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茶葉蛋、西瓜綿端上米其林三星餐桌!「Taïrroir態芮」的台味進化論:從里山里海解構季節滋味
美食旅遊

茶葉蛋、西瓜綿端上米其林三星餐桌!「Taïrroir態芮」的台味進化論:從里山里海解構季節滋味

今年三月四日米其林三星餐廳「Taïrroir態芮」,在社群平台宣布餐廳自四月起將暫歇的消息,內部將對味道、空間、體驗重新定義,這一次的暫別,更貼切地說,是忙碌的餐廳難得的喘息、重整。兩個多月後,調整完畢的Taïrroir態芮大門再次敞開,在八月十九日的2025米其林頒獎典禮上,這間餐廳不僅再度摘下三顆星星,主廚何順凱更玩心不滅地帶著相機上台,由他親自掌鏡,和現場參與的台下賓客拍下大合照。

日期:2025-09-09

《財劃法》修法出包,連江縣統籌稅款從33億→7.2億元「衝擊最大」!除了烏龍公式,還有這顆「未爆彈」
政治社會

《財劃法》修法出包,連江縣統籌稅款從33億→7.2億元「衝擊最大」!除了烏龍公式,還有這顆「未爆彈」

8月底,財政部一紙公文,讓位處邊陲、人口僅1.3萬的連江縣炸了鍋,連江縣長王忠銘氣得找上在地立委陳雪生,率在地鄉長、民代於9月2日飛到台北,與財政部長莊翠雲在立院緊急會商。縣長之怒,根源不是財政部推動什麼錯誤政策,而是源自國民黨、民眾黨聯手於去年12月20日強勢通過,於今年3月21日公布施行的《財政收支劃分法》(以下稱財劃法)修法。

日期:2025-09-08

專訪/面對中國錯假訊息挑戰,如何突破同溫層?賴清德:5大法則深入基層「被誤解更要親自說明」
政治社會

專訪/面對中國錯假訊息挑戰,如何突破同溫層?賴清德:5大法則深入基層「被誤解更要親自說明」

大罷免落幕後執政黨啟動「4個調整」重整執政腳步,賴清德總統接受自由時報總編輯鄒景雯帶領的採訪團隊獨家專訪時坦言,網路時代民眾取得資訊來自特定管道,又面對中國錯假訊息挑戰,政府確實要加強突破同溫層。他也以「五大法則」要求自己和內閣,必須站在第一線捍衛政策、釐清誤解,否則國人被錯假訊息誤導,對施政來講當然相當困難。

日期:2025-09-08

漁電雙殺系列3—突襲!南市府提出釐清綠能設施遮蔽率法規,全台案場緩一年
傳產

漁電雙殺系列3—突襲!南市府提出釐清綠能設施遮蔽率法規,全台案場緩一年

投入養殖業三十多年的模範漁民夫婦,從排斥到認可光電,帶領南瀛養殖生產協會會員,努力催生台灣第一座漁民主導的漁電共生案場。然而,走過1200多個日子,他們心中只有滿腹失望與憤慨。原來,讓漁電共生走向雙輸的最大元凶,不是那一片片光電板,而是始終摸不著方向、讓綠能政策不斷兜圈空轉的政府。

日期:2025-09-04

漁電雙殺系列2—從中央到地方都在扯綠能後腿:光電進度大跳票,漁電共生已併網量不到23%
政治社會

漁電雙殺系列2—從中央到地方都在扯綠能後腿:光電進度大跳票,漁電共生已併網量不到23%

投入養殖業三十多年的模範漁民夫婦,從排斥到認可光電,帶領南瀛養殖生產協會會員,努力催生台灣第一座漁民主導的漁電共生案場。然而,走過1200多個日子,他們心中只有滿腹失望與憤慨。原來,讓漁電共生走向雙輸的最大元凶,不是那一片片光電板,而是始終摸不著方向、讓綠能政策不斷兜圈空轉的政府。

