

日期:2018-04-12