都是這樣說的。一盤老菜,代表一個時代。老菜一考刀功,二考廚功,既花時間又考驗耐性,都靠口耳相傳。這些費時耗工的老菜老師傅,會隨著日子過去,一點一點地褪色、剝落,終究被遺忘,老菜如是、人情亦如是。口中的滋味是經驗流轉出的功夫、師傅們淚汗交織的青春往事,還有閉上眼睛仍口齒留香的美味記憶。一起拉開椅子,細細品嘗蘊藏其中的百轉千迴。
日期:2013-11-07
「三日不讀書,面目可憎。」對TVBS主播方念華來說,完全沒有這個疑慮,因為主持兩個塊狀節目,加上固定播報晚間整點新聞,要求每個細節也要做得很完美的她,每天必定會與大量書籍和資料為伍。忙碌了一整天,回到家,讓她身心放鬆的方式,竟然還是── 讀書。
日期:2013-07-03
快速方便的美式披薩在台灣風行十多年,讓人以為披薩就是這個味道;當薄皮、柴香的義式披薩進軍台灣後,重新喚醒人們對披薩的認識,也喜愛上正宗的披薩口感。
日期:2013-01-17
名主播方念華工作忙碌,但是每天睡前讀書,像是做心靈體操一樣,透過書籍,和自己的心靈對話。這樣不但身心都能放鬆,更能提升「身心靈」中「靈」的部分,達到人生的和諧與圓滿。
日期:2012-01-19
出身上海的束煥新,從小跟著媽媽一起備年菜;嫁為人妻後,圍爐年菜還是以上海菜為主,但一定不忘準備有雞腿、鮑魚、干貝的雞湯,可單喝,也可搭其他食材,變成其他料理。
日期:2012-01-19
辛辣中帶有令人難忘的清香酸甜,正是泰國料理的特色,也讓許多人在炎炎夏日胃口大開,本刊精選三家道地的泰國餐廳,並介紹他們的新菜色。如果不想外出用餐,我們也教你如何輕鬆動手做出泰式美味。
日期:2011-06-16
不論身在何方,每逢農曆春節,建立「康師傅」泡麵王國的魏應州家族一定飛回台灣過年。這個「富比世台灣富豪排行榜」上名列第五的家族,至今仍恪守過年傳統禮俗。究竟「康師傅」怎麼過年,才會如此年味四溢?
日期:2011-01-27