《臺灣米其林指南2023》8/31舉行頒獎典禮，共有44 家餐廳獲得星級肯定、2家餐廳晉升三星、3家餐廳晉升二星、7家餐廳新獲得一星肯定，另有2家餐廳以其永續作為新獲得米其林綠星肯定。較為特殊的是，連5年拿下二星殊榮的請客樓，意外掉星，頤宮則是成為台灣唯一6度蟬聯、維持三星的餐廳。今年餐廳入選名單中有 44家一、二與三星餐廳，與2022年版本38間相比，有明顯的增長。另有6間餐廳獲得米其林綠星，其中2家是新獲得綠星肯定。今周刊整理以下連續6年摘一星、連續4年摘一星台中餐廳、連續兩年摘一星的高雄餐廳，以及一星升二星、二星升三星、連續6年蟬連三星的餐廳獨家報導，來看他們的奪星之路怎麼走！
日期：2023-08-31
夏日炎炎，天氣熱到讓人只想整天窩在冷氣房內。東方線上調查指出，面對酷暑，在飲食調整、防曬與遮陽，或是採取各種降溫作為中，透過飲食調整，如補充水分仍為消費者最主要的抗暑方式，其次為防曬作為，尤其女性對於防曬的重視程度明顯的高於男性，另有約兩成消費者，會選擇外出旅遊避暑。 至於採取何種抗暑方式也是男女有大有別，這也讓商機有很大不同。調查發現，女性怕曬，對抗炙熱陽光為其抗暑重點，男性則透是傾向過大量補充水分、穿涼感衣物來度過炎炎夏日；另外，解決蚊蟲過多問題，也會是一大可能的商機。因此研究建議，在抗暑選擇上男女確實有別，需先清楚了解商品所面對之主力消費族群，例如具備清涼感特色的商品，如涼麵、沙拉等，便可特別鎖定女性市場進行商品開發或行銷活動規劃，以期有效吸引主力消費族群之目光，達到事半工倍之效果。
日期：2023-07-31
書店是許多文化人的夢想，除了商業書店，台灣鄉里村鎮中，藏著很多和一般書店不一樣的有機書店，青年用各界捐贈的書籍進駐偏鄉，以推動在地老少的閱讀風氣為使命， 再採「以書換書、小額捐金」的方式營運，激起地方創生火花，這些有著使命感的有機書店，綻放非一般的在地文藝魅力。
日期：2023-07-19
在傳統的果菜市場中，一支年輕團隊異軍突起，僅4年時間，就憑藉客製化和數位化的2大優勢，達成每月為140多家餐廳供應生鮮食材的新成就。
日期：2023-06-14
Janet的外籍同事昨晚參加了一場客戶的party，Janet想問她是不是玩得盡興。她說："You enjoyed yourself last night, didn't you?" 你昨晚很開心吧？同事的回答是："Not half !"Not half？什麼，連一半都沒有，是糟透了嗎？Not half可能和你想的完全不同，一起來看看half的道地用法。
日期：2023-04-27
台北福華飯店江南春，一直是美食家必吃名單。今年端午，江南春主廚研發推出「福兔極品名粽禮盒」，全新新品「黃金鮑魚粽」，以鮑魚、老母雞、金華火腿等滷製入味的滷汁，經浸泡味道直達米心，卻仍維持粒粒分明的Ｑ彈口感，內餡再包入鮑魚、北海道干貝、花菇，鹹蛋黃等食材，一口咬下口感軟糯、鮮香濃郁，口口是驚喜，個個有特色，在舌尖上翻騰出全新滋味。
日期：2023-04-25
全球的環境變遷與人口成長面臨極大挑戰，從農業發展至飲食問題，永續是唯一的路。台灣「好食好事加速器」多年來以輔導飲食農業新創公司出發，目前已累計輔導45家，存活率超過9成5，更已邁向第6屆。未來更期望以台灣為基地，放眼全球為民眾帶來更便利美好的生活。
日期：2023-03-03
來自韓國的僧侶正寬法師（Jeong Kwan），因為做出精緻蔬食料理而舉世聞名，她曾因於2022年榮獲亞洲50最佳餐廳標誌人物獎（Icon Award Asia ahead of Asia's 50 Best Restaurants 2022）而獲得世界關注。
日期：2023-02-09
每一年小年夜，都會跟螺陽文教基金會的夥伴一起聚餐，他們一直把我的話放在心上，我常常說西螺鎮上少了幾家好餐廳，這次找到陳老爹。今年在剛剛卸任二崙鄉長鍾福助推薦下，大家來到廣興在田中央的店。我們的車子在外面繞了兩圈，確定附近沒有別的店，才知道這家才遷新址營業的餐廳。
日期：2023-01-24
