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半糖飲料最多兩周一次  微糖一周一次為宜 天天喝珍奶  一個暑假暴肥五公斤
健康

半糖飲料最多兩周一次 微糖一周一次為宜 天天喝珍奶 一個暑假暴肥五公斤

熱暈了,來一杯冰珍珠奶茶消暑,喝完心情好,但體重可能因此悄悄增加。消耗整杯的熱量,不僅要慢跑八十分鐘,背後更潛藏了糖尿病和心血管疾病的危機。

日期:2016-07-28

遇見百分百的台灣手作起司
美食旅遊

遇見百分百的台灣手作起司

第一次見到亨利與淑惠,是去年秋天在松菸誠品的時候。那時候的他們,已經在台北自家販售自製的小量起司,是台灣第一家製作新鮮起司的工作坊。朋友知道我想找一款自己店裡也可以用的起司,便介紹亨利夫妻給我認識。

日期:2016-06-30

精簡美食「Trader's Grill」 P.131
美食旅遊

精簡美食「Trader's Grill」 P.131

餐廳除了租金外,人事也是很大的開銷,每家餐廳當然都想從這兩方面下手來減少開支。減少租金的開銷,搬移到地點位置較差的地方就可解決,不想雇用太多廚師,就可讓顧客自己煮東西吃,比較好聽的說法,就是讓顧客享受「自己動手的樂趣」,因此在涮涮鍋店裡,不僅可以一邊享受烹煮之樂,一邊還可融入日本的飲食文化,韓國烤肉店也是用相同的手法。

日期:2016-05-05

賞味期限
政治社會

賞味期限

選舉就像行銷,選民今天買到的熱賣品,未來卻可能罵得最多;如果備受喜愛的柯P發行屁罐頭,我一定搶購半打,在嚴選賞味期內,保證香。

日期:2016-01-14

網路謠言搞錯兩大成分 九層塔致癌?真相在這裡
健康

網路謠言搞錯兩大成分 九層塔致癌?真相在這裡

「九層塔煎蛋、三杯雞,毒啊!」網友拚命轉載由名醫背書的短文,要大家看清九層塔真相,內含致癌毒素;但專家澄清,完全沒這回事,民眾還是可以安心享用九層塔料理。

日期:2015-08-13

我所認為的酒和下酒菜
美食旅遊

我所認為的酒和下酒菜

下酒菜是嗜好品,稍微上癮的程度是最剛好的。

日期:2015-07-05

豆腐界革命——相模屋
美食旅遊

豆腐界革命——相模屋

越是成熟的企業越慣於安穩,不願改變、挑戰,但相模屋的改革和決心,印證了「沒有夕陽產業,只有夕陽企業」這句名言。

日期:2015-04-09

拆解經營心法 這家超龜毛老店  惦惦賺81年的祕密
管理

拆解經營心法 這家超龜毛老店 惦惦賺81年的祕密

義美是台灣最老的食品品牌,八十一年來,他們堅持產品原汁原味,幾乎到了偏執的地步。過去,它雖然不是市場主流,卻總有一群死忠的支持者;隨著消費者健康意識日漸抬頭,義美已翻身為強勢品牌,業績也跟著大暴衝。

日期:2015-03-26

街頭餐車 幸福好滋味
美食旅遊

街頭餐車 幸福好滋味

電影《五星主廚快餐車》中的廚師,以情感烹調出美味,憑藉社群網路的口碑,吸引大批網友朝聖。同樣的故事也發生在台灣的各個角落,只要夠美味,成千上萬的人都甘願為其排隊。

日期:2015-03-05

午後的簡單小確幸,用電鍋輕鬆做甜點
藝文風尚

午後的簡單小確幸,用電鍋輕鬆做甜點

要測試熟了沒,開關跳起後,可用竹籤輕插入蛋糕中心測試,如果未沾黏麵糊,代表已熟可取出;若沾有麵糊,代表內部還沒有熟透,可以多燜一下子再取出。

日期:2015-03-02