「創新不是無中生有，而是在原有的風味上創新。」大倉久和桃花林中華料理主廚王建榮，將於8月底前往福岡大倉飯店客座，近30年粵菜經驗的他，用創新料理征服日本饕客的心。他表示，想要做出讓日本人欣賞的料理，除了要有扎實的廚藝，菜色更要創新。這次受邀到福岡客座，他將現場製作日本人最愛的爆汁小籠湯包、燒賣、蝦餃，清蒸龍虎斑，以及鎮江溫沙骨。客座推出8道菜，要價3萬日幣（逾6千台幣）。儘管昂貴，2天的客席卻已售罄。
日期：2025-08-15
「做菜就如同做實驗，絕佳比例和味道都是一次次嘗試而來的。」擁有絕對味蕾的私廚廚師史達魯(本名沈祐謙)，人生軌跡像他精心烹調的料理般層次豐富，從台大農業推廣系、資訊相關研究所到工程師，最終回歸廚師本業。
日期：2025-08-15
面對全球產業劇變、AI浪潮席捲、百工百業亟需轉型之際，政府該如何出手？數位轉型學院院長詹文男博士在《大師543》節目中，特別邀請經濟部技術司司長郭肇中博士，說明AI如何落地傳產，中小企業如何用好用滿政府資源，並揭開「百工百業用AI」推動背後的政策脈絡與實戰策略。
日期：2025-08-15
台北車站的熱鬧街區上，隱藏著一間米其林推薦的粵菜創意餐廳「JUNTO•同」，它開業短短9個月便躍上米其林指南，而背後掌勺者，是去年剛來台圓夢的港籍主廚雷啟裕。
日期：2025-08-14
「今年 Summer Fair 真的不一樣！」台灣富士軟片資訊董事長兼總經理勝田明典在接受《今周刊》專訪時興奮表示。
日期：2025-08-14
隨著近期景氣起伏不定，許多人在轉職或非自願離職期間，最常問的問題之一就是：「失業補助可以領幾次？」事實上，失業補助不僅有次數限制，還牽涉到申請資格、工作年資與保險狀況等多重條件。如果你也想清楚了解「失業補助可以領幾次」的完整規範，不妨就透過本文最新的申請教學，協助你在職涯空檔中善用社會資源，穩定過渡下一段職涯！
日期：2025-08-13
「上漲準備賣，下跌準備買」是交易很重要的一句操作心法，但許多重要的心法常常過於簡略不夠具體，而讓人有隔靴搔癢不知如何實際運用的困擾。因此，連續兩週介紹了出現大黑K後續跌不下「一陰壓」的買進技巧，與出現大陽K後續漲不上「一陽頂」的賣出訊號，提供了較為具體且可實際運用的準則。
日期：2025-08-13
台灣正走在能源轉型的十字路口，再生能源占比持續衝刺目標，而科技業對綠電的需求也急速攀升。今周刊在周三(8/13)舉辦第九屆《新能源國際論壇》，專家在會中指出，氫能與地熱有望為綠電供應帶來新解方。在全球減碳浪潮下，企業要站穩腳步，關鍵不只是「買綠電」，而是「買對電」，如何掌握數據、精準匹配發電與用電時段，成為新一輪競爭與成本管理的重要挑戰。
日期：2025-08-13
愛了一整年的山與海，卻在現實裡選擇放手...為何離開池上（花東）？一個長住者的真實告白。
日期：2025-08-13
(今周刊1495)川普祭出一○○％半導體關稅的影響多少？美國經濟、全球供應鏈與地緣政治又將出現什麼變化？《今周刊》專訪《晶片戰爭》作者克里斯．米勒，為讀者提供完整解析。
日期：2025-08-13
_20250814203302.jpg_280x210.jpg)
