葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中，是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一，屬於光合色素，必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水，被歸類於脂溶性維生素。葉黃素同時也是一種很強的抗氧化物質，與玉米黃素共同存在於人類的視網膜中央感光區的黃斑部當中，主要作用包含：過濾藍光減少眼睛感光細胞的傷害，抑制自由基等等，有如天然的太陽眼鏡，幫助眼睛阻擋陽光危害。
日期：2023-04-13
今周刊編按：美國勞工部週三(4/12)公布數據顯示，3 月消費者物價指數 (CPI) 年增率降至5%低於市場預期，創 2021年5 月以來新低。但聯準會釋出的會議紀要顯示，官員預計銀行危機將導致今年經濟衰退，美股尾盤急殺，道瓊終結連4個交易日的升勢，標普跌破4100點大關，那斯達克下跌0.85%，費半則是重挫逾 1.8%。CPI數據公布後，高盛表示之前預期聯準會 6 月會升息，現在不再這麼認為，原因是信貸在銀行業動蕩後確實有些收緊，另外部分原因是一些聯準會官員似乎對 5 月升息都有些猶豫不決。許多投行陸續跟進高盛說法，預計5月是聯準會今年最後一次升息。而美股台積電ADR下跌2.66%，台股周四(4/13)早盤開低，電子金融全綠，終場收在15804.76點，下跌128.21點或0.8%，三大法人周四（4/13）同步站賣方，合計賣超125.88億元，萬六心理關卡壓力不小。其中外資與陸資賣超87.92億元、投信法人賣超5.65億元，自營商賣超32.31億元。
日期：2023-04-13
最近幾天，許多台灣學者及台大老同學們對於最近台灣發生的事情，與我交換意見。我的感覺是台灣的學者似乎與台灣民意有很大的差異。
日期：2023-04-13
國人外食比例接近7成，尤其早、午餐比例最高，但用餐「老是在外」往往吃進過多油脂與醣類，又因蔬果攝取不足而缺乏膳食纖維。營養師李婉萍提醒，缺乏膳食纖維易導致便秘、累積毒素，可透過高纖蔬果補足，除了地瓜葉、菠菜等「深綠色蔬菜」，牛蒡、香菇、黃秋葵與苦瓜的排名竟然遙遙領先。
日期：2023-04-12
本書作者喬伊絲．瑪特（Joyce Marter）從背150萬學貸的窮學生，成為一名資產破億的臨床心理師，並登上《華爾街日報》和CNN。
日期：2023-04-12
William的外籍同事請他幫一個忙，William很爽快的答應了。同事很感謝。William想說只是一個小忙，「小事一桩」，就說：＂It’s a small case.＂想請對方不用介意，哪知說了之後，外籍同事不太懂，是什麼case？平常中文裡我們習慣說「小case」，直譯成「small case」，原來英文裡根本沒有這種表達。今天來看幾句我們太習以為常，夾雜在日常談話裡的英文，如何導致中式英文。
日期：2023-04-12
編按：一位工程師在Dcard發文詢問高薪上班族有沒有什麼節稅的方法？他表示自己在design house上班，年薪約700萬，還有股利約200萬，一年繳稅金額就要200萬左右，感到很吐血「每個月薪水繳分期的稅就飽了」。他的狀況也點出高薪人士的悲哀，即便用盡所有的免稅額與扣除額，每年報稅還是大失血，有什麼破解的方法嗎？聽聽稅務專家怎麼說。
日期：2023-04-12
行醫逾四十年，簡守信不只守在醫院，也走進東南亞、中東等國，把醫療曙光帶到貧苦百姓眼前。而他不只埋首於急救前線，更致力將醫療資源延續在當地，期盼人們能看見改變的希望。
日期：2023-04-12
四十七年前，商專畢業的儒鴻董事長洪鎮海跑到染整廠裡當學徒，對於一件衣衫的染印成色，他從基本功開始打底；如今，他所領軍的儒鴻，成了技術輾壓國際同業的紡織股王，過去幾年該公司更憑藉AI之力，穩抓競爭優勢。雖然沒有科技背景，言談間也幾乎未觸及艱澀的專業名詞，但對於這項奇炫科技，他卻有最深刻的實戰體悟：AI能做到什麼程度？誤區在哪裡？它與老師傅究竟如何協作？在經驗至上的傳統製造業中又該如何順利導入AI魂？一趟七十分鐘的專訪，學徒老董洪鎮海給了第一手的務實告白，並回顧了他與儒鴻三十年來的AI練功記：
日期：2023-04-12
睡眠已經成為二十一世紀的重要健康議題，長期失眠可能引發心血管疾病、老人失智症，兒童失眠則可能造成注意力不集中、過動，甚至影響生長發育。
日期：2023-04-12
