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和食最新與熱門精選文章

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13歲前挨餓、被打、被母親當提款機...媽媽,妳為何不愛我?
情感關係

13歲前挨餓、被打、被母親當提款機...媽媽,妳為何不愛我?

文姚知道自己該「恨」她的母親,是她讓自己度過悲慘的童年。

日期:2019-01-24

勇闖亞馬遜雨林!釣食人魚、看可愛水豚鼠,叢林冒險驚奇多!
美食旅遊

勇闖亞馬遜雨林!釣食人魚、看可愛水豚鼠,叢林冒險驚奇多!

「亞馬遜的一隻蝴蝶振動翅膀,會不會引起美國德州出現龍捲風?」我對亞馬遜雨林印象最深刻就是「蝴蝶效應」的這句話,以及Discovery頻道拍攝的叢林、生態、河流、食人魚、鱷魚……。而且,我從來沒想過有一天會來到這裡。

日期:2019-01-17

第二十五屆國家品質獎「卓越經營獎」個人得主-葡萄王生技副總經理陳勁初 從檢驗品質走向經營品質 傳統製劑廠轉型為生技之星
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第二十五屆國家品質獎「卓越經營獎」個人得主-葡萄王生技副總經理陳勁初 從檢驗品質走向經營品質 傳統製劑廠轉型為生技之星

早年鑑於臺灣製劑業者受制於國外原料成本高昂,沒辦法足量添加導致效果不彰,葡萄王生技創辦人曾水照,於一九九一年創立「生物工程中心」,找來有生物科技領域專業的研發副總陳勁初,下定決心開發自給自足的關鍵原料,大膽跨入生物科技領域,在當時堪稱業界創舉。

日期:2019-01-10

生命若可以重來,她選擇遺愛人間
名人專欄

生命若可以重來,她選擇遺愛人間

一九九六年十一月,「銘琪癌症關顧中心」正式營運,提供醫院無法提供的服務,包括空間、食物、交流、資訊及課程,當中,最重要的,是溫暖癌症病患及家屬的心。

日期:2018-12-19

抗食道癌8年!男星至今活躍歌壇 保命關鍵曝光
字媒體

抗食道癌8年!男星至今活躍歌壇 保命關鍵曝光

裕隆集團董事長嚴凱泰、藝人安迪先後因食道癌病逝,引起民眾對這「無聲殺手」的注意,有許多名人也受食道癌所苦,包括83歲的日本指揮家小澤征爾,以及日本樂團「南方之星」的主唱桑田佳祐,他在2010年7月公開表示罹癌,但休養半年後,不僅重返歌壇,更站上 NHK 《紅白歌唱大賽》舞台,被視為奇蹟似的復出。

日期:2018-12-04

慢慢吃,用「飲食冥想」平復煩惱
個人成長

慢慢吃,用「飲食冥想」平復煩惱

一口、一口的好好咀嚼平時機械式的放入嘴巴的食物和飲料。只要將色澤和味道觀察一番,徹底品嘗並享受口感後就能體會到平時不曾意識到的心靈反應。

日期:2018-11-21

耐用百搭民藝陶 餐桌上的 日 常 美
美食旅遊

耐用百搭民藝陶 餐桌上的 日 常 美

日本廚神小山裕久曾在其經典著作《日本料理神髓》寫到,「除食材本身,盛菜的器皿,也要能反映出季節感。」NHK《今日料理》節目的講師,高橋拓兒談懷石料理則說,「同一套菜單,同種類的器皿不能重複使用。」

日期:2018-10-17

全家組Clean Label產業聯盟 佳格、永豐餘等百家廠商一起來
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全家組Clean Label產業聯盟 佳格、永豐餘等百家廠商一起來

十月八日上午,台大國際會議中心四樓會議室化身為食品廠董總的同學會。佳格董事長曹德風、永豐餘生技總經理何奕佳等三十個食品品牌,加上後端原料供應商等總共逾百家廠商齊聚一堂,響應全家便利商店董事長葉榮廷的一個理念。

日期:2018-10-11

拼觀光,拼的是軟實力!
美食旅遊

拼觀光,拼的是軟實力!

走過很多國家,有的國家讓人去一次就不想再去第二次,有的國家會讓人一去再去,流連忘返,像是去年去古巴,我把兌換的古巴幣全都給了當地的導遊,我直覺此生可能不會再來古巴,除非有什麼特別的變化。但是像日本,可能很多人一年不止去一次。前幾天在飯桌上,一位朋友說他們全家今年去日本已去了七次。一位高雄的朋友說,他去日本的次數比來台北還多!

日期:2018-10-06

中國星巴克勁敵  背後最火的台廠
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中國星巴克勁敵 背後最火的台廠

去年,台灣全年進口近三萬公噸的咖啡生豆,其中有四分之一,都由源友企業烘焙。隨著在生豆、烘焙領域布局有成,源友進一步打造自己的連鎖咖啡店品牌,能否一舉成功,答案很快揭曉。

日期:2018-10-03