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台灣女廚神 好菜單與好技法都是學問
美食旅遊

台灣女廚神 好菜單與好技法都是學問

法國美食協會舉辦的年輕廚師精英賽,在台灣舉辦初賽,年僅24歲,仍就讀大學四年級的李宛柔脫穎而出,成為6年來首位奪冠的女生,她分享如何從繁雜食材中開出菜單,做出好料理。

日期:2012-09-20

胖達人給台灣新活力(下)——不斷崛起的中小企業才是台灣命脈
生活消費

胖達人給台灣新活力(下)——不斷崛起的中小企業才是台灣命脈

胖達人完全看準台灣人「愛排隊」心理,用服務成就買方滿意,帶來的人潮、錢潮成就賣方滿意,同時帶給台灣企業新活力,成就社會滿意,完美演繹三方滿意的精隨。

日期:2012-09-13

「農業先生」承諾純淨 栽出有機無花果
產業動態

「農業先生」承諾純淨 栽出有機無花果

一趟土耳其之旅,讓西瓜農李政慶從此改種冷門的無花果,歷經17年終於栽培成功,並榮登「雲林縣十大農業先生」,如今這生命之果已成麵包大師吳寶春的最愛。

日期:2012-08-30

調一杯芳醇蜜飲 沁脾又養顏
美食旅遊

調一杯芳醇蜜飲 沁脾又養顏

趕在今夏颱風、豪雨前採集完成的龍眼花蜜,芳醇、濃郁,聞起來陶醉,喝起來愜意,現在正是享用的最佳季節。蜂蜜特等獎達人鄭金生、鄭金崑兄弟檔推薦三款清爽宜人的蜂蜜飲品,潤肺消暑又養顏。

日期:2012-08-23

陳曉卿 為真實而自虐的影像美食家
美食旅遊

陳曉卿 為真實而自虐的影像美食家

什麼節目能夠打敗中國當前最火紅的「時代穿越劇」及素人選秀節目?「舌尖上的中國」這部暴紅的美食紀錄片,透過高畫質鏡頭呈現真人故事及令人垂涎的菜肴,證明紀錄片最大的力量,來自於真實。

日期:2012-08-23

三位歸鄉遊子 讓山城總鋪師名聲響全台
美食旅遊

三位歸鄉遊子 讓山城總鋪師名聲響全台

時代的更迭,讓曾盛行於民間的「辦桌」逐漸式微,造成總鋪師的原鄉——高雄內門迅速蕭條,但在歸鄉的遊子和地方人士的推廣下,老產業得以展現新面貌,創造驚人的潛力。

日期:2012-08-16

背景音樂
美食旅遊

背景音樂

一頓酒菜隨著琵琶聲,逐漸從滋味的品嘗變成氛圍的浸淫;菜色雖不過家常便飯,但在適切的背景音樂推波助瀾下,竟如江南織造夜宴妙造。

日期:2012-08-16

縣市名產巡禮》台中.高登畜牧場  神農獎獸醫獨家飼育法  撫育健康海藻豬
傳產

縣市名產巡禮》台中.高登畜牧場 神農獎獸醫獨家飼育法 撫育健康海藻豬

神農獎得主連錦樹採用澎湖特產海藻餵豬,打出品牌,肉質鮮甜Q滑有彈性,豬油拌飯也吃得健康香噴噴,連阿基師、嚴長壽都為之驚艷。

日期:2012-08-16

老字號新接班 廢耕茶園因東方美人而貴
傳產

老字號新接班 廢耕茶園因東方美人而貴

桃園縣龍潭鄉因地形、氣候、土壤優勢,成為台灣產茶的原鄉,產量曾是全台最高;後來因為發展工業,龍潭的茶鄉特色反而模糊,但近年透過幾個老字號茶廠的年輕接班人,堅持有機種植,開發創意茶飲、茶餐,讓東方美人茶帶動龍潭新生。

日期:2012-08-16

水果遇上茶  釀出美味靈感加乘
美食旅遊

水果遇上茶 釀出美味靈感加乘

連月來天氣酷熱,不免吃冰消暑;想要吃得健康,不妨選擇融入夏季台灣新鮮水果與茶品的冰茶,既能攝取到水果的營養,又能享受茶香。

日期:2012-08-09