雞蛋小小一顆，裡面其實有不少營養。雞蛋提供完整的蛋白質與膽鹼，這兩者都是維持大腦與肝臟功能不可或缺的營養素。雞蛋含有13種必需營養素，其中大部分集中在蛋黃。蛋黃是膽鹼的極佳來源。膽鹼常被歸類為B群維生素，對多項生理功能至關重要，包括神經傳導物質的合成、身體的解毒作用，以及維持健康的細胞結構。然而，蛋──特別是蛋黃──是膽固醇的主要來源之一，每顆含有大約200毫克的膽固醇。自1960年代首次設定每日膽固醇攝取上限以來，這個疑慮一直存在爭議。
日期：2026-07-21
台經院迎接50週年，週二(7/21)舉辦「Not just 50, Next 50：邁向韌性生活與產業時代」高峰論壇，從新經濟、新基建、新韌性三大面向，探討未來發展策略，並邀請政府與產業第一線，共同擘劃台灣下一個50年發展方向。不僅總統賴清德到場致詞，經濟部部長龔明鑫、中信金副董吳一揆也到場見證歷史時刻。會中邀請總統府資政陳博志演講，壓軸更展開高峰對談，由龔明鑫、廣達電腦技術長張嘉淵、友達光電董事長彭双浪及Google台灣前董事總經理簡立峰，共同探討台灣未來發展策略。
日期：2026-07-21
香港影星謝賢周一(7/20)傳出離世消息，享壽89歲，正在中國巡演的兒子謝霆鋒緊急回香港處理後事，定居加拿大的女兒謝婷婷，也回來送父親最後一程。謝霆鋒在臉書發布消息，並用謝賢的話要大家不用哭、不用傷心，「我們只要把他那個永遠充滿魅力、充滿笑容的完美身影長留在心中，便足夠了」。謝賢生前曾交代身後事，希望一切從簡，因此將遵從其遺願低調辦理喪禮，不舉行大型公開儀式。
日期：2026-07-20
亞洲台灣商會聯合總會於7月14日舉辦「商業無國界．台商生態系圈2.0論壇」，邀集左起台中市政府經濟發展局副局長林敏棋、今周刊董事長謝金河、經濟部主任秘書莊銘池、亞洲台灣商會聯合總會總會長陳舒琴、中華民國僑務委員會委員長徐佳青、中華民國工商協進會理事長吳東亮、上銀科技董事長卓文恒、台新國際商業銀行總經理林淑真、台新銀行私銀暨高端理財事業總處執行長林尚愷等貴賓出席，為台商全球布局與產業合作擘劃新藍圖。
日期：2026-07-20
編按：本書作者張靜慧是資深醫藥記者，也是台灣醫療報導獎得主，透過深度採訪跨專業觀點，涵蓋醫療、長照、營養、專業照顧者與家庭照顧者的經驗，及法律、倫理面的思考，全面剖析斷食的爭議與迷思、插不插鼻胃管的難題。透過真實的生命故事反思，「吃」是生活中再尋常不過的小事，卻是高齡照護的難題。鼻胃管一定要插嗎？斷食真的可以善終嗎？若不插鼻胃管也不刻意斷食，有沒有可能好好吃到生命最後？
日期：2026-07-20
＜編按＞《今周刊》為您精選《紐約時報》最具價值的全球時事，人文、財經、科技、進步的新聞報導，給您最快速、最前瞻的國際視野。
日期：2026-07-17
今周刊編按：立法院交通委員會周一（7/13）初審通過《電信管理法》修正草案，放寬低軌衛星等新興網路業者，未來在經主管機關審酌後，不受現行「董事長須具中華民國國籍」以及外資持股上限等限制，相當為星鏈等國外業者進入台灣市場鬆綁。未來立院三讀通過後，法案才會正式上路。現行電信管理法規定，對於電信事業經營有相當嚴格規定。立院尚未修法前，根據《電信管理法》第36條規定，外資不得直接經營電信事業，須由本地業者營運，且外資持股不得超過五成。中華電信董事長簡志誠也表示，即便未來放寬相關規範，仍應該要兼顧國家安全國家安全、電信監理、資料治理等面向。至於外界認為是替Starlink來台鋪路？對於未來與Starlink合作，中華電信抱持開放態度，不排除成立合資公司、爭取代理權，甚至希望能取得獨家代理資格，但仍須視Starlink自身商業規畫而定。
日期：2026-07-17
編按：「如果重來一次，把錢全壓台積電或 0050，報酬率不是更高嗎？」面對這句投資人最常問的質疑，一位月薪 4 萬的傳產工程師用 5 年的親身經歷給出答案。他存股0056、00878、00713等高股息，從年領 2 萬配息到突破 111 萬，在他面對父親中風、看護費與房貸兩頭燒的現實困境時，真正接住全家的不是帳面上的未實現總報酬，而是每月準時到帳的「現金流」。
日期：2026-07-16
AI愈聰明，電費帳單愈驚人。中研院院士郭宗杰認為，深度學習從一開始就走錯了路。他逆勢研究超過十年的「綠色AI」，耗電只需傳統AI的一％，但這項解方仍需要一個時代的風口。
日期：2026-07-15
財務報表不僅是公司的營運成績單，也是風險儀表板。肩負善良管理人注意義務的上市櫃公司董監事，在審閱公司財務報表時，切莫只關心營業收入、每股盈餘、股利發放等績效表現，更要保持警覺，留心潛藏於財務數字背後的舞弊風險。作者：廖柏蒼*
日期：2026-07-15
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