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米粉湯的美味記憶
美食旅遊

米粉湯的美味記憶

好吃的米粉湯一定用碩大鍋子熬煮各種食材,表面泛著淡黃的浮油,那是溶解了肉質香(osmazome)的靚湯,誘人饞涎。

日期:2008-05-29

素美食的五感享受
美食旅遊

素美食的五感享受

素食比肉食健康,眾人皆知,九五%以上的食物中毒,乃肉類食品所造成。茹素也可以不為了環境保育,而是健康和美味。

日期:2008-05-01

中國「隱形間諜」入侵美國
國際總經

中國「隱形間諜」入侵美國

美國最敏感電腦網路遇襲事件不斷增加,從五角大廈、武器包商、到大型民間企業無一倖免,中國成為眾失之的,這塊驚人的安全漏洞有多嚴重?

日期:2008-04-17

華爾街虛擬辦公室淪為詐騙溫床
債券基金

華爾街虛擬辦公室淪為詐騙溫床

能在全球之首的金融街承租辦公室,除了名氣響叮噹的金牌投顧、營收驚人的投資銀行以外,還有……以每月一百美元承租虛擬辦公室的詐騙集團。

日期:2008-04-03

簡單就是生活的真味
美食旅遊

簡單就是生活的真味

經常往來歐洲與兩岸三地的浪琴錶副總張正勳,嘗遍各式異國美味,頂級的法式料理、正統的義大利菜、道地的北京味……,但最讓她魂牽夢縈的,卻始終是簡單而不失原味的料理以及家鄉味。

日期:2008-03-20

海產店總鋪師教你煮蟹 DIY
美食旅遊

海產店總鋪師教你煮蟹 DIY

假使預算有限,又想感受親手下廚的樂趣,不妨參考料理專家的建議,從挑選螃蟹開始,僅須花費些許時間,輕輕鬆鬆就能完成一道美味佳餚。

日期:2006-10-05

太湖大閘蟹 搭老香檳最對味
美食旅遊

太湖大閘蟹 搭老香檳最對味

作家李昂向來對美食出手毫不手軟,她把版稅大把大把花在美食上。這樣的豪氣,也反映她吃的大閘蟹上,她說,吃蟹也可以像做愛一般刺激。

日期:2006-10-05

港式大沙公 佐薰香襯托肥美肉質
美食旅遊

港式大沙公 佐薰香襯托肥美肉質

知名美食作家葉怡蘭從小愛吃蟹,可以說是對蟹著迷之人,她認為「好蟹是天堂,爛蟹是地獄。」挑選一隻好蟹、一家好餐館,是一年一度品蟹的完美組合。

日期:2006-10-05

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹
美食旅遊

台式處女蟳 鮮甜味更勝大閘蟹

未經交配過的紅蟳,稱之為處女蟳,是台灣蟹類中的一絕,肉質鮮美,完全不輸大閘蟹的美味。尤其透過美食名嘴梁幼祥動人精采的解說,處女蟳的味兒更加動人。

日期:2006-10-05

陶冬妙喻中國大趨勢 美財政部現址在北京
國際總經

陶冬妙喻中國大趨勢 美財政部現址在北京

中國很大,到底要拿長鏡頭、還是廣角鏡、或者放大鏡來看呢?這問題難不倒陶冬,這位瑞士信貸首席經濟分析師、董事總經理,日前應《財訊》雜誌之邀演講,席間有大膽預測,同時有妙喻如珠。

日期:2006-09-21