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品酒最新與熱門精選文章

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高職生憑藉熱情躋身世界名廚
美食旅遊

高職生憑藉熱情躋身世界名廚

由於一直對料理懷抱著熱情,江振誠決定在二十歲隻身赴法國學習廚藝。為了站上世界舞台讓更多人看見,他不斷地接受挑戰與磨練,技藝更上一層樓。近年來獲得多項國際大獎肯定,成為新一代的台灣之光!

日期:2010-05-20

Moleskine 收藏生命中的精采
品味收藏

Moleskine 收藏生命中的精采

用紙筆手寫所帶來的感動,是永遠無法被電腦打字所取代的。藉由品牌歷史長達兩世紀的Moleskine筆記本,找回每個生活中屬於自己的靈光乍現。

日期:2010-05-13

葡萄酒的亞洲觀點
美食旅遊

葡萄酒的亞洲觀點

有人批評田崎真也消費專業,但在我看來,田崎真也只是在告訴東方人,葡萄酒其實是一種既令人愉悅,又鼓勵進步,一點也不應畏懼的美好事物。

日期:2010-05-13

全球葡萄酒消費板塊向東方靠攏
藝文風尚

全球葡萄酒消費板塊向東方靠攏

金管會主委陳沖在今年春節股市封關之前,引用上升中的葡萄酒指數作為市場現象的領先指標,預示全球景氣將持續回溫。於此同時,全球葡萄酒投資熱潮方興未艾,新興亞洲勢力急起直追的態勢不容小覷。

日期:2010-05-06

葡萄酒的礦物口感
美食旅遊

葡萄酒的礦物口感

「礦物特性」幾乎毫無例外地與「酸性」同步出現,事實上從某種角度審視,這兩種葡萄酒特性,的確營造出類似的味覺與口腔觸覺經驗。

日期:2010-03-11

葡萄酒的礦物香氣
美食旅遊

葡萄酒的礦物香氣

夸夸其談礦物香氣,是不是根本就是玩弄文字,硬把葡萄酒扯成一種玄學?白葡萄酒的礦物香氣絕不是玄學,而是不折不扣的直觀感官經驗。

日期:2010-02-04

跨足捷運商場京站打響第一炮
傳產

跨足捷運商場京站打響第一炮

日勝生集團近來跨出營建本業,將觸角延伸至百貨零售事業,而初試啼聲的第一步就是跨入購物商場的經營,○九年十二月,在外界普遍不看好情況下開幕的「京站時尚廣場」,營運一個多月來,卻廣受各界好評,「吸睛也吸金」,讓日勝生的跨界經營踏出成功的第一步。

日期:2010-01-28

啜飲老酒莊的新魅力
美食旅遊

啜飲老酒莊的新魅力

提到葡萄酒,總會先聯想到法國,然而,由於葡萄酒的價格偏高,近年來消費者轉而向價格實惠、特色鮮明的新世界紅酒靠攏,擁有悠久釀酒歷史的西班牙便在其中。

日期:2010-01-07

葡萄酒前戲:顏色篇
美食旅遊

葡萄酒前戲:顏色篇

從顏色,我們可以閱讀出葡萄酒的血緣、個性與年齡,甚至其他更複雜的生命經驗。但在台灣,很少人在面對葡萄酒時,能夠誠心誠意地「察顏觀色」。

日期:2009-12-10

當葡萄酒遇到乳酪
美食旅遊

當葡萄酒遇到乳酪

葡萄酒配乳酪,有人說是「熱戀情人的對話」;有人說是「一首交響樂曲」;其實,乳酪與葡萄酒搭配的曼妙美味,惟有味蕾的感受最真實。

日期:2009-11-26