某次去朋友家作客，他開心地說，今天的雞湯相當特別，千萬別錯過。等湯一端上，大家看到鍋面紅油汪汪，笑說：「這麻辣雞湯有什麼好特別？」朋友笑著搖頭說：「真不識貨，這是很特別的丹參，最珍貴的部分就是現在被油脂包住的紅油，趕快嘗嘗看吧！」
日期：2022-08-24
作為國內最長的河流，濁水溪無論在文化、氣候、農業發展等各層面，都為台灣中、南部帶來深遠的影響；然而正如其名，濁水溪除了夾帶大量泥沙而長年呈現混濁現象，其河岸的裸露地也長年導致嚴重的揚塵問題。位於濁水溪流域，同時也是國內葡萄主產地的彰化縣，2020年起嘗試將縣內大量的廢棄葡萄藤枝，運用於濁水溪河畔的揚塵防制工作，如今已得到了初步的雙贏成效。
日期：2022-08-12
中國近來經濟浮現危機，例如今年5月河南爆出多家村鎮銀行，因儲戶無法取款而產生維權和抗議活動；「爛尾樓事件」引爆大規模停貸風暴，已延燒至中國25省、91座城市；公務員更屢屢傳出被大幅減薪，顯見地方政府的財政已出現問題。
日期：2022-08-05
彰化縣位居全國第七大都市，人口超過125萬，為台灣糧倉，同時也是台灣的傳產重鎮，但「工農並重」的產業結構也讓彰化縣面臨長年來的環境汙染。近年來，彰化縣投入大量資源在環境整治，彰化縣長王惠美透過書面回覆本刊採訪時，強調「看不到的建設，一樣要做到好，才能建構永續發展的城市。」
日期：2021-10-25
在早年資源不足的環境中，為了延長食材保存期限，客家人以鹽、糖加工醃漬蔬菜、瓜果等，不僅保留了原本的鮮味，在等待時間熟成的醃漬過程，更揉雜出多元豐富的滋味變化，成為屬於客家族群獨一無二的飲食韻味。
日期：2021-07-14
「吉仲，你不是很注重環保嗎？百萬棵樹你砍得下去？」「我一棵樹都沒砍！」去年中，農委會主委陳吉仲在記者會上，公開央行前總裁彭淮南親自打給自己的這段對話，讓「平地造林」政策一度躍上鎂光燈焦點。
日期：2021-06-16
農委會「七七修法」後，關掉農地兩公頃以下設置太陽光電大門，業者傳出反彈聲音，從二○二○年進度確定「跳票」來看，外界也擔憂二五年太陽光電的進度與目標正拉警報。在此關鍵時刻，政府希望朝農地複合式使用，其中更想引導業者轉往「漁電共生」。但在沒有成功前例下，漁民觀望、業者質疑，成為目前光電進度最須突破的障礙。
日期：2021-01-06
2025年政府綠電藍圖中，占比近7成的太陽光電是重中之重。隨著2020年光電進度未達標，接下來的5年必須加速追趕。關鍵時刻，《今周刊》深入直擊台南市郊、彰化蛋鄉、嘉義魚塭等新聞現場，發現要搶救綠電跳票危機，現階段至少有四大困境待解。
日期：2020-12-30