日期:2025-09-04

每天三千八百步  可降低25%失智風險 用對拐杖、助行器  長輩行走更安穩
健康

每天三千八百步 可降低25%失智風險 用對拐杖、助行器 長輩行走更安穩

規律步行對高齡者維持健康機能至關重要,若肌力較差且平衡能力不好,則可使用合適的行動輔具,既可減輕負擔,也能降低跌倒風險。

日期:2025-09-03

93閱兵!普丁金正恩「站C位」與26國元首登天安門,習近平喊保衛和平有提台灣?解放軍武器影片揭密
國際總經

93閱兵!普丁金正恩「站C位」與26國元首登天安門,習近平喊保衛和平有提台灣?解放軍武器影片揭密

今天上午9時北京天安門廣場舉行「紀念中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利80周年閱兵活動」,大陸國家主席習近平發表講話。其中,閱兵活動約70分鐘,分為閱兵式環節與分列式環節。大陸外交部先前宣布,26名外國國家元首和政府首腦應邀出席;台灣方面,先前陸方表示邀請「國民黨老兵」參加紀念活動,另外已知國民黨前主席洪秀柱,台大教授苑舉正、旺旺集團總經理蔡旺庭也受邀參加。

日期:2025-09-03

藍白財劃法修法「算錯公式」害連江縣少拿錢!陳雪生氣喊要再修 青年團體酸:集體重修國小數學
政治社會

藍白財劃法修法「算錯公式」害連江縣少拿錢!陳雪生氣喊要再修 青年團體酸:集體重修國小數學

國民黨與民眾黨去年在立法院聯手強推「財政收支劃分法」(財劃法)修法,不過卻傳出修法倉促導致公式出包,各地方政府都增加預算,僅連江縣將比前一年度還少。當初也贊成此修法輾壓通過的國民黨立委陳雪生,8月28日向中央喊話,應補足稅款分配缺口。對此,台灣青年世代共好協會理事長張育萌諷刺,強烈推薦立法院開數學補習班,讓國民黨的立委有地方可以集體重修國小數學;政治工作者周軒也貼出財政部的圖表直言,藍白硬搞的財劃法,現在終於發現害到自己。財政部則表示,無法分配之數額,本質上仍為普通統籌稅款,屬地方政府財源,中央不能移作他用,未來仍待完成修法程序後,始得進行分配。

日期:2025-09-01

避免裝修糾紛 預防勝於治療
生活消費

避免裝修糾紛 預防勝於治療

家對現代人而言,不僅是一個遮風避雨的居所,更是親情、友情回憶與創造的地方。而佈置居所,往往反映內心對家庭生活空間想像,同時創造符合自己審美的理想安穩生活。

日期:2025-08-31

48歲外科醫師罹腎臟癌,被宣判那刻哭了!挨刀才懂「傷口像被插免洗筷」多痛,5個好習慣成功抗癌13年
健康

48歲外科醫師罹腎臟癌,被宣判那刻哭了!挨刀才懂「傷口像被插免洗筷」多痛,5個好習慣成功抗癌13年

編按:本書作者船戸崇史是擁數十年經驗的外科醫師,曾在日本大醫院從事腫瘤手術與癌症治療,在48歲罹患腎臟癌,左腎有6公分的腫瘤。被宣告罹癌的那天,他忍不住落淚、腦子都是「完了」的念頭,他過去總安慰癌症病患「沒事的,別擔心」,直到成為病人,才知道這句話有多麼無力。而開刀後,他深刻體會「傷口像被插免洗筷」的痛楚與緊繃,甚至看到自己被切除的左腎與腫瘤,才終於面對現實、承認自己「真的罹癌了」。這場經歷讓他領悟到,對抗癌症並非靠「動手消滅」,而是透過調整生活習慣、提升免疫力,並整理出從睡眠、飲食、運動、保暖與歡笑5個日常基本功改變,創造讓癌細胞「主動消失」的環境,才能維持正常生活。

日期:2025-08-27