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當葡萄酒遇上辣椒
美食旅遊

當葡萄酒遇上辣椒

餐桌上出現一道典型川菜「辣豆瓣魚」,幾位內行人議論紛紛,到底什麼樣的葡萄酒能圓滿回應這道名菜的挑戰?

日期:2008-09-04

三千變八億  中型旅館大亨的養地學
傳產

三千變八億 中型旅館大亨的養地學

香城旅館集團旗下擁有13家飯店,董事長邱榮雄從學徒出身,後來轉入房地產與飯店業。如今邱榮雄不僅是台灣最大的中型旅館連鎖集團董座,也在房地產業累積雄厚實力,可說是在角落默默賺錢的代表。

日期:2008-08-21

扁洗錢》口口聲聲愛台灣  行徑卻同馬可仕
政治社會

扁洗錢》口口聲聲愛台灣 行徑卻同馬可仕

編按:司馬文武本名江春男,在國民黨戒嚴統治時期,就以政治評論著稱,挑戰國民黨的威權統治,二○○○年幫陳水扁撰寫了第一份總統就職文稿,旋即擔任國安會副祕書長要職。近距離觀察阿扁多年後選擇離開,重拾他塵封已久的政治評論。

日期:2008-08-21

綠朝高官下台  幾人歡笑幾人愁
政治社會

綠朝高官下台 幾人歡笑幾人愁

民進黨五二○在野後,絕大多數民進黨人都必須適應新的人生際遇,不少失業要員只能在家吃自己,在家當宅男,但能過單純生活還算幸運,許多人還要面對來自司法與監察院對鐽震案、巴紐案、特別費案的雙重調查。

日期:2008-08-07

布爾喬亞葡萄酒
美食旅遊

布爾喬亞葡萄酒

法國布爾喬亞葡萄酒的奮鬥史,彷彿以一種奇特的敘事手法,向世人展現布爾喬亞此一難以精確描述的階級之特殊性。

日期:2008-08-07

二軍葡萄酒
美食旅遊

二軍葡萄酒

一般而言,二軍酒的價格都在一軍的五○%以下,花小錢體驗高級酒莊釀酒手法,也是在資本主義世界裡的某種生存之道。

日期:2008-07-10

向企業學SOP和SIP
政治社會

向企業學SOP和SIP

政府如果也向企業有一套標準作業和體驗流程,不論政黨交替或部長換人,都不會出現巴紐案這種賠上國家財產的不名譽事件。

日期:2008-05-29

談品酒人的修養
藝文風尚

談品酒人的修養

品味很微妙,在此之前無非知識、技術或感官,見山是山;要是能發展成「見山不只是山」的品味,也就有了修養。

日期:2008-05-15

折衝葡萄美酒間
美食旅遊

折衝葡萄美酒間

弄懂葡萄酒,就能辦好外交嗎?答案是肯定的。以西元前五百年的《晏子春秋》解惑:不出尊俎之間,而折衝千里之外。

日期:2008-04-17

握手與擁抱
政治社會

握手與擁抱

一九八九年,五月,時任蘇聯共黨總書記的戈巴契夫訪問北京。中共高層群聚位於北京景山後街的米糧庫胡同三號鄧小平家中,請示這位握有實權的退休元老,該如何在內有學生占據天安門廣場的同時,接待這位蘇聯最高領導人。

日期:2008-03-27