北京烤鴨與廣式烤鴨的個別差異與料理細節,是最令人津津樂道的美味關鍵。油亮誘人的外皮、噴香豐美的滋味,出爐的香氣不斷在各大知名餐館的廚房間流轉飄香。皮要多脆? 醬要如何調配? 肉汁是否足夠? 道道都是環節。從南到北嚴選四家好店,各自有著獨門配方,一次嘗個過癮。
日期:2017-10-09
被健保署認定子宮鏡檢查濫用,長庚已提出申覆。但要化解外界對該院「績效導向」的疑慮,備受爭議的薪資結構,恐怕仍是最需要說清楚的問題核心。
日期:2017-10-05
面對航空城開發,福海宮期盼能保留足夠的空間,讓信仰與儀式得以延續,但區段徵收關係所有權利人,民航局強調保留面積得兼顧公平性。
日期:2017-09-28
距離六輕只有8公里的台西村,村民血液中,8種重金屬含量遠高於雲林麥寮、台西鄉。但汙染問題即使在副總統到訪後仍無解,村民只能自救,一切,從一場攝影計畫開始。
日期:2017-09-27
從小在宮廟長大的許凱貴,每次出賽前總不忘先向神明祈願,保佑比賽平安。奪下金牌後,同學見他奪牌連連,也嚷著想去他家參拜。
日期:2017-09-21
越是大咖,身邊的助理越少;越是厲害的人,越沒有架子;越是大神,越接地氣。不僅是因為他們明白謙卑的重要性,更是因為他們知道,職業沒有優越性,不必把自己太當回事。
日期:2017-09-15
日本的社會制度、文化習慣、甚至流行風潮跟台灣都很接近,但是往往會比台灣早五到十年發生,因此日本的因應方式很值得我們參考。比如日本的高齡化社會以及泡沫經濟後長期不景氣,顯然台灣步其後塵。日本前幾年有幾本引起社會關注的書,從《下流老人》到《貧困世代》,然後是《老後兩代同垮》,點出了即將退休的上班族的焦慮。
日期:2017-09-15
飆車、流浪狗、地震救災,向來是各縣市首長頭疼的問題。而賴清德設定工作目標,緊密追蹤列管個案,完成多項「不可能任務」。
日期:2017-09-07
今年台灣剛剛度過120年來最熱的夏天,中午氣溫動輒36度以上,家家戶戶不得不拼命開冷氣,而代價就是高昂的電費帳單。但台達電子文教基金會副執行長張楊乾在今年「史上最熱」的8月,一家4口的電費只有700多台幣。他力行節電背後的信念不是只省錢,而是為了兩位寶貝女兒的未來。
日期:2017-09-06