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師傅最新與熱門精選文章

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攻進中國製藥百強企業唯一台商 李時珍從一帖配方 闖出千億品牌價值
傳產

攻進中國製藥百強企業唯一台商 李時珍從一帖配方 闖出千億品牌價值

在台北經營管理學院主辦的「第一屆傑出大陸台商獎」當中,李時珍獲頒「轉型升級獎」;從一只配方到製藥大廠,二十年來,李時珍的確需要一連串的轉型升級。

日期:2013-08-08

0.1毫米的執著 打造55億皮件王國
傳產

0.1毫米的執著 打造55億皮件王國

一家小小的皮帶製造廠,歷經七十一年來三代傳承,從代工到購併歐美品牌、自創品牌,並拿下時尚品牌女包代工,締造年營業額五十五億元的傲人成績,堪稱台灣第一,它怎麼辦到的?

日期:2013-08-08

黑心醬油毒害全台 夜市、小吃、餐館幾近全淪陷 政府管理無力 全民深陷美味危機
焦點新聞

黑心醬油毒害全台 夜市、小吃、餐館幾近全淪陷 政府管理無力 全民深陷美味危機

上班族的一天,從早餐店的速食、中午的便當,到晚上夜市的排隊美食,樣樣都令人垂涎。但根據研究,吃下這些美食,恐怕讓人一天之內就吃下十幾種的食品添加物,在我們習以為常的生活形態中,健康也悄悄亮起紅燈……。

日期:2013-07-29

搞不懂化學名稱沒關係 小市民自保 四步驟遠離食品添加物
美食旅遊

搞不懂化學名稱沒關係 小市民自保 四步驟遠離食品添加物

面對越來越多的食品安全疑慮,小市民更應該要懂得自保,這包括用五官判別問題食品,以及學會看食品包裝上重要訊息,進而動手去除其中的危險因子,才能安心享受食物的好滋味。

日期:2013-07-29

一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!
焦點新聞

一位餐廳主廚的良心告白:這是做給客人的 師傅叫我千萬別吃!

台灣以美食聞名全球,台灣廚界的水準更是傲視群倫。但美味的背後卻隱藏著多少不為人知的致命陷阱,端上桌的山珍海味又摻雜著多少光怪陸離的手法?一位縱橫業界二十年的主廚,現身道出料理食材幕後的黑暗面。

日期:2013-07-29

亞洲經濟正在轉折點上
國際總經

亞洲經濟正在轉折點上

台灣不是趨勢上的贏家,反而很可能是中國經濟減速的受害者,從台股陷在八千點裹足不前,可以看出台灣的產業瓶頸正待突破。

日期:2013-07-29

鄧有癸大弟子坐鎮》歐華酒店 鮮摘香草 提襯肉香
美食旅遊

鄧有癸大弟子坐鎮》歐華酒店 鮮摘香草 提襯肉香

去年底改裝完成的歐華酒店,附設牛排館在定位及菜單上重新調整,有頂樓現採新鮮香草入菜,加上不假他人之手的醬汁,與手藝高超的師傅,在在讓人耳目一新。

日期:2013-07-25

鮮甜首選》勞瑞斯牛肋排餐廳 與英倫牛排浪漫邂逅
美食旅遊

鮮甜首選》勞瑞斯牛肋排餐廳 與英倫牛排浪漫邂逅

不愛吃鐵板炙燒口味的人,想要在英國殖民風餐廳優雅用餐的人,不妨來到標榜純正英式手法的勞瑞斯,在牛肋排師傅的桌邊服務下,來上一口鮮甜多汁的烘烤牛肋排。

日期:2013-07-25

和牛專賣》三分之一價格+星級飯店食材 頂級和牛 現身你家餐桌
美食旅遊

和牛專賣》三分之一價格+星級飯店食材 頂級和牛 現身你家餐桌

好想自己在家裡煎塊牛排,該如何下手?就有牛肉專家專賣頂級食材,迥異於市面上的超市及賣場,以食材現點、現切、現場真空包裝的方式,吸引饕家購買。

日期:2013-07-25

陳重光大師發功》Fresh & Aged 牛排大觀園 直火噴香
美食旅遊

陳重光大師發功》Fresh & Aged 牛排大觀園 直火噴香

陳重光成為乾式熟成牛排第一人後,轉投入美福肉品旗下,運用美福集團本身是牛肉進口商的優勢,打造「Fresh & Aged」牛排館,成為饕家們必訪的牛排聖殿。

日期:2013-07-25