編按：本書作者鍾文榮指出，餐廳的菜單設計是經過精心策劃，引導消費者點利潤更高的菜色，最醒目的位置擺最賺錢的，而最貴的菜色，是讓你覺得其他菜色變便宜的手法，再藉由排版位置、菜色描述，來影響你的決定。為何每次站在星巴克都猶豫超久？這也是店家精心設計的結果，高價品項被巧妙安排，製造出其他飲品的相對超值感。2004年網路盛傳一篇日本一名星巴克前員工爆料「點中杯的是絕對蠢貨！」的評論，但官網早已清楚標示，最省錢、提神是濃縮咖啡。鍾文榮進一步指出，星巴克的成功超越咖啡本身，透過精微的菜單設計、命名藝術和定價策略，引導消費者的選擇。了解這些，點餐就能更聰明，不被菜單設計所迷惑。
日期：2025-06-24
