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採集料理  原始真滋味
美食旅遊

採集料理 原始真滋味

過去,我們對食材的印象,大多是撥土、除根、削皮、去籽……,但國際上越來越多廚師紛紛表態:越是健康的生態,越應該從食物生長的環境開始認識起。這樣的概念,位於丹麥的米其林二星餐廳noma,做了最好的示範,並連續多年獲得「全球最佳餐廳」 殊榮。Joël,台灣第一位進入noma餐廳實習的廚師,很幸運地在採集部門待上一段時間,翻轉了他對料理的架構與認知,帶著全新概念回來的他,會做出哪些讓我們既熟悉又陌生的美味?一起來進入他的「採集料理」世界。

日期:2014-07-24

業務筆記》記錄、修正、反芻 還要堅持得夠久
職場

業務筆記》記錄、修正、反芻 還要堅持得夠久

學長姊說我不是做業務的料,每天工作16小時,成績卻還是最後一名⋯⋯

日期:2014-07-24

搶得蘋果訂單 卻輸了下一代製程進度 被三星超越的台積電到底怎麼了?
焦點新聞

搶得蘋果訂單 卻輸了下一代製程進度 被三星超越的台積電到底怎麼了?

賠了夫人又折兵,拿來形容台積電先進製程的開發,大概再貼切不過。從三星手上搶得蘋果訂單,卻造成十六奈米進度落後三星,台積電該如何因應?

日期:2014-07-24

管理筆記》檢討、戰略兩份報告 激出夥伴的熱血
個人成長

管理筆記》檢討、戰略兩份報告 激出夥伴的熱血

終於升任店長,但第一天到班就傻了,沒想到人人準時下班,而值班的人是我。

日期:2014-07-24

與自己對話的力量(摘)
職場

與自己對話的力量(摘)

平凡的人生,如何創造不平凡?答案是,把自己丟出舒適圈,走難走的路。於是,王茂桑大學時總挑最難爬的山去爬、當兵時自願進入特種部隊,進入職場,則從最操、最磨鍊心智的業務開始……,短短五年後,他已統領百人團隊,年薪數百萬元,問他,難走的路怎麼堅定地走下去?答案是,不斷自我對話,就能找到超乎想像的正面能量。

日期:2014-07-24

聯準會對泡沫化頻打預防針 葉倫示警 透露未來美股四大觀察點
股債前線

聯準會對泡沫化頻打預防針 葉倫示警 透露未來美股四大觀察點

美股有一些小泡沫,就像葉倫女士提醒的,不過整體來看,美股內在結構仍然健康,短期間,除非這個世界有十分意想不到的特殊重大利空,否則美股崩盤大跌機率不大,只不過是資金會往低基期的個股流過去。

日期:2014-07-24

說錯一句話 十句好話也抵不過 —擊退令人臉上三條線的白目語
職場

說錯一句話 十句好話也抵不過 —擊退令人臉上三條線的白目語

「咦,你結婚這麼多年,為什麼還不生小孩?」「你年終領多少錢?」「聽說你妹妹嫁給有錢人喔?」你知道嗎?這些看似稀鬆平常的對話,其實都是白目話,當你無意中脫口而出時,很有可能立即被人討厭,說話對象也許不會當場生氣,但其負面情緒卻會在他心中盤繞許久。

日期:2014-07-19

日月光董宏思開唱 要憑本土文創貼圖入場
焦點新聞

日月光董宏思開唱 要憑本土文創貼圖入場

七月十三日暑氣甚囂的周日夜,台北市一家音樂餐廳人潮湧現,大家等的不是世界盃足球決賽,而是為了一個五人加起來有二百七十五歲的樂團而來。這個樂團主唱不是專業歌手,他是日月光財務長董宏思。

日期:2014-07-17

專訪第一位出身產業的中研院院士 半導體大躍進功臣林本堅:先退再進 才容易成功
管理

專訪第一位出身產業的中研院院士 半導體大躍進功臣林本堅:先退再進 才容易成功

一個將「業界工作做到世界頂尖」的貢獻,讓他成為中研院首位來自產業的院士。他的理論,徹底改變台積電與半導體產業的命運,他是台積電研發副總經理林本堅。

日期:2014-07-17

3招說話不NG 人緣會更佳— 蔡康永︰別把自己放在「最重要」的位置
職場

3招說話不NG 人緣會更佳— 蔡康永︰別把自己放在「最重要」的位置

打開電視,不難發現多數的談話性節目,一旦主持人與來賓聊到今天的熱門話題,不免慷慨激昂,甚至出現來賓之間針鋒相對,氣氛頓時火爆,或是談話偏離主題,讓觀眾無法久看,忍不住想轉台。

日期:2014-07-17